jerky pierś z kurczaka w domu

Lubisz jerky? Większość osób odpowiedziało pozytywnie na to pytanie. Bardzo trudno jest zrezygnować z tego przysmaku. Ale jeśli nie wiem, co wilgotne suszone piersi kurczaka i jak gotować w domu, to ten artykuł jest dla Ciebie.

Jest to doskonały wybór zimnych przekąsek, które mogą być składane na świąteczny stół i gości niespodziankę. piersi kurczaka można suszyć w osobnym naczyniu, a podstawą do kanapek. Przyprawy i zioła dodawane podczas gotowania, dać jej delikatny aromat i lekko pikantny smak.

Co jest potrzebne

Suszone pierś z kurczaka w domu, szykując się bardzo łatwe. Składniki wymagane trochę, co nie jest czas. Zacząć przygotowywać potrawę trzeba kilka dni przed obchodami. Koniecznie folii do żywności, gazy lub ręcznika i nici kulinarnej (można zastąpić konwencjonalne, ale nie są cienkie). Przyprawy wybrać do gustu. Najważniejsze jest to, że są wyraziste i pachnące. Chcesz, aby pikantny smak, dodać pieprz. Jeśli potrzebujesz jasnych nasyconych kolorów, użyj paprykę. To wszystko zależy od wyobraźni i upodobań.

Delikatny aromat czosnku

Czosnek danie daje wspaniały aromat. Dlatego pożądane jest, aby używać go dostać smaczne suszone piersi kurczaka. Przepis prosty i wymaga minimalnej liczby składników.

Więc trzeba będzie dwie piersi kurczaka średniej wielkości, 4 małe łyżeczki czarnego pieprzu, dużą łyżkę papryka, dwie łyżki grubej soli i dwa ząbki czosnku. Wybieramy tylko produkty wysokiej jakości. Pierś z kurczaka powinny być świeże, schłodzone lub zamrożone. Na to zależy od wyników.

Pierwszy krok: marynowanie

Przed przygotować wysuszony piersi kurczaka zmieszać sól, pieprz i paprykę. Będzie to mieszanka do marynowania mięsa. Następnie przemyć piersi pod bieżącą wodą i wysuszyć. Z tego doskonałego papierowym ręcznikiem. Następnie natrzeć mieszaniny soli i pieprzu.

Robimy to jakościowo, z każdej strony. Spread piersi w pojemniku i zamykając ją folią spożywczą. Wstaw do lodówki na jeden dzień. W procesie mięsa zapewni sok potrzebne do marynowania. Nie zapomnij kilka razy dziennie, aby obrócić kawałki więc są moczone w mieszaninie soku i przypraw.

Ostatnim etapem

Piersi z kurczaka z lodówki i dokładnie umyć. Suszone go z ręczników papierowych. Z mięsa nie powinny pozostawać przyprawy, a jego konsystencja powinna być gruba. Czosnek zgnieciony i pomazał swoje piersi. Każdy kawałek zawinąć w czystą ściereczką lub gazą.

Wstaw do lodówki na co najmniej jeden dzień. Następnie wyciągnąć i związania nici, wywiesili do wyschnięcia. Lepiej jest, jeśli pomieszczenie jest wentylowane. Im dłużej mięso jest suche, więc będzie trudniej. W rezultacie, będziesz miał pierś kurczaka pastrami – suszone, smaczną przekąskę z delikatnym aromatem czosnku. Jest to najprostszy przepis.

mięso przetargu

Poniższy przepis jest oryginalny, ale to danie wygrywa tylko. Delikatne i smaczne mięso kulinarne arcydzieło. trwa dwie lub trzy mięsa z piersi kurczaka (600 g), 200 g soli (około dwa duże łyżeczki), 2 łyżeczki czarny pieprz, papryka 1,5 łyżki spalania i 50 g (brandy może zastąpić dowolny alkohol). Sól do gotowania i wziąć duży non-jodowej. Jej wysokość może być regulowana w przyszłości. Użyj ten przepis jako podstawę, ale jeśli mięso wydają się słone, to następnym razem zmniejszyć ilość tego składnika.

Przystępujemy do przygotowania

Aby rozpocząć, należy myć piersi i usunąć wszystkie filmy i kości. Pożądane jest, że filet było świeże, a następnie uzyskać bardzo smaczne jerky piersi kurczaka. Osobno wymieszać wszystkie przyprawy, sól i brandy. Alkohol daje mięsu niezwykły smak i działa jako dobry środek konserwujący. Dokładnie pocierać mieszaninę piersi przygotowane. Trzeba urozmaicić dobrze namoczyć mięso, więc pocierać trudne. Następnie umieścić piersi w odpowiednim pojemniku i zamknąć folią, która chroni od pierzchnięciem

preform statek w chłodnym miejscu na dzień. W tym czasie, to jest dobrze promarinuetsya i pochłania cały aromat przypraw. Do marynaty równomiernie, obrócić mięso kilka razy dziennie. Pod koniec dnia otrzymujemy piersi i dobrze umyte. prosolilos mięso, a nadmiar soli nie jest konieczne. Następnie uważnie wycierania ręcznikiem papierowym, ponieważ wilgotność będzie również zbędne. W wyniku peklowania mięsa jest bardzo napięty. Następnie przetrzeć powierzchnię zmiażdżonego czosnku i pieprzu. Używamy również paprykę, aby uzyskać ładny jerky piersi kurczaka. Przepis nie jest skomplikowany, ale wymaga pewnej ilości czasu na przygotowanie. Owinąć mięso w gazę i wysłać w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Ale lepiej jest, jeśli piersi będzie tam dłużej leżeć. Następnie wywiesili do wyschnięcia każdy kawałek.

niezwykłe smaki

Jak wiadomo, każda przyprawa lub przyprawa nadaje potrawie swój niezwykły smak i aromat. Przygotować pyszne piersi jerky, za pomocą kilku przypraw. Weź dwa filety z kurczaka, 7-8 łyżki soli gruba, mała łyżka jałowca, ten sam czarny pieprz, anyż, pomarańczowy pół, ziele angielskie, szczyptę kopru suche, dużą łyżkę cukru, liść laurowy i trochę adzhika. Przygotować piersi, zdjąć folię i kości. Następnie, ściskając jej pół sok pomarańczowy.

W moździerzu i pocierać cały pikantne przyprawy, sól, cukier i mieszać w oddzielnym pojemniku. Sól powinna być na tyle, aby pokryć całą powierzchnię mięsa. Należy uzyskać odpowiedni pojemnik i wylać trochę do dołu przyprawy i sól. Włóż pierś kurczaka w nim i zasnąć na górze przypraw i soli. Część przyprawy rezerwowy. Możesz być w stanie toczyć mięsa w nich, pocierając je w twarz. Teraz zamknij miseczkę z pokrywką lub folią i pozostawić na jeden dzień, lub trochę dłużej, do wytrawiania. Sol w tym czasie będzie absorbować wilgoć i sprawiają, że mięso gęsta. Następnie wziął piersi ze zbiornika i dokładnie umyć, mycie sól i przyprawy. Następnie suchym mięsa. Posypać pozostałymi przyprawami i przetrzeć suchą adzhika. Wygaszania mięsa z siatką i suszyć. Suszone pierś z kurczaka w domu daje bardzo aromatyczna z powodu dużej ilości przypraw.

Kuchnia azjatycka

Nie jest tajemnicą, że jerky – jest to jeden z głównych kuchni azjatyckiej. Podają je z rozwagą i korzystać z różnych przypraw. Basturma lub pierś z kurczaka jerky – smaczny, apetyczny przekąskę. Aby przygotować potrzebne 800 gram kurczaka, 400 g soli, kilka liści laurowych i grochu pieprz pachnący, za pół małej łyżeczki kminku i gałki muszkatołowej, a także wszelkie przyprawy według własnego uznania. Pachnące przyprawy, tym smaczniejsze będzie kurczak jerky piersi.

Proces gotowania jest podobna do poprzedniej receptury. Mamy natrzeć mięso przygotowane z przypraw i wysłać w chłodnym miejscu przez co najmniej jeden dzień. Następnie usunąć resztki soli i ponownie pocierać piersi przypraw. Następnie wysłać mięso do wyschnięcia. Można to zrobić na kilka sposobów. Przede wszystkim, po prostu powiesić w przewiewnym miejscu, pokryte gazą. Po drugie, należy użyć specjalnej suszarki. Po trzecie, można umieścić mięso w piekarniku o temperaturze 40-60 stopni od drzwi lekko uchylone. Należy jednak pamiętać, że mięso należy suszyć, nie pieczone. Gotową danie pokroić w cienkie plasterki i rozłożone na półmisku.

Mogą być karmione piersią z kurczaka z suszonymi pomidorami. Te dwa produkty są idealnie do siebie komplementarne. Tak cienko krojone mięso jest używane do gotowania kanapki. Suszone pierś z kurczaka w połączeniu z warzywami i ziołami. Można również użyć go do sałatek i innych potraw. Ale suszy sama pierś jest już delikatność i ozdoba do każdej świątecznym stole. Pamiętaj, że produkt jest gotowane w domu, to zawsze lepiej zakupione.