Kazachski baursaks na jogurt: przepis

Baursaks – kazachski narodowy półmisek, są bardzo popularne daleko poza granicami swojej historycznej ojczyźnie. Są one przygotowywane przez kilka technologii wykorzystujących różne zestawy składników. W dzisiejszym artykule będą uważane za bardziej niż prosty, ale ciekawy przepis baursaks kefir.

Opcja z kwaśną śmietaną i sosem twaróg

Danie przygotowane przez niżej opisanej technologii jest bardzo podobny do niesłodzone pączków. Będzie to doskonały dodatek do filiżanki herbaty. Ponadto, mogą one być doprowadzane do zupy i sosy. Na życzenie możliwe jest zrobić sos czosnkowy-ser, który tylko podkreślić delikatną baursaks smak kefiru. Przepis na ich przygotowanie wymaga użycia określonego zestawu produktów. Dlatego wcześniej należy sprawdzić, czy masz pod ręką:

• 100 g śmietany.
• 125 ml jogurtu.
• Para surowych jaj.
• Nieco więcej niż 300 mililitrów oleju roślinnego.
• Około 500 gramów mąki.
• Łyżeczki soli.
• 30 g proszku do pieczenia.

Wszystkie te składniki są potrzebne do ciasta. Należy zauważyć, że ten przepis kazachski baursaks kefir umożliwia obecność sosem. Więc trzeba kupić dodatkowy:

• 200 gramów sera.
• 100 ml jogurtu.
• 2 ząbki czosnku.

Kolejność działań

Receptura baursaks kefir bez drożdży jest tak proste, że nawet początkujący opanuje go bez żadnych problemów. Jest niezwykle ważne, aby nie odbiegać od proponowanego algorytmu. W głębokim garnku wlać przesianej mąki z góry, nie zapomnij zostawić trochę do walcowania ciasta. Ta sama pojemność wysyłana jest proszek do pieczenia i sól.

W oddzielnym piala połączeniu jaj, 4 łyżki oleju roślinnego, kwaśnej śmietany i jogurt. Wszystko to jest trochę ubijające zwykły widelec, a następnie wlewa się do suchych składników i ugniata się starannie do otrzymania miękkiej masy nekrutoy. Gotową ciasto na baursaks na jogurt receptury, które z pewnością będą przekierowywane do osobistego kulinarnej notebooka, z grubsza podzielić na cztery równe części. Każdy tworząc kulki, starając się nie używać mąki, walcowane w warstwach i pokroić na małe prostokąty.

Powstałe półprodukty są smażone w dużej ilości gorącego oleju i rozprowadzić na ręcznikach papierowych. Podawać z sosem lekko rumiane baursaks składający się z ser, jogurt i mielonego czosnku.

Opcja z ciasta drożdżowego

Według następującej metody typu może być stosunkowo szybko zrobić słodki deser kazachskiej. On będzie dobrym dodatkiem do przyjacielskich spotkań przy filiżance gorącej herbaty. Ten przepis baursaks kefir drożdży jest trochę różni się od poprzedniej wersji. Dlatego należy sprawdzić zawartość własnej kuchni z góry. W tym czasie nie powinno się znaleźć:

• Według łyżeczka sody, soli i drożdży suchych.
• 185 ml jogurtu z zawartości tłuszczu.
• Para łyżkami dobrego oleju roślinnego i cukru.
• 280 g mąki wysokiej jakości.

Opis procesu

Kefir ogrzewa się do temperatury pokojowej i połączyć je z cukrem i sody kaustycznej. Istnieje również wysłać szybki drożdży. Wszystko delikatnie wymieszać i pozostawić na dziesięć minut.

Przez zmartwychwstałego masy kefir dodano olej roślinny i morskich lub soli kuchennej. Bezpośrednio potem, w tym samym pojemność wzbogaconej uprzednio przesiane przez sito mąki i intensywnie ugniata aż do uzyskania jednorodności. Powstały miękkie ciasto pokryte schludny i czystą ściereczką w ciepłym miejscu, gdzie nie ma projektu. Po około godzinie jego dziurkowany, podzielony na części, jest utworzona od nich wici i wyciąć okrągły części. Powstałe półprodukty ostrożnie zanurza się w gorącym oleju roślinnego i smażyć aż do różowego odcienia. baursaks gotowy kefir, przepis, który z pewnością przypadnie do gustu swoich gości, rozłożone na ręczniki papierowe, a następnie posypać cukrem pudrem. Podawać je można nie tylko sprawiedliwy, ale również z miodem, dżem, mleka skondensowanego lub syropem jagodowym.

Z przaśnego ciasta opcja

Ten prosty kazachski pieczenia może być dobrym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Służył jako deser po głównym posiłku. Należy zauważyć, że ten przepis baursaks kefir jest bardzo prosta, ale wymaga dużo czasu. Dlatego piec tego przysmaku może być tylko dzień, kiedy nie trzeba się spieszyć w dowolnym miejscu. Kompozycja badania obejmują:

• 4 szklanki mąki.
• 200 ml jogurtu.
• 3 łyżki stołowe cukru.
• 400 ml każdego oleju roślinnego.
• Sól i cukier puder.

algorytm gotowanie

W misce odpowiednie głębokości połączony jogurt, sól i cukier. Wszystko to jest dokładnie ubij trzepaczką i usunąć się na bok. W osobnym pojemniku przesianej mąki wlać i robi to w małej depresji. Otrzymany otwór wylewa jogurt i wyrobić ciasto. Gotową masę pokryte ręcznikiem i pozostawia w temperaturze pokojowej.

Nie wcześniej niż pięć godzin obecnie ciasta umieszcza się na gładkiej powierzchni, rozmieszczonymi z mąką, podzieloną na małe kulki o tej samej wielkości i delikatnie zanurza je w głębokim kotła wypełnionego gorącym oleju. Więc są one równomiernie rumiane, muszą uważać, aby włączyć używając normalnego kuchnia skimmer.

Baursaks smażone na kilka minut, rozłożone na ręcznikach papierowych. Gdy rumiane pączki kazachskie wypłynie nadmiar płynu, są one wysyłane do ładnym płaskim naczyniu i obficie posypane cukrem pudrem. Podawaj deser z pachnącej herbaty ziołowej, mocnej kawy i ciepłego mleka.