Tamaryndowca – co to jest? Przydatne właściwości tamaryndowca

Wśród różnorodności różnych darów natury wyróżnia niezwykły i egzotyczny tamaryndowca. Co to jest? Jak gotować? Co jeść? Cała ta rozmowa artykuł!

botanika bit

Tak tajemnicza tamaryndowca … Co to jest? Jest owocem rodziny motylkowatych, który nazywany jest również tamaryndowca. Tamaryndowca rośnie w krajach o gorącym klimacie i występuje zarówno w Australii i Ameryce Południowej. Na eksport indyjskich figi są uprawiane w Tanzanii, Omanie, Kamerunu, Nigerii i Sudanie.

Wygląda na to, tamaryndowca? Co to jest w zakresie botaniki? Po łacinie, to brzmi jak Tamarindus indica. To wiecznie zielone, dość duże drzewo, które czasami sięga 30 metrów wysokości, o średnicy pnia do 9 metrów! Jego rozprzestrzeniania korony w okresie kwitnienia, który trwa od października do lutego, jest przepełniona różnymi różowych i białych kwiatów. W tym czasie, tamaryndowca jest nieco przypominający znanego akacji. Następnie, kwiaty zamieniają się w dużej strąki aksamitna w dotyku. Są brązowe i dość długo – około 15 centymetrów. Jest w każdej gondoli, biała powłoka (masa) jest tamaryndowca – miękkie brązowy słodkie i kwaśne owoce z nasionami w środku.

skarbnica witamin

Teraz, że czytelnik wie, jak to wygląda tamaryndowca, co to jest i gdzie to rośnie, będziemy mówić o swych cennych właściwości. Ten granicą owoce niezwykle przydatne i bogate w witaminy, mikroelementy. W 100 g tamaryndowca zawierał 239 kcal, 2,8 g białka, 0,6 g tłuszczu, 57,4 g węglowodanów i.

Tamaryndowca, właściwości, które są nieocenione o bogatej zawartości związków chemicznych w kompozycji zawiera witaminy A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, jak beta-karoten. Spośród makroelementów w owocu jest wapń, selen, magnez, miedź, sodu, cynku, potasu, żelaza i fosforu. Oto on – Tamarind! Jej właściwości użytkowe porównywalne do tych, które mają farmaceutycznych kompleksy multiwitaminowe.

Owoców i przypraw

Tamarind owoce są powszechnie stosowane w przygotowywaniu potraw narodowych w Indiach i Meksyku, a zielone tamaryndowca zbierać, aby dodać do potraw, które wymagają gorycz, takich jak ostre gulasz z soczewicy i warzyw oraz dań na bazie ryżu. Miąższ jest zielony tamaryndowca jest bardzo kwaśny smak, więc jest idealna do gotowania różnych sosów i past, który idealnie wtapia się grillowanych mięs: jagnięciny, cielęciny i kurczaka.

Dojrzałe owoce mają przyjemny słodki smak i są używane głównie w słodyczy i deserów, a także potraw, które wymagają pikantny notatki. W Meksyku, tamaryndowca dokonać słodycze, dżemy i syropy.

Oddzielnie, warto zauważyć, że peretortaya sproszkowany miąższ tamaryndowca jest używany w kuchniach całego świata w formie oryginalnej przyprawa, która daje poszczególne dania pysznej smak.

W europejskich kuchniach Indian jujube nie jest tak popularne, a to rodzaj egzotyczne. Jednak nie jest niezbędnym produktem, bez którego trudno sobie wyobrazić kilka sygnatur restauracji potrawy – jest Worcestershire sos, który jest również nazywany Indian. wspaniały sos podstawa – oczywiście, dzięcioły!

egzotyczne medycyna

Co bardziej użyteczny zawiera tamaryndowca? Właściwości tego owocu jest często stosowany w medycynie, zwłaszcza w tych krajach, w których dostępne tamaryndowca tak szeroko, jak mamy pomidory i jabłka. Owoce zostały wykorzystane w medycynie ajurwedyjskiej do leczenia różnych zaburzeń przewodu pokarmowego. Mus z delikatnego miąższu owoców ma działanie przeczyszczające.

Warzone tamaryndowca (herbata lub napar z kory) pomaga w leczeniu gorączki i astmy. Poza bulion poprawia apetyt, obniża poziom cholesterolu, zwiększa odporność i normalizuje ciśnienie krwi. Ponadto, leki herbaty tamaryndowca przemyto różnych oczu spojówek i gardła anginie. Innym pikantny nieruchomość tamaryndowca przejawia się w tym, że jest uważany za afrodyzjak dla kobiet.

Medycyna skrzynia

Jak przygotować lek z tamaryndowca owoców? Przepis jest prosty!

Dla pianki o lekki efekt przeczyszczający, konieczne jest tamaryndowca pulpy wlać wrzącej wody, gotować i oczyścić przez filtr. Można użyć miksera. W rezultacie, należy uzyskać gęsty sok, który można dodać trochę cukru lub miodu. Przyjmować tego leku z ostrożnością, tak aby nie powodować biegunkę.

Herbata z tamaryndowca jest również bardzo łatwe w przygotowaniu – wystarczy zalać wrzątkiem owoców i pozostawić na 5-10 minut.

składnik kosmetyczny

Tamaryndowca – jest nie tylko smaczne owoce i egzotyczne przyprawy! Olej z owoców jest powszechnie stosowany w wysokiej klasy zabiegi spa. Wysoka zawartość składników odżywczych w młodych liściach drzewa przyczynia się do faktu, że są one dobrze nawilżają naskórek i skutecznie konkurować z zapaleniem. Maski z tamaryndowca odpowiednie do skóry tłustej.

Sztuczek handlu

Tamarindo można kupić świeże, podróże do Tajlandii, Indiach i innych krajach o klimacie tropikalnym. W innych stanach egzotyczne owoce są sprzedawane w sprasowanych, suszonych lub suszonych formie. Czasami może to być postrzegane jako część skoncentrowanego soku, sosu lub pasty.

Tamaryndowca w domu może być stosowany w dowolnej postaci: świeże owoce tylko do jedzenia, suszone na słońcu – zrobić bezkonkurencyjny deser suszone – do wykorzystania jako podstawa egzotycznym sosie.

Można było kupić tamaryndowca? Przepisy zamieszczone w tym artykule pomogą przygotować go zgodnie z zasadami.

Apetyczny kurczaka w sosie z tamaryndowca

Do przygotowania tych smacznych i pikantnych potraw, potrzebne będą następujące składniki:

• filet kurczak – 600 gramów.
• Sos sojowy (bez dodatków) – 4 łyżki. łyżka.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Cebule – 2 głowice.
• Kmin proszku – pół łyżeczki.
• Rosół – 2 szklanki.
• Przecier lub sos z tamaryndowca – 2 łyżki. łyżka.
• Skrobi kukurydzianej. – 1 łyżeczka.
• Woda – 1 łyżka. łyżka.
• Sól – do smaku.
• Czarny pieprz – do smaku.
• Chili w proszku – do smaku.

Filety należy pokroić w drobną kostkę, włóż je do miski, dodać sos sojowy, zgnieciony czosnek, drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, przykryć i pozostawić do marynaty na 50-60 minut.

Po tym czasie, umieścić garnek na kuchence i podgrzać w oleju roślinnym. Następnie na dużym ogniu smażyć marynowane mięso brązowy.

Następnie dodać do naczynia Bulion z kurczaka i sos tamaryndowca, zmniejszenie ciepła i gotować przez około 40-60 minut, do momentu, gdy mięso jest gotowy. Płyn na patelni, w międzyczasie należy zmniejszyć nieco ponad połowę.

Ponadto jest to konieczne, w celu rozpuszczenia skrobi w zimnej wody, mieszając aż do uzyskania jednorodności i wlać do mięsa. Dusić, delikatnie mieszając, aż do czasu, aż sos zgęstnieje.

Japoński sos cząber

Będzie to doskonałe uzupełnienie do gorących potraw, zwłaszcza mięsa i naleśniki z mięsem lub nadzieniem rybnym. Do przygotowania potrzebne będą:

• Pasta tamaryndowca – 3 łyżeczki ..
• Ketchup pomidorowy – 2 łyżki. łyżka.
• Ocet – Artykuł 1.5. łyżka.
• Sól – duża szczypta.
• Sos sojowy (bez dodatków) – 2 łyżki. łyżka.
• Cukier – 4 łyżki. łyżka.

W małym rondlu do ogrzania ocet, sos sojowy, cukier i gotować dokładnie do tego momentu, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać pozostałe składniki, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.

Co może zastąpić

Co może zastąpić tamaryndowca, jeśli kupisz go z kilku powodów jest to niemożliwe? Sos analogowy lub pasta z owoców może stać się proszek z mango, sok z cytryny i sosem Worcestershire.