Placek: przepis. Placek z jabłkami

Czy wiesz, jak zrobić świąteczne ciasto? Przepis ten deser zostanie przedstawiona nieco dalej.

Tradycja gotować pyszne ciasta świąteczne na Boże Narodzenie pochodzi kilka wieków temu w Europie. Iw każdym placki pieczone państwowe tak, że symbolizuje pewien obiekt, który jest skojarzony z tajemnicy narodzin Wielkiego Zbawiciela. Na przykład, w Niemczech i Francji kucharzy przygotowuje ciasto w postaci kłód. Smutek w noc Bożego Narodzenia w kominku, to symbolizuje ostateczne zwycięstwo światła nad ciemnością, nadając szczęście i dobrobyt w domu.

Nie możemy powiedzieć, że dzisiaj w Niemczech jest bardzo popularne ciasto „tunele”. Wytwarza się go w postaci warstwy ciasta, które są opakowane w sposób szczególny. Ta forma deseru symbolizuje dziecko, owinięte w pieluszki.

Jeśli chodzi o nasz kraj, torty świąteczne na Boże Narodzenie Rosjanek upiec trochę inaczej. Aby nie pozbawiać naszych rodaków do przygotowania deseru świąteczny dla starożytnej receptury niemieckim lub angielskim.

Jakie są składniki potrzebne do przeprowadzenia placek? Przepis ten produkt może zawierać bardzo różne produkty. Należy jednak zauważyć, że wszystkie ciasta świąteczne są bardzo podobne do siebie. Z reguły zawierają one duże ilości orzechów, suszonych owoców, kandyzowanych owoców i przypraw.

Jak więc przygotować placek? Przepis ten deser jest bardzo przypominają klasycznych ciast, zwłaszcza gdy jest ona wytwarzana przez skokowo.

Generalnie, aby przygotować placek korzystając wyłącznie z najświeższych i najlepszych produktów. Prawie wszystkie przepisy zawierają żadnych napojów alkoholowych. Normalnie jest moczony suszone owoce. Czasami rumu lub brandy impregnowane i gotowych ciast. Przy tym wszystkim, że ten deser może być stosowany dla małych dzieci.

Klasyczny placek: przepis na prosty

Następujące składniki, musimy zrobić tradycyjny deser:

• piasek cukru – 200 g;
• przesianej mąki – 280 g;
• dobry olej maślany – około 200 g;
• surowe jaja są duże – 3 szt;.
• migdały obrane – 150 g;
• orzechy Niełuskane – około 50 g;
• kandyzowane – 100 g;
• pestek rodzynki czarny – 80 g;
• jabłko zielone gorzkiej – 2 szt;.
• czekolada – 50 g;
• słodka pomarańcza – 1 szt;.
• średnie cytryny – 1 szt.;
• proszek do pieczenia – mała torba;
• sól morska – schepotochka;
• brandy jest dobra, różne przyprawy (takie jak imbir, mielony cynamon, goździki i gałka muszkatołowa), glazury – używane do dekoracji.

podstawy gotowania

Boże Narodzenie szarlotka, Receptą który rozważamy, jest pieczony dość szybko. Ale zanim hybrydowych tego deseru w piekarniku, należy dokładnie wymienić fundament.

Seedless rodzynki uporządkowane, dokładnie przemyto i zalać wrzącej wody. Następnie został przeniesiony do głębokiego miseczki i wlać 30-50 ml brandy. W tej formie, to pozostaje przez około 30 minut. Tymczasem szlifować wszystkie rodzaje orzechów i gorzkiej czekolady. Rozciągają się one w misce, dodać namoczone rodzynki (z brandy), różnorodnych przypraw i owoców kandyzowanych.

Po tej procedurze, wszystkie ubitych jajek i następnie dodać je złagodził oleju jadalnego i cukru. Po uzyskaniu jednorodnej masy, jest rozłożone na suszonych owocach, dodać świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, cytryny.

Mieszanie w oddzielnym pojemniku przesianej mąki, proszek do pieczenia i soli, są rozłożone z podstawą i dokładnie wymieszano. Wyjście jest aromatyczny i lepkość ciasta.

proces pieczenia

Piec tradycyjny placek, należy głęboki podziału formy. Ona wysmarowane masłem, a następnie rozłożyć plasterki obrane i nasiona kwaśno-słodkich jabłek. Po tym, w misce zalać wszystko wcześniej ugniatania ciasta. W tej postaci jest umieszczony w piecu i wypalano przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Podawać na stół

Teraz, gdy wiesz, jak przygotować placek. Przepis ten deser jest dobre w użyciu dla tych, którzy lubią klasyczny tort urodzinowy.

Po aromatyzowane ciasto piecze się, delikatnie usuwa się z formy i umieszcza na na ciasto. W tego gorącego ciasta, gdy nasyca 2-3 kieliszków brandy ozdobione oblodzenia. W razie potrzeby produkt końcowy można skropić ostre mieszaninę składającą się z imbiru, mielony cynamon, goździk i gałki muszkatołowej.

Robimy angielskiego wakacje deser

Jeśli nie chcesz się martwić o to, co deser gotować na świątecznym stole, a następnie proponujemy, aby angielski placek. Receptura tego produktu, przyjrzymy się teraz. Dla niego, musimy:

• kruche (korzystnie przejmują ciężar, w pakietach) – 500 g;
• dobry olej maślany – 250 g;
• surowe mleko skondensowane – dokładnie 1 bank;
• – 3 żółtka jaj;
• śliwki pozbawiony nasion mięsiste – około 200 g;
• Miękkie moreli – 200 g;
• pestek rodzynki brązowy – 100 g;
• obrane orzechy – około 100 g;
• migdały obrane – około 100 g;
• koniak dobrej jakości – około 100 ml.

Sposób wytwarzania

Jest przygotowuje ciasto dość szybko. Kruche rozdrabnia się wiórów, a następnie dodano do niej miękkie masła i dokładnie ugnieciono. Otrzymany podstawą rozprzestrzenić się w formie i ubija. Mieszaninę następnie umieszczono w piecu i wypalano w temperaturze 180 ° dla ź godzinę. Tymczasem żółtka zmieszane z mlekiem skondensowanym i ubij je mocno. Gotowy krem rozłożone upieczonego ciasta (nieco chłodzenie). Również przy pomocy mieszarki mielenia wszystkich suszonych owoców i orzechów. Dodają, brandy, wymieszać i domagać się za pół godziny. Składniki te są następnie umieszczone na górnej części skondensowanego mleka, a następnie umieścić ciasto w piecu, ale w 36-47 minut.

Przygotować ten deser tak długo, aż zgęstnieje i nie zrozumieć. Następnie pozostawia się do ochłodzenia i dekoracji na własną rękę.

Placek „tunele” krok po kroku receptury

Drezno Boże Narodzenie ciasto „tunele” jest chyba jednym z najbardziej złożonych i drogich świątecznych deserów. Aby skutecznie przygotować go, należy spróbować bardzo ciężko.

Więc jakie są składniki musimy dokonać najsmaczniejsze i tenderest niemiecki placek? Przepis tego ciasta wymaga:

• migdały, mielona na mąkę – 100 g;
• pokruszone migdały – 75 g;
• pestek rodzynki ciemne – 125 g;
• pestek rodzynki światła – 100 g;
• wiśnie suszone (mogą być zamrożone lub świeży) – około 50 g;
• kandyzowane cytrynowy – 100 g;
• kandyzowane pomarańczowy – 100 g;
• Cukier waniliowy – nie więcej niż 1 torby;
• ze świeżej skórki z cytryny – 1 owocowym;
• Roma jakościowy – około 5 dużych łyżek;
• mąkę przesiewa – około 500 g;
• drożdże szybko – około 4 g;
• cukier biały – 100 g;
• Całe mleko świeże – 140 ml;
• masło – około 250 gramów do badania i do około 100 g dla mebli;
• żółtka – 1 szt;.
• sól morska – 1/3 łyżeczki;
• Cukier puder – 150 g

Uczynienie fundament dla tortu

Dokładnie jeden dzień przed gotowaniem ciasto świąteczne Wszystkie zakupione suszonych owoców, orzechów i kandyzowanych starannie posortowane, myte i mielone na dość dużych okruchów. Następnie zostały one wprowadzone do miski, wlać jakości rum, miesza dokładnie, szczelnie zamknięto i pozostawiono w temperaturze pokojowej. W ciągu 24 godzin wszystkie składniki mają niewielki vzbuhnut i całkowicie zanurzyć aromatyzowanej napoju alkoholowego.

Następnego dnia, zacząć przygotowywać grunt dla ciasta. Na tej mąki przesianej kilkakrotnie. Układanie ją na płaskiej powierzchni w środku produktu zrobić mały otwór, a następnie rozprowadza go szybko drożdży i posypać szczyptę cukru. Wlej składniki lekko podgrzano mleka.

Pozostawiając jedzenie na kilka minut w spokoju, czekając, kiedy drożdże jest dobrze rozchodzą. Po tym, składniki dodać trochę soli i miękkie masło. Podsumowując, wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Wyjście jest dość gładkie i elastyczne ciasto. Jest ona pokryta czystym Polotenchik i pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy baza wzrośnie dokładnie dwa razy, ręce przesunął się i miesza z kandyzowanych owoców, orzechów i suszonych owoców, wlew z rumu. Następnie ciasto ponownie lewej stronie (około 20-25 minut).

Sposób formowania i pieczenie w piecu

Zbliżył podstawową nanosi się na stole, a traktowane mąki pszennej. Toczyła się w gęstą prostokąta stronach od 30 do 40 centymetrów. Następnie podstawa jest złożone na pół wzdłuż dłuższej stronie i jest przesuwany w dzielonej formy wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. W takim teście daje rasstoyatsya około 1/4 godziny. Pod koniec tego czasu jest umieszczana w piecu i wypalano w temperaturze 190-200 ° przez 40 minut.

Prezentuje na świąteczny stół

Narodzenie deser „po tunele” pieczeniem, starannie usuwa się z formy i umieszcza się w płaskim naczyniu. Gorący placek pokrytą roztopionym oleju jadalnego, posypać cukrem pudrem. Deser pokrojony na porcje, uczy goście z filiżanką czarnej herbaty.