Przepis musztardy, gotowane w domu

Ostry, pieczenie, słodkie …. To wszystko o niej, musztardy, produktu, który odbył zaszczytne miejsce na naszym stole. Jej głównym jakości jest to, że pasuje do wielu potraw, nadając im wyjątkowy smak. Oczywiście, musztarda – to nie jest dla wszystkich, nie każdy może poczuć urok jej smaku, a woleliby jeść mięsa, ryb lub cokolwiek innego bez jego bezpośredniego udziału. Cóż, to jest prawo każdego człowieka.

Wielu wierzy, że kolebką musztarda jest Rosja. W rzeczywistości, nawet o tym wiemy mieszkańców starożytnego Rzymu i mamy takie same musztarda pojawił się stosunkowo niedawno, na początku XVIII wieku. Prawdziwe produkty do gotowania sos jest gorczyca i jakość ocet. Cała ludzkość znane są trzy rodzaje musztardy: biały, czarny, i rosyjskich. Ten ostatni, notabene, jest najbardziej dotkliwy.

Kup ten produkt, można w każdym sklepie, ale jeśli chcesz, możesz przygotować własne musztardę. Na przykład, chcesz, aby zadowolić gości lub po prostu coś w rodzaju nie chce biec do sklepu. Przygotowanie musztardy w domu nie zajmuje dużo czasu, ale wtedy będzie mógł z dumą powiedzieć, że można gotować sobie ten gorący sos. Istnieje kilka receptur dla musztardy, ale teraz zobaczysz, że wszystkie są bardzo podobne do siebie.

Przepis musztarda N1

Teraz będę mówić o tym, jak przygotować proszek gorczycy.

Skład: 100 g proszku musztardy, 750 ml wody, ocet, olej roślinny, sól.

Przygotowanie: wsypać w małym pojemniku i wypełnić ją z 250 ml wrzącej wody, stale mieszając. Dokładnie pocierać całą masę momentu aż wszystkie grudki znikają. Następnie otrzymane ciasto jest wypełniona w pozostałej wodzie (przed zakipechennoy). Sos umieścić w ciemnym miejscu na 24 godzin do rysowania. W przypadku upływu czasu, nadmiar cieczy do drenażu, dodać małą ocet musztarda, sól oraz olej roślinny (smak).

Jeżeli musztarda przepis czujesz tępy i znudzony, a następnie spróbować zróżnicować. Na przykład, można także dodać swoje ulubione przyprawa musztarda, posiekane rodzynki i orzechy. Pamiętaj, aby zachować musztardę w szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki czemu nie traci swój smak i pozostaje świeże dłużej. Zachować smak i plasterek cytryny pomocy, położył na wierzchu musztardą.

Gorczyca Przepis N2

Ta metoda gotowania musztardą francuską.

Skład: 140 g nasion gorczycy, 3 łyżki proszek musztardy, 1 kubek wody i 125 ml jabłkowy octu, 125 ml suchego białego wina.

Przygotowanie: pocierać tłuczek i moździerz (lub młynek do przypraw), gorczyca, pieprzem je w małym pojemniku, dodać suchą musztardę, ocet jabłkowego, suchego białego wina. Pozostawić na 2 godziny, a sezon z ugniatać dobrze solą i pieprzem. Zamknij pokrywę pojemnika szczelnie i nalegać w lodówce przez 3-4 dni.

Przepis gorczyca N3

Składniki: 50 g proszek musztardy, 100 ml solance z ogórków, 0,5 łyżeczki sól, cukier 0,5 łyżeczki, 1 łyżeczka oleju roślinnego, 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny.

Preparatu umieszcza się w pojemniku w proszku, sól, cukier i wlać olej roślinny. Wypełnij ogórka solankę. Powinno być trochę cieplej. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Przesunięcie musztardę w zamykanego pojemnika i umieścić w godzinach do zaparzenia. Po dniu dodatek w mieszaninie octu jabłkowego. Ponownie, wszystkie dokładnie wymieszano. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku.

Jeśli chcesz urozmaicić musztardę, następnie pamiętać, że:

· Rodzynki, suszone morele i śliwki, uprzednio rozkruszyć i dodać do musztardy, podkreślają smak indyka, wieprzowiny i warzyw z grilla.

· Aby dania rybne i gra dobrze nadaje musztarda z dodatkiem świeżych ziół (estragon, rozmaryn, tymianek).

· Kiełbasa smażona lub szynka może być uzupełniony świeży chrzanową musztarda i pocięte kopru.