Gotowanie jabłkowy cydr: przepis na dobre wino

Cydr lub jabłko wino znane ludzkości od dawna. Pierwszy przepis na jabłecznik z soku jabłkowego jest związany od starożytnego Egiptu. modern classic Technologie opracowane w tradycji kulinarnych Anglii, Francji i Hiszpanii. Co do zasady, tylko napój bez pasteryzacji i drożdży powiedzieć, że jest to prawdziwy sok jabłkowy. Przepis jest dość pozwala na przygotowanie w domu cydr, wino, nawet jeśli nie masz doświadczenia. Więc spojrzeć na kilka technik.

Prosty przepis na jabłkowy cydr

Trzeba będzie soczyste i dojrzałe jabłka, najlepiej jest połączyć odmiany słodkie i kwaśne. Nie myć ich zbyt uważnie, po prostu wytrzeć suchą szmatką. Na skórze jabłek zawiera mikroorganizmy, które pełnią rolę naturalnych drożdży. Wyciąć rdzeń z owoców i posiekać. Wlać do butelki lub słoika, na każdy litr jabłkowego dodając masę sto gramów cukru i kilka rodzynek. Jeżeli owoce nie jest soczyste, na jeden-na-jeden, dodać wody. Umieścić na szyjce pojemnika rękawice gumowe, które mogą blokować dostęp do tlenu i zapobiegania zakwaszenie. Usuń do ciepłego tygodnia. Przez ten czas, rękawice powinny pasować do napełnienia gazem. Spuścić do czystego pojemnika na wpół ugotowane cydru jabłkowego. Przepis na nie mniej proste: usunąć słoik w lodówce przez cztery dni, a następnie wlać napój do innej butelki tak, że reszta z dna banków nie ma. Ukuporte szczelnie i przechowywać w bezpiecznym miejscu. Trzymać puszkę jabłek rocznie.

Klasyczny jabłkowy

Przepis tego napoju trochę bardziej skomplikowane. Trzeba będzie kwaśny dzikich jabłek taki stopień dojrzałości, gdy owoc jest prawie spadają z gałęzi. Wycisnąć sok z nich za pomocą sokowirówki, emisji Makuch. Napełnić dwie trzecie szklanej butelce sok z uszczelnieniem wodnym. Syfon zapobiega przenikaniu powietrza do pojemnika, ale usunięcie jej z dwutlenkiem węgla powstałe w czasie fermentacji. W rzeczywistości jest to zwykła nakrętka lub wtyczki rurkę, która jest zanurzona w słoiku z wodą tak, że do takiego urządzenia mogą być same. Wyjąć butelkę ogrzewać przez miesiąc, po czym ostrożnie wlać sok do czystego słoika nie polewając zakumulowanego w dolnej osadu. Zamknąć pojemnik i przechowywać przez kilka miesięcy w przechowywaniu. Temperatura przechowywania powinna jabłecznik być około dziesięciu stopni. Butelkowane jabłecznik gotowy. Jabłko przepis, który jest uważany za klasyczny, pozwala na przechowywanie na drinka do trzech lat. Przechowywać butelkę powinny być poziome, usuwając je w lodówce.

Co pić jabłkowy cydr?

Jabłecznik przepis, ogólnie zaleca się pić schłodzone do dwunastu do czternastu stopni. Aby w pełni ujawnić swój smak, wlać do szklanki z wysokości około jednego metra, więc pić nasycona tlenem i pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla. Najlepsze dania obejmować krewetki cydr, smażone wołowina, naleśniki i serów. Przy umiarkowanym użytku napój nie ma negatywnego wpływu na organizm i nie powoduje kaca.