Jak gotować baklava w domu? szczegółowy przepis

Jak gotować baklava w domu? To danie – unikalny deser orientalne. Po tych wszystkich składników, które są wymagane dla niego jest absolutnie proste i łatwe. A wynik będzie spektakularny i będzie odwoływać się do wszystkich miłośników słodyczy. Pozwól nam dowiedzieć się, jak zrobić baklava w domu, aby ją zadowolić wszystkich jego domowników.

Trochę historii

Przed baklava przygotować w domu, weźmy trochę uwagi do pochodzenia tego deseru. Według starożytnej Wschodniej książki kucharskiej, został wynaleziony przez kucharza osmańskiego sułtana w XIV wieku. Chociaż istnieją wersje, że pierwszy baklava, zwany w czasie „paklavoy” został przygotowany przez kilka wieków wcześniej, ale także na terytorium współczesnej Turcji. Przeważająca wrażenie, że jest to grecki deser, nie jest prawdą. W Grecji, ten deser jest poprawiona poprzez rozpoczęcie zrobić ze specjalnym cieście francuskim „filo”.

Jak gotować baklava w domu? fundacja

Ciasto francuskie, masło, miód i orzechy – to główne składniki, z których będziemy mogli gotować to niesamowite leczeniu. Zasada jest prosta i łatwa do zrozumienia dla każdego. Arkusze testowe wciśnięta miód, masło i pikantne mieszanki orzechów cukru. Wiedząc, jak zrobić baklava w Azerski, można zrobić ten deser w prawie wszystkich jego odmianach. Po tym wszystkim, wszystkie są identyczne. miód i syrop napełniania nakrętki są obecne w każdym z nich. Więc zacznijmy. Po pierwsze, zagnieść ciasto dla baklava. Wlać pół szklanki mleka, nieco ogrzanego na małym ogniu, łyżeczki cukru i pakiet suchych drożdży, pozostawić mieszaninę przez jakiś czas. wzrost drożdży. W międzyczasie, wymieszać pół kilo mąki z dwiema łyżkami masła, filiżanka kwaśnej śmietany, dwa jajka. Dodaj szczyptę soli. Połączyć mąkę i mieszaninę drożdży. Mash uzyskane ciasto aż do uzyskania jednorodności. Ugniatać na posypanej mąką stole na chwilę, a następnie przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu, aby wyglądać.

Jak gotować miód baklava? Miejmy farszu

Najlepiej, pożądane jest, aby mieszaninę oleju orzechowego aromatyzuje wanilię, cynamon i Cardamon. Ale można zrobić bez przypraw to deser nie jest dużo gorsza. Fry czwarta kilogram orzechów łuskanych w piecu, mielenia w młynku lub mieszalniku miesza się z taką samą ilością sproszkowanego cukru i wanilii. Weź paczkę masła i stopić w oddzielnym pojemniku. Mieszać miodu ciekły syrop szkła i pół filiżanki gorącej wody.

umieszczenie baklava

Przygotować kształt dużych zderzaków lub patelni natłuszczonej zbiornika oleju roślinnego. Wychodząc ciasto podzielić na 12 równych części. Toczą się jeden po drugim, szczotkowanie pakowane w postaci warstwy o masła napełniania pyłu. Aby obliczyć z wyprzedzeniem, tak, że to będzie trwało przez 11 warstw. Ostatnią warstwę ciasta posmarować jajkiem, wyciąć baklava na diamenty, nie przecinając do końca, niech rasstoyatsya w ciepłym miejscu. Piec do brązowienia. Gotowy wlać syrop baklava, gdy jest jeszcze gorące.