Japońska kapusta "mizuna": opis, cechy uprawy i stosowania

Kapusta japońska interesowała się ludźmi jako kulturą, ponieważ dowiedzieli się o jej użytecznych właściwościach. Zakład ten nazywany jest także kapustą dla osób leniwych, ponieważ nie wymaga specjalnej troski. Japońska kapusta sałatka jest bardzo niewygodna i można ją uprawiać nawet na parapecie, a następnie cieszyć się smakiem w wyśmienitym naczyniu.

Informacje ogólne

Aby zacząć, przyjrzyjmy się temu, co reprezentuje flora. Japońska kapusta, jak sama nazwa wskazuje, przyszła do nas z Krainy Wschodniego Słońca, chociaż istnieją sugestie, że ojczyzna to Chiny. Z wyglądu jest to cienkie długie łodygi, które zbierane są w postaci belek. Na łodydze są rzeźbione liście jasnozielonego koloru. Odnosi się do rodzaju rzepy.

Zakład jest dobrze ugruntowany w naszych regionach. Postrzegamy to raczej jako sałatkę, niż jako kapustę. Należy zauważyć, że w domu roślina ta jest stosowana w żywności przez długi czas. Ze względu na dużą zawartość witamin i składników odżywczych (fosfor, żelazo, wapń, itp.) Kapusta jest zalecana do stosowania przez pacjentów z rakiem i tych, którzy mają problemy z trawieniem.

Odmiany

Liście kapusty Japońska "mizuna" ma dwie odmiany, które trzeba powiedzieć:

1. "Syrenka" śpiewa ze średnią prędkością około dwóch miesięcy. Kapusta ma dobrą plonę, zdolną rozwijać na świeżym powietrzu na świeżym powietrzu. Uważa się, że nazwa ta została nadana kapuście ze względu na wygląd jego liści, które przypominają ogon syrenki.
2. "Dude" śpiewał szybko, za miesiąc otrzymasz wynik. Ten gatunek wygląda mniejsze. Zakład tego gatunku waży mniej niż poprzednia odmiana. Zaletą jest to, że po cięciu szybko zdobędziesz nowe pędy.

Sadzenie roślin

Jak już wspomniano, japońska kapusta jest dość skromna. W celu właściwego zakładania tej rośliny wystarczy wykonać kilka wskazówek:

• Kapusta roślinna lepiej wiosną, choć można usiąść w najkrótszym czasie aż do końca lata, ale zależy to od warunków pogodowych;
• Nasiona kapusty są bardzo małe i podobne do nasion maku, powinny być posadzone w rzędach na pół centymetra w głąb ziemi, trzymając około trzydziestu centymetrów między rzędami;
• Pomiędzy nasionami z rzędu pozostawia się lukę około dziesięciu centymetrów, ale jeśli nie, to później będzie można rozrzedzić kulturę;
• Po siewie lepiej przykryć ziemię filmem, a po siedmiu dniach zobaczysz pierwsze pędy;
• Optymalna temperatura wynosi od 14 do 20 stopni Celsjusza;
• Woda upraw, ziemia musi być wilgotna;
• Kiedy kapusta wzrosła, film można usunąć i obserwować w celu rozwoju rośliny;
• Nie dodawaj zbyt dużo nawozu organicznego do gleby, ponieważ kapusta ma tendencję do akumulacji wszystkiego w liściach, a lepiej nie używać nawozów mineralnych.

Uprawa japońskiej kapusty

Po otrzymaniu pierwszych pędów, sprawa pozostaje do pojenia i pielenie. Jeśli martwisz się o mulczowanie gleby, procesy te będą rzadkie. Podlewanie kapusty jest często niepotrzebne, ponieważ bardzo nie lubi wilgoci. Tylko przy bardzo wysokiej temperaturze, musisz upewnić się, że ziemia nie jest bardzo sucha.

