Morel grzyby: rodzaje i odżywianie

Przyprawione grzybiarzy, przechodząc do „cichej polowania” w kwietniu i maju, doskonale zdaje sobie sprawę, że mogą one zadowolić smardze – niesamowite pierworodny wiosnę z charakterystycznym wyglądzie. Morel Grzyb jest ściśle przylegające do nogi kapelusz z ozdobnym wytłoczony wzór. Jako saprofitów że odgrywa ważną rolę w przyrodzie – niszczy pozostałości organizmów martwych i przekształca je w prosty i nieorganicznych związków organicznych.

Typy morels

Każdy z tych trzech gatunków wielkich pracach natury związanych wspólne cechy (są pomarszczone powierzchni nasadki, puste w środku, są uważane warunkowo jadalne rosną w strefie umiarkowanej) a cechy.

Morchella esculenta (Meet tytuł „zwykłych” i „prawdziwy”) – jest nie tylko najpopularniejszym członkiem rodzaju. On jest większy niż niektóre z jego krewnych, rośnie w wysokości od 6 do 15-20 cm. Przy stosunkowo duża ilość łodygi i nasadki, grzyb Smardz esculenta każdy ciężar odczuwalny nie ma jak jej owocnika jest pusta. Ściśle przylega do pokrywy jajowate nogi lub owalny zaokrąglony kształt ma różne kolory, ochra, żółty, szary, brązowy. Na jej powierzchni są rozmieszczone nieregularnie grubsza kształt komórki, niejasno przypominającą plaster miodu.

Smardz wyniosły rośnie w lasach liściastych i iglastych lasów, często na łąkach i polanach. Można zauważyć w ogrodach, sadach i nawet po górach, ale w koszach grzybowych dostaje rzadko. Wyjaśnienie jest proste: w naturze często nie spełniają tego rodzaju smardzami. Grzyby (zdjęcia), osiągając 25-30 cm wysokości, są oliwkowy kolor brązowy komórki.

Morel stożkowy wygląda bardzo podobnie do jego odpowiednik nazywa się „wysoki”. Takie same podłużne stożkowy kształt kapelusza, szczelnie przylegająca do nóg, te same krawędzie fałd lub na górze, tworząc komórki. Grzyb Smardz CONICA Mniejsze funkcji i kolor owoców korpusu (żółto-brązowy czarno-brązowym, szaro-czarny). Rzadko, wolą rozwijać pobliżu drzew jesionu, olchy i osiki, jak również w miejscach, gdzie gleba jest uszkodzony (na poboczach dróg, stoki wąwozów).

Jak gotować grzyby Morel

Na jedzenie nadaje się tylko młodzi, nie mają czasu, aby gromadzić substancje toksyczne. Nie częściej niż na stole pojawiają się miłośnicy smardze, smażone na maśle, co nie jest zaskakujące, ponieważ są one przygotowane w podobny sposób, wyglądają bardzo apetycznie, smaczna i nie wydzielają zbyt wyraźny, delikatny smak. Morel Grzyb wymaga wcześniejszego przygotowania do kierowania procesem smażenia. Przede wszystkim, zebrane grzyby należy oczyścić z gruzu i starannie umyte, tak, że komórki nie miał piasek, może zepsuć cały posiłek. Grzyby, w plasterkach, zanurzone w gorącej wodzie, gotowane przez 5-10 minut, półleżą w durszlak i umieścić na małym ogniu na patelni. Smażenia 500 g Morel potrzebne do stopienia patelni masła (około 2 łyżek. Łyżeczki). Następnie dodać pieczarki, zaprawiona solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Pojawienie się na złoty kolor wskazuje na zakończenie procesu gotowania.