Gotowania włoskich receptur „pepperoni” – pizzę, przypominający Włoszech

Kuchnia włoska jest bardzo dobrze znany poza granicami kraju i regionu: kto nie zna słynnych makarony, pizze i desery, które są powszechnie dostępne w wielu kawiarniach i restauracjach, nawet w małej miejscowości. Większość z wyśmienitych potraw można gotować w domu, i choć często wymaga specjalnych składników, które mamy wciąż rzadkość (na przykład specjalny szynka na sosie „Bolognese” lub ser „mascarpone” na deser „Tiramisu”), ale mogą być z powodzeniem zastąpione do takich.

Receptura „pepperoni” (pizza z niesamowitym smaku), korzysta już z nazwy, zakłada istnienie szczególnego rodzaju kiełbasą pepperoni z soczysty, lekko słony smak wędzonego. Ale mogą być z powodzeniem zastąpione przez zwykłe salami. To danie – jeden z najbardziej popularnych i ukochanego zarówno w domu, we Włoszech i na całym świecie. Cienkie ciasto, aromatyzowane plasterki kiełbasy, oliwki, dużą ilością sera i aromatycznych ziół nie pozostawiają nikogo obojętnym. I to na pewno będzie cieszył przez wszystkich członków rodziny.

Receptura „pepperoni” – pizza z wyszukanym smakiem – znajdziesz w dalszej części tego artykułu. Ale pamiętaj, że to danie, jak również każdy taki ma bardzo wysoką wartość energetyczna – 254 kcal na 100 g produktu (w rzeczywistości średnia pizzy waży około funta) i znacznej ilości cholesterolu – do 9,9 g na 100 g, więc wszyscy, którzy trzyma się diety lub oglądania kalorii diety, to lepiej, aby pobłażać sobie parę pachnących wypieków tylko od czasu do czasu kawałki.

Szczegółowe pizzy pepperoni „przepis”: przygotowanie ciasta

Oparcie cienka i chrupiąca, to najlepiej, aby nie polegać na wersji magazynu testu i uczynić go swoim własnym. Aby to zrobić, trzeba będzie:

– 1 filiżanka przesianej mąki;

– 2 łyżeczki suchych drożdży;

– Artykuł 5. l. oliwy z oliwek lub roślinne;

– trochę wody.

Drożdże rozpuścić w wodzie, a następnie wlano do przesianej mąki. Dobrze wymieszać, wlać całą ilość oleju i dodać odpowiednią ilość wody, tak że w końcu okazało się, że ciasto jak knedle – błyszczące i elastycznych. Dobrze wymieszać, a następnie umieścić w ciepłym miejscu na 20-30 minut – w tym czasie musi przyjść. Gotowy ciasto rolki muszą kołek walcujący w cienką warstwę, umieścić na patelni do smażenia, pieczenia wstępnie nasmarowana lub wyściełane (tłuszczoodporne) papieru i umieścić kiełbasy, sera i oliwek.

Receptura „pepperoni” (pizza z pysznymi nadzieniami)

Tradycyjnie, ten rodzaj wypieku potrzebne będą:

– 200 g lub salami pepperoni;
– 200 g startego sera;
– 25-30 sztuk oliwek (czarny) bruzdy;
– Sos – 2-3 sztuki. l. majonez, ketchup i sos sojowy;
– Zioła na odkurzanie – "ziół prowansalskich", oregano, etc.

Kiełbasa i oliwki pokroić w