Jaka jest recepta? Klasyczne recepty

W każdym czasie, w niemal wszystkich krajach świata kucharzy i zwykłych gospodyń gotować smaczne posiłki, które zawierają wiele składników. I nie zapomnieć kolejność przygotowania i ilości produktów, rejestrowane lub przekazywane ustnie z pokolenia na pokolenia receptury potraw. To jest przepis, że obejmuje zwykle kilka klasycznych receptur i pierwotnego autora są najlepiej znane, postaramy się wam w tym artykule. Zaczynajmy!

Jaka jest recepta

Można powiedzieć, że ten poradnik jest jak gotować niektórych produktów żywnościowych. Informuje o gotowaniu, które produkty spożywcze muszą być podjęte, w jakich ilościach i proporcjach, aby zastosować jaki sposób obsłużyć i wymieszać. Obejmuje ona również szacunkowy i serwowania potraw (jego różne sposoby), gotowe produkty żywnościowe. Na ogół, najbardziej smaczne receptury testowane przez czas, są przesyłane doustnie (przynajmniej tak to było poprzednio, gdy sposób wytwarzania pochodnej naczyń przekazywane z kucharzy nauczyciela studenta). opublikowane również w różnych publikacjach kulinarnych, drukowane i elektroniczne, są dystrybuowane do programów telewizyjnych o gotowaniu.

Co jest zawarte w recepturze

• Jaka jest recepta na ideał? Po pierwsze, jest to nazwa naczynia i należy do jednej z potraw narodowych (jeśli recepta jest wszechstronny – nie określono). Na przykład, „Azu jagnięcina tatarski”.
• Po drugie, przygotowanie tego dania.
• Na liście składników, ilości i proporcji produktu, z których dana płyta jest wykonana.
• Sprzęt z którego budyń jest gotowane.
• Liczba porcji, która powinna mieć w sumie (liczba osób).
• Kalorii, zawartość tłuszczu, białka, węglowodanów, witamin, pierwiastków śladowych.
• Krok po kroku na preparat.
• Sposób porcję (przy wprowadzaniu do dekoracji).

Ale to jest idealny. I zazwyczaj nazwa sugeruje przepis potrawy, składniki i ilości produktów, krok po kroku instrukcje gotowania – w skróconej wersji.

przepisy klasyfikacyjne

Zazwyczaj są one sklasyfikowane według rodzaju jedzenie: sałatki i przekąski, po pierwsze, dania główne, desery, napoje. Do czasu, gdy posiłek: śniadanie, obiad, kolacja (i znowu, podwieczorek, obiad). W drodze przygotowania: smażone, duszone, gotowane, pieczone.

przepisy krajowe

Każda kuchnia ma swoje ulubione przepisy, główne składniki jego „kręgosłup”.

Kuchnia rosyjska jest naleśniki, zupa z kiszonej kapusty, różne ciasta i ciastka z nadzieniem, ucha, botvinya, hash. Również ciasta ser, naleśniki, różne marynowane warzywa: kapusta, ogórki i pomidory. Napoje – zbiteń, kwas chlebowy, sok. Produkty przemiału ziarna – bochenek.

W kuchni włoskiej, na przykład, rodzime potrawy uważane za pizza, makaron (makaron z sosem), risotto, spaghetti, lasagne.

Francja – zupa cebulowa, ratatouille, fondue, rogaliki, quiche i eclairs.

W Azji – z różnych potraw z ryżu i owoców morza. Tu pogląd, że taki przepis, czasami tworzą od wieków i ma piękną barwę narodową, niepowtarzalny i oryginalny. Nic dziwnego, że tak popularne restauracje, kawiarnie i nawet fast food kuchni całego świata.

Jaki jest przepis na klasyczny

Istnieje specjalna kategoria żywności, ogólnie uznanych szefów kuchni, kucharzy profesjonalistów na całym świecie. To tak zwane klasyczne recepty. Aby uczynić go bardziej zrozumiałym, podamy kilka przykładów (w rzeczywistości, wiele z nich w różnych kuchni świata).

francuski omlet

Składniki: trzy jajka, masło – 15 g świeżo zmielony czarny pieprz, sól, koper i pietruszka.

Przygotowanie. Surowe jaja w przerwie misce. Doprawić solą, pieprzem. Szybko wymieszać widelcem jajka, jakby bicia. Mieszaninę odcinkach czy podnośnika widłowego. Na patelni, dobrze ogrzewane, włożyć masło. Powinna zacząć się pienić, ale nie zbrązowieje. Wlać mieszaninę jaj. Czekamy na 10 sekund aż do chwytaka. Aby jajka raczej zagęszczony, aktywnie ingerować omlet widelec iz powrotem. Gdy to nastąpiło, oddzielić omlet z formy i wytrząsana w tablicy. Posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.

sałatka grecka

Skład: oliwki bez pestek – 100 gramów, majeranek szczypta, dwa pomidory, jedna czerwona żarówka, szczypta oregano, zmielony czarny pieprz, ogórek, ocet, oliwa z oliwek, papryka słodka – 1 szt, zielona papryka – jedno, ser feta – 200 gramów.

Przygotowanie. Ogórki i pomidory kopalnia, pokroić w kostkę. Pieprz oczyszczone z rdzenia i pocięto na paski. Cebuli pocięte półkolami i oczyścić. Mieszaninę bicie oil, majeranek, ocet, oregano, pieprz i sól. Feta pokroić w kostkę. Oliwek – połówki lub plastry. Wszystkie, z wyjątkiem sera, wymieszać, ubrany. FET rozkładać na wierzchu sałatki i służyć.

Oczywiście, w tak krótkim artykule, jest niemożliwe do opisania różnych klasycznych receptur, że istnieje. Należą do nich: Olivier i śledzi pod futrze i solanka, zapiekanek mieszania mięsa i pizzy. Zaleca się przygotować. Cieszyć się posiłkiem!