Domowe ciasta na wodzie: recepty

Na pewno w lewo każdy doświadczony gospodyni nie ma ani jednego przepisu domowe ciasta. Jednak niewiele osób wie, że ciasto ich wytwarzania można ugniata nie tylko z mlekiem lub jogurtem, ale również na wodzie. I takie pieczenia otrzymuje nie mniej niż delikatne, miękkie i smaczne. Po przeczytaniu dzisiejszym artykule dowiesz się jak zrobić placki w wodzie.

zalecenia ogólne

Do przygotowania ciasta domowej roboty, należy używać wyłącznie świeżych, wysokiej jakości składników. To zależy od smaku otrzymanego produktu na wiele sposobów. Polewy do nich powinien być na tyle gruba, jednorodna i całkowicie wykończone. Niedopuszczalne jest, że surowce w nim obecny. Przed rozpoczęciem rzeźbienia ciasta, trzeba poczekać, aż ciasto zrobi. Pożądane jest, aby jego wielkość podwoiła się.

Smażyć produkt lepiej mogą być lekko wstępnie walcowane wałkiem. Należy również upewnić się, że poziom oleju, który przygotuje placki, o połowę pokryła je. Smażone produkty, pożądane jest, aby położyć na papierowym ręcznikiem, a następnie służyć.

Opcja z mięsem i serem

Ta piekarnia będzie miłym dodatkiem do picia herbaty rodziny. Dzięki podwójnym nadzieniem, te pasztety uzyskuje się nie tylko smaczne, ale również bardzo serdeczny. Tak aby nie rozciągać proces, najpierw upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki w kuchni. Zagnieść ciasto na placki na wodzie, trzeba będzie:

• 5 gramów cukru.
• 250 ml wrzącej wody.
• Szybki worek suchych drożdży.
• 50 ml oleju roślinnego.
• Łyżeczki soli.
• 250 mililitrów zimnej przegotowanej wody.
• 600 g mąki pszennej.

Jak pasztecików na wodzie są nie tylko badania, ale również z nadzieniem, dbać, we właściwym czasie w zasięgu ręki znaleziono:

• 250 g mięsa mielonego.
• Kilka łyżek śmietany 15%.
• 100 gramów sera i holenderskiego sera.
• 4 duże świeże grzyby.

Ponadto trzeba sól, przyprawy i suszone czosnek. Ilość tych składników oblicza się indywidualnie z uwzględnieniem osobistych gustów szefa kuchni i jego rodziny.

Opis procesu

Przed rozpoczęciem ugniatania drożdżowe ciasto na placki na wodzie, powinien zrobić nadzienie. W celu wytworzenia suchej patelni smażyć obrane oraz pokrojone grzyby. Po grzyby odbędzie nadmiar wilgoci, to dodać trochę oleju roślinnego i pokrojone krążki cebuli. Gdy warzywa nabyć złotą barwę, wysłali mielone mięso, wszystko dokładnie wymieszać i nadal smażyć aż gotowane. Na kilka minut przed końcem procesu zawartość patelni i dodać trochę soli lekko doprawione przyprawami. Po tym, w przyszłości napełnienia usuwa się ciepła i ochładza.

W osobnej misce wymieszać z tartym serem i puree holenderski ser widelec. Istnieje również dodać śmietanę i trochę soli.

Ciepły zbiornik wody rozpuszcza drożdży dodaje się do niego sól, cukier i olej roślinny. Otrzymany płyn jest połączony z przesianej mąki pszennej i wrzącej wodzie. Wszystko dokładnie ugniata się do uzyskania jednorodności.

Otrzymany lekko elastycznego ciasta dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części. Jednym z nich rozłożone na powierzchni roboczej, mąką i przewrócił cienką warstwę. Rozłożyć farsz na górze, a następnie – skrzepu. Wszystko to jest pokryta warstwą drugiego testu, zaplanowane na skraju go dla przyszłych ciasta i wyciąć je przy użyciu konwencjonalnego szkła. Produkty krawędzi starannie zaschipyvayut palce, starając się nadać im kształt zaokrąglony. Powstałe półprodukty są wysyłane do gorącej patelni i smażyć z obu stron, aż gotowane. Po tym, rumiane placki na rozprzestrzenianie się wody na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i podawać.

Opcja z kapustą

Zgodnie z tym przepisem może być stosunkowo szybkie, aby krzywego i miękkie domowe ciasta. Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 300 ml ciepłej wody.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.
• 600 gramów mąki.
• 1,5 łyżeczki suchych drożdży szybko.
• 40 g masła.
• Łyżeczkę cukier i sól.
• Główka kapusty.
• Cebuli.
• Łyżeczkę koncentratu pomidorowego.

Krok po kroku

Aby zrobić pyszne ciasto drożdżowe na wodzie, trzeba bezwzględnie utrzymać zalecany stosunek składników. Na początkowym etapie konieczne jest, aby zrobić test. W tym połączeniu większość ware drożdże, cukier, sól i ciepłej wody. Wszystko miesza się dobrze i wylewa na wstępnie przesianej mąki. Istnieje również wysłany oleju roślinnego i stopione masło. Wszystko dokładnie wymieszać, pokryte schludny i czysty ręcznik na ciepło.

Podczas gdy ciasto rośnie, konieczne jest, aby farsz. Szalka którego dno jest smarowane olejem, rozłożone półkola posiekaną cebulę i smażyć. Kiedy stało się dla niego jasne, wysyłając rozdrobnione kapusta i kontynuować gotowanie. Po upływie kilku minut na szalce z warzyw wylano trzeci kubka wrzącej wody i dodano do około kwadransa. Gotowy farsz dodać trochę soli, pasta pomidorowa jest pobierana i chłodzi.

Z wyrośniętego ciasta uciskają małe kawałki, roll ich tortille, nadziewany kapustę i delikatnie zaschipyvayut krawędzi. Powstałe kotlety smażono w wodzie w gorącym oleju i podawać.