Siedem sposobów jak zrobić wołowina miękka

Czasami młoda pani źle przy wyborze mięsa. A dom nagle okazuje się, że nie jest to młody cielęcina, ale raczej pozhivshee zwierzę. I wszystko jest niczym, ale to tylko jak zrobić wołowina miękka jeść to była przyjemność? I zamknąć nawet nie podejrzewają o nieprzyjemnym przebicie gospodyni? Naprawdę nic nie można zrobić?

To nie jest tak źle, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Wiele z tych bardziej doświadczonych kucharzy dać jakieś rady w tej sprawie.

1. Na przykład, wołowina się miękkie, może cięcia kawałków, marynowanie noc w specjalnym solanką. Marynata wytworzono w podobny sposób do użytego do grillowania. Solanka może być formułowana w soli, octu, papryka, przyprawy i cebula. Ocet może zastąpić wino wytrawne. Niektóre zalać mięso z ketchupem lub soku pomidorowego. Istnieje opcja marynowanie mięsa w jogurcie lub śmietanie. Najważniejsze tutaj jest ta chwila: marynata powinna być kwaśna!

2. Oczywiście, wiele osób zdaje sobie sprawę, że sposób, aby miękkie czas gotowania wołowina może nie być w stanie jakikolwiek inny sposób. Dlatego powinien on być po usmażeniu jak powinno gotować przez jakiś czas, dodając do dużej patelni trochę płynu. Jeśli marynować mięso przed gotowaniem, mleko jest idealne dla neutralizacji nadmiaru kwasowości. Majonez lub śmietana dodaje się podczas gaszenia aby oferty mięsa i soczyste.

3. Niektóre dodać w tym czasie na patelni trochę sody. Więc jak zrobić wołowina miękka pomaga iw ten sposób można z nich korzystać również. Ale trzeba pamiętać, że podczas zobojętniania sody zaczyna syk gwałtownie, jeżeli do wrzenia, uwalniając dwutlenek węgla i w przypadku naczyń z małym marginesie, istnieje prawdopodobieństwo wycieku stanie nad krawędzią na płycie.

4. Istnieje możliwość dodania do naczynia i niewielką ilość cukru.

5. Można zamiast po prostu marynowanie mazistej porcje musztardę i utrzymać w tym stanie mięso na pół godziny. Fry powinno być prawo opakowanie – to poprawi tylko walory smakowe potrawy!

6. Jeśli czas nie jest tak dużo, aby czekać aż promarinuetsya wołowiny, to istnieje możliwość, aby jej kotlety. W tym celu należy pociąć na kawałki o kotlety grubości 1 – 2 cm, przed włókien mięśniowych. Kierunek cięcia jest niezwykle ważne dla miękkości i soczystości potraw!

Następnie dodać sól i pieprz kawałek, to zaczynają bić na pokładzie cięcia lub specjalnym młotkiem kulinarnej lub młota konwencjonalny, dobrze umyć i sparzyć. Kiedy konwencjonalne mrugnięcia mięso młotka musi zachować ostrożność, ponieważ mięso może być podzielony w stanie ciekłym. W ogóle, to najlepiej, aby pokonać mrożonego mięsa, więc najlepiej, aby osiągnąć pożądany efekt.

Możliwe po odstawieniu mięsa tylko smażyć w dużej ilości tłuszczu. I można też zrobić kotlety w panierce. Na cieście musiał pokonać jajko z odrobiną mąki i szczyptą soli. Zanurzenie kawałek w cieście, to albo natychmiast rozprzestrzenił we wrzącej tłuszczu lub ponownie zanurza się waliło krakersy. Nadaje się do ziemniaków ozdobnymi, makaronu, kaszy gryczanej lub gulaszu warzywnego. Świeże warzywa również nie można pominąć.

7. Ekonomiczne gospodynie są podzielone w taki sposób, aby wołowina miękkie: przed gulasz gotować puszkę! Pozostawiając niewiele bulionu wołowego i przygotowanie z niego pierwszy reszty gotowanego mięsa wołowego jest całkiem możliwe, aby dobrze zupę.

Jednak to rodzi pytanie drugie: jak gotować wołowinę Miękkie? Najlepszym sposobem wszelkiej uznanej opcją gotowania mięsa w szybkowarze z jednym dużym kawałku, ponieważ metoda ta jest trudna do sprawdzenia czasu dostępności produktu oraz możliwość doprowadzenia mięsa do „tłuszczu piekarniczego” państwo nie powinny być dyskontowane. I zrobić drugi jest bardzo trudne ze względu na niestrawione wołowiny.

Jeżeli kuchenka nie jest obecny, można przyspieszyć proces gotowania w ten sposób: po zagotowaniu wody gotować mięso dokładnie na pięć minut i dodać bulion trochę zimnej wody, aby przerwać wrzenia. Więc trzeba działać na kilku okazjach. Można po prostu zatrzymać ogrzewanie puli w celu kontynuowania procesu po pewnym czasie. Nawiasem mówiąc, w tych kilku procedury „Sunset” pozwala zachować gotowane mięso i rosół i mięso największą liczbę przydatnych elementów.

Można od gotowane mięso , aby galaretka – smaczne i wyjątkowo piękne! I wielu z nich woli używać podczas drugi obiad gotowano mięso zamiast smażonych. A przy okazji, masz absolutną rację!