Lekcje gotowania: jak zrobić naleśniki z mleka

Naleśniki, placki, naleśniki – ulubione przez większość z nas potraw. Szczególny urok, które są pieczone lub smażone, szybko wymagają minimum koszty żywności, a tam mogą być różne dodatki – śmietana, syropy, dżemy, itp

Technologia przygotowania

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić naleśniki z mlekiem, aby zapamiętać niektóre subtelności. Najpierw przygotowuje się ciasto w produktach mleczarskich (zsiadłe mleko, jogurt „Kislyak” jogurt) i konwencjonalnych mleka. W zależności od głównego składnika otrzymany ciasta pewnej konsystencji. Naleśniki na, na przykład, to musi być wodnisty. I naleśniki, a wręcz przeciwnie, dość grube, jak dobry rustykalnym kwaśną śmietaną. Drugim ważnym punktem, jak zrobić naleśniki z mleka – prawidłowy dobór patelni. Pożądane jest, aby wziąć małej średnicy, ale przy grubości dna żeliwa. To podgrzewa go, oczywiście, przez długi czas, ale równomiernie. I cholernie światło na nim nie będzie, a może smażyć równomiernie. Kolejna sztuczka: zazwyczaj mówią, że pierwsze naleśniki okazują nierówne. To prawda, ponieważ w nim gospodyni oblicza ile badania powinny być przeznaczane na naleśnik, dodaję mąkę lub ciecz jest konieczna. Jednak ta „pen test” można uniknąć. Przed dokonaniem placki mleka, misa wlać oleju czekać 2 minut tak, aby wygrzany, a następnie suszy się, dno patelni wycierania soli. Po takiej operacji trzymać ciasto nie będzie podczas smażenia.

chrupiące naleśniki

Porady porady, ale porozmawiajmy konkretnie o jak zrobić naleśniki z mleka – smaczne, soczyste, chrupiące. Potrzebne będą: mąka – 250g, proszek do pieczenia – pół łyżeczki soli – do smaku, cukier – to samo .. 300 ml mleka, lub nieco więcej, w zależności od testu. 1 jajko, roztopione masło – 3 łyżki. Przy okazji zauważyć, że ten przepis ażurowe naleśniki z mlekiem, a na wylocie muszą się cienka, z palonej „rozwód” i prozhilochki. W szerokiej miski położyć przesianej mąki, proszek do pieczenia (jeśli tak nie jest, wziąć trochę sody, tylko gasić), cukier i sól, dobrze wymieszać. W środku zrobić dziurę i jechać do jajka, wlać masło i dodaj mleko, dopóki nie dostaniesz jednolitego ciasta słabo. Upewnij się, że guzek zniknął. Ogrzać pan, tłuszczu. Wskazówka: Dla tych naleśniki lepiej smarować go z kawałkiem boczku – świeżych lub słonej. Jeśli można zakładać, słony pre sól złom nóż. Tak, smary, chochla nabrał trochę ciasta, wlać i lekko przechylić miednicę tak, aby rozłożyć równomiernie na dnie. Gdy zbrązowieje dolny, szeroki łyżką cedzakową do pry dno i Flip naleśnik. Nie wymaga umiejętności, aby go nie podrzeć. Jednak z czasem, dostać rękę. Gotowy naleśnik jest rozplanowany na talerzu, przykryć ściereczką. Nowa smalec PAN, lote ciasta, i tak aż ciasto jest zakończona. Ilość składników oblicza się w 4 porcjach. Jeśli trzeba, na przykład przepis na naleśniki na litr mleka, po prostu zwiększyć ilość mąki, jedno jajko zamiast PONOSI 2, itd. W ten sposób możliwe jest gotować ciasto naleśnikowe lub tort!

Podawać gorące naleśniki potrzebę. Mogą zawinąć farsz – sery, mięso, jajko, posiekaną cebulę i ser, świeże owoce jagodowe. Lub można wlać majonez, ketchup, musztarda lub śmietanę z cukrem, dżemem lub innych słodyczy. Danie jest dobry dla każdego!