Ryż arborio „:” recepty

Czy wiesz, jak gotować ryż „arborio”? Z pewnością niewiele osób będzie w stanie odpowiedzieć twierdząco na to pytanie. Rzeczywiście, taki produkt jest rzadko używany przez współczesnych gospodyń domowych. Chociaż wciąż są tacy, którzy nie przegap okazji, aby prezentowane składnik Smaczne i pożywne posiłki.

Przegląd

Zanim opowiem ci o jak gotować ryż „arborio” powinien powiedzieć, co to jest produkt.

„Arborio” – rodzaj kruglozernovogo ryż, który został nazwany na cześć gminy, który znajduje się we Włoszech na terenie Niziny Padańskiej. Po obróbce cieplnej, taki produkt ma kremową konsystencję i „guma”. Dzieje się tak ze względu na wysoką zawartość skrobi amylopektyny.

To jest często przedstawiane w zbożach odmian ugotowane risotto. Ale co zrobić, jeśli nie można znaleźć „ryż arborio”? Co może zastąpić ten składnik? Aby przygotować powiedział dania są dobrze dopasowane i takie odmiany jak „Vialone nano” i „Carnaroli”.

Rice „Arborio”: jak gotować w domu?

Aby danie z ryżu odwrócił smaczne i pożywne, należy przygotować ściśle według receptury. Uważamy go teraz.

Tak więc, musimy następujące produkty:

• Rice "Arborio" – pełne szkło szlifowane ;
• zwykła woda do picia – parę kieliszków cięcia ;
• grzywny sól – dodaj do smaku;
• cukier biały – wykorzystanie uznania.

przygotowanie produktu

Przed gotowaniem ryż należy dokładnie przepłukać w zimnej wodzie. Aby to zrobić, należy umieścić w małym sito. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodyń nie przemywa się produktu i natychmiast rozprzestrzenia się w misce lub patelni.

Obróbka cieplna pokarmu

Ryż po przetworzeniu, należy postępować z gotowania. Do tego grysu musi umieścić w głębokiej misce lub rondelku, a następnie wlać do picia zwykłej wodzie (1 szklanka).

Umieszczenie naczynia na piec, jej zawartość powinna być doprowadzona do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, ogień musi być zredukowana do minimum. Gotować Ryż powinny być przez 20 minut (nie więcej), mieszając z dużą łyżką równomiernie.

Jak kasza wchłonie płyn w pojemniku będzie stopniowo dodawać pozostałą wodę.

Ze względu na fakt, że liczba ta jest dość łatwa do strawienia, zaleca się, w formie pół-pieczone, aby usunąć go z pieca (al dente). Szczelnie zamknąć pokrywę, produkt powinien być pozostawiony na uboczu. Po kilku minutach ryżu gorącym „osiągnąć” niezależnie i jednocześnie zachowują swój kształt. Jednocześnie, owsianka mogą spróbować i dodać sól, jeśli jest to pożądane, a także cukier.

Jak podawać na obiad?

Po pysznym i lepkiej owsianka, wykonane z „Arborio”, napary pod maską i jest w pełni wrzeć, to można bezpiecznie obecny na kolację. Do tej potrawy należy umieścić w tablicy, a następnie maślanym smaku. Podawać bardzo smaczne i pożywne owsianka na stole jest zalecany wraz z kanapką z kromki chleba, masła i sera. Smacznego!

Czynimy ryż risotto „arborio”

Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo ugotować ryż „arborio”. Zad receptury zawierające te mogą być różne. Ktoś uczynić ten produkt mleczne lub wolne owsiankę, ale ktoś – zapiekanek. Jednak najbardziej popularne danie, które jest używane ryż „arborio” risotto jest. Jeśli nie masz pojęcia, jak zrobić to danie, a potem powiemy o tym już teraz.

Tak więc, na risotto, potrzebujemy następujące składniki:

• ryżu odmiany "arborio" – około 250 gramów;
• solone rosół – 500 ml;
• kurczak – 300 g;
• cebula biała cebula – 1 szt;.
• oliwę z oliwek, bez smaku – 30 ml;
• Suchego białego wina – 150 ml;
• Suszone bazylii – łyżeczka;
• tłusty krem grubość – 100 ml;
• pieprz i sól – stosuje się w gestii;
• Suszona pietruszka – deser łyżka.

składniki lecznicze

W celu okazały się bardzo smaczne risotto, należy kupić tylko ryż „arborio” ( „Mistral”). Przed obróbka cieplna powinna być dokładnie płukano w zimnej wodzie.

Po zad jest gotowa, należy wykonać obróbkę pozostałych składników. Aby zacząć chcesz oczyścić cebulę i posiekać w drobną kostkę. Po tym następuje płukanie zaokrąglenia i cięcie go w ten sam sposób, co usunięciu skóry i kości.

Smażenia na kuchence

Przetworzone składniki niezbędne do uruchomienia ich obróbce cieplnej. Aby rozpocząć danie żeliwną (lub w kocioł utyatnitsu) oliwa z oliwek powinna być ogrzewana, bez smaku, a następnie umieścić go na łuk i kostki piersi kurczaka. Podsmaż warzywa i mięso na lekkim stanie rosy, konieczne jest, aby dodać okrągłą figurę. Mieszać składniki z łyżką, należy wlać suchego białego wina i gotować na małym ogniu, aż do momentu, gdy napój jest całkowicie odparowuje. Może to zająć kilka minut.

Proces gaszenia

Następnie w naczyń żeliwa należy wlać trochę bulionu z kurczaka. Następnie naczynie powinno obejmować pokrywę i gotować na małym ogniu około ź godzin. W takim przypadku zaleca się okresowo dodać bulion. Należy to zrobić jak krupier wchłonie płyn zapachowy.

Pozostawił etap wytwarzania risotto

Po ryżu małe pęcznienie, a mięso podrażnionych, wlać na płytce powinny być suszone bazylia i pietruszki. Zgasić potrawie parę minut, konieczne jest, aby dodać pieprz i sól do smaku. Jednocześnie prawie gotowy risotto należy wlać śmietanę.

Wymieszać składniki, trzeba czekać aż zagotować, a następnie wyjmij miskę i pozostawić pokrywę na chwilę. Ta ekspozycja przyczyni się do zakończenia przygotowania potraw i jego nasycenie z przyprawami, ziołami i śmietaną.

Służymy na kolację

Przygotowanie smaczne risotto ryż „Arborio” i trzymając ją w naczyniu z boku może być podane do stołu, rozłożyć na talerze. Oprócz obiadu, można cieszyć się świeże zielenie i kromkę razowego chleba. Smacznego!

Użyteczne właściwości produktu

Mówiąc o tym, jak gotować ryż „arborio” i używać go w sposób bardzo smaczne i obfite, konieczne jest, aby powiedzieć, co użyteczne właściwości to posiada.

Po pierwsze, w przeciwieństwie do zwykłego ryżu, produkt ten jest znacznie bardziej użyteczne. Po tym wszystkim, że ma całą gamę witamin i minerałów. Wśród nich można wyróżnić zwłaszcza witaminę B, E, H, PP, a także pierwiastki śladowe, takie jak jod, miedź, magnez, cynk, wapń, i wiele, wiele innych.

Po drugie, Rice „Arborio”, gotowane na parze lub multivarka, zachowuje zasadniczo wszystkie właściwości odżywcze. Dlatego zaleca się, aby obsługiwać wyłącznie za pomocą urządzeń wymienionych.

Po trzecie, włókna zawarte w ryżu „Arborio”, ułatwia trawienie i poprawia je. skrobie produktu oraz otaczają ściany jelita i żołądka.

Należy również zauważyć, że zdolność organizmu do wyjścia niepotrzebne odpady, a nadmiar płynu jest kolejną zaletą tego urządzenia. Nie możemy powiedzieć, że liczba ta nie zawiera alergenów, a zatem mogą być spożywane nawet alergików i małych dzieci.

Główną zaletą tego zboża jest to, że gotuje się bardzo szybko. Zaskakujące szybkość gotowania z uwagi na strukturę ziarna, która ma luźną rdzeń pochłania duże ilości płynu.