Jeśli okazuje się, że opóźniłeś podlewanie, po pierwszym wiadrze wody kapusta szybko przywróci siłę. Musisz także wykazywać roślinę, aby uniknąć problemów związanych z atakami szkodników. Należy zauważyć, że przy regularnym cięciu, kapusta rośnie i daje do jesieni. I nawet pierwsze mrozy nie są dla niej przerażające. W tym trybie instalacja może istnieć przez trzy lata. W miarę rozrastania się kultury trzeba przy każdej wiosnie siać nowe nasiona, a wtedy nie będziesz miał przerwy w otrzymywaniu produktu.

Kontrola szkodników

Podobnie jak w przypadku roślin warzywnych, kapusta może stać się ofiarą szkodników. Jednym z najczęściej odwiedzanych gości jest pchła krzyżowa. Ze względu na fakt, że roślina jest stosowana do celów spożywczych, nie można używać trucizn do zwalczania szkodników. W tym przypadku popiół i nalewka z tytoniu będą dobrym pomocnikiem . Rozcieńczając nalewkę w proporcji od jednego do dziesięciu z wodą, trzeba posypać kapustą. Również w wyspecjalizowanych sklepach sprzedają naturalne środki zaradcze, które pomagają pozbyć się problemu, ale nie szkodzą zdrowiu.

Aby odpowiedzieć w odpowiednim czasie na pojawienie się szkodnika i zniszczyć, należy regularnie kontrolować roślinę, poczuć jej liście i łodygi. Jeśli pojawi się jakiś problem, poczujesz, że liście zaczęły blaknąć, a łodygi gniją.

Pomocne porady

Istnieje kilka użytecznych wskazówek, słuchając których osiągniesz pozytywny wynik w uprawie roli.

• Kapusta japońska nie lubi miejsc, gdzie rosły takie rośliny jak rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka. Odnosi się to do wszystkich roślin należących do rodziny cruciferous.
• Nie trać czasu na sadzonki, nie będzie to użyteczne. Sow kapusta natychmiast na otwartej ziemi. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uzyskania wielu strzał i kwiatów, zamiast odpowiednich liści.
• Fabryka doskonale czuje się zarówno w oświetlonym miejscu, jak iw cieniu, więc nie martw się, wybierając miejsce do sadzenia.
• Jeśli chcesz rosnąć kapustę w pokoju, musisz wykopać kilka krzaków w miejscu i umieścić je w pojemniku, a starannie podlewania. Umieścić pojemnik na werandzie lub balkonie, aż będzie zimno. Oprócz użytecznych właściwości, roślina nadal ma piękny wygląd i może ozdobić dom.

Zastosowanie kapusty

Mówiąc o użyciu rośliny, pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest to, że ma bardzo delikatny smak, który przypomina coś między rzodkiewką i musztardą. Niektórzy porównują ją do aruguli. Kapusta jest używana jako świeża, a także jego soli, marynowana i suszona. Zasadniczo liści żywności i łodyg, korzenie nie używają. Jeśli przechowujesz bukiet kapusty w lodówce, nie rzuć korzeni na raz, pomoże zachować liście świeżo, po prostu wyciągnij je w miarę potrzeb, aż do pełnego wykorzystania.

Jeśli chodzi o porady kulinarne, kapusta jest używana w różnych potrawach. Na przykład sałatka japońskiej kapusty, kanapki z liśćmi kapusty, przystawka oprócz mięsa i ryb. W sałatkach produkt doskonale harmonizuje z serami i owocami.

Istnieje wiele przepisów, w których ta kapusta jest używana, nie ma ograniczeń wyobraźni kucharza. Co najważniejsze, ta roślina jest bardzo przydatna i zalecana do stosowania nawet przez wysoko wykwalifikowanych lekarzy.

Kapusta w języku japońskim

Weź kilka liści mizunowych (ilość zależy od gustu właściciela), kilka liści sałatkowych, dwóch gotowanych jaj, jednej gruszki, jednej nektaryny, sera (najlepiej Poshekhonsky), łyżeczkę soku z cytryny, octu i oliwy z oliwek (ich liczba zależy również od Twojego Pragnienie). Liście drobno pokroić, owoce, sery i jaja pokroić w kostki. Wypełnij cały sokiem z cytryny. Ocet i masło. Bon appetit!