Mięso w rękawie do pieczenia

Istnieje dzisiaj taka wspaniała rzecz – rękaw do pieczenia. Urządzenie to może być zakupiony w supermarkecie i koszt jest porównywalny z folii. Ma swoje wady i zalety.

Mięso w rękawie do pieczenia przygotowanie dvolno proste. Ta tuleja jest całkiem możliwe, aby przygotować nawet prawdziwe grilla, tylko mięso powinno marynować wcześniej. Ale jeśli masz na to czasu nie, a potem po prostu pieczone mięso w piekarniku jest również bardzo smaczne.

Potrzebne będą:

Około 1 kg wieprzowiny (lepiej podjąć schabu, w którym nie występują kości);

3 średnie cebule;

pieprz;

przyprawy;

sól.

Tak więc, zaczynamy gotować mięso w rękawie do pieczenia:

Aby rozpocząć wymagana do cięcia mięsa na kawałki (o takich jak yków). Następnie trzeba posiekać cebulę półpierścieni. Następnie wszystko trzeba dobrze wymieszać i umieścić sól, przyprawy, pieprz. Ponownie, wszystko musi być dokładnie wymieszane.

Zapoznaj się z rękawa do pieczenia. Z jednej strony, skręcania i ostrożnie wylano do niej przetworzone mięso wymieszane. Umieścić wąż na blasze i przekręca ją starannie i z drugiej strony.

Dalsze pieczenia mięsa w tulei umieścić w piecu. Czas gotowania naczynie – około półtorej godziny w temperaturze 180 ° C. Nie jest konieczne, aby piec ogrzewać do 200 stopni więcej, ponieważ tuleja do pieczenia nie nadaje się do tak wysokiej temperatury.

Po pół godzinie, można wyodrębnić mięsa i podawać. Ramię będzie dość dużo soku. Mięso okazuje się bardzo delikatne i smaczne.

Możemy zaoferować Ci jeszcze przepis na mięsa w rękawie – wołowiny, który jest pieczony w jednym kawałku.

Potrzebne będą: 700 g wołowiny, 1 łyżeczka cukru, musztardę, 2 łyżki soli, taką samą ilość soku z cytryny, liść laurowy, pieprz, czosnek, olej roślinny.

Wołowina jest lepiej kupić na rynku i wybrać „młodych”, który ma różowy kolor i zapach mleka.

Więc powiedz mi , jak gotować mięso w rękawie.

W jednym litrze wody powinien rozpuszczać 2 pełnej łyżki soli, łyżeczkę cukru oraz sok z cytryny. Umieścić otrzymany roztwór do mięsnego (przed płukanie). W takim przypadku, jeśli kawałek wołowiny jest zbyt duża, zaleca się przebicie go w różnych miejscach nożem. W ten sposób źródło ciepła powinno całkowicie pokryć mięsa. Umieścić pieprzu (około 5 jednostek) i dwa liść laurowy.

Umieść kawałek wołowiny na talerzu i spłaszczyć dość ciężki przedmiot. Mięso powinno być marynowane pod obciążenie co najmniej 12 godzin w temperaturze pokojowej. Jeżeli mieszkanie jest zbyt gorąco, możliwe jest, aby trzymać Chasa 4 w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić w lodówce.

Następnego dnia wołowiny muszą być usunięte z solanką i osuszyć delikatnie pieluszki.

Smaruje mięsa z olejem, musztarda i pieprzem. Wykonujemy małe nacięcie i umieść je w ząbki czosnku. Pozostawić na pół godziny.

Włożenie mięsa do pieczenia tulei gdzie Wlać około 100 ml. wodą i umieścić w piecu podgrzanym do 180 ° C, W ten sposób tuleja napompowane, w związku z czym wymagane jest, aby upewnić się, że nie stykają się ze ściankami pieca.

Jeśli widzisz, że woda w otworze jest już w pełnym rozkwicie, konieczne jest, aby obniżyć temperaturę do 120-150 ° C i dalej piec przez 80 minut wołowiny. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić mięso w nim przez kolejne 20 minut. Jeśli kawałek wołowiny jest zbyt duża, czas gotować mięso w rękawie do pieczenia, trzeba kilka. Bardzo wysokie temperatury nie jest wymagane, aby stać się w naszej grupie mięsa jest różowo, a jeśli jest wypalana w wysokiej temperaturze, to może nawet nieco nagrać powyżej.

Pieczone mięso wołowe tym sposobem i pdoydet jak gorące posiłki i przekąski zimno. Aby ocenić to sam, gotować mięso w rękawie do pieczenia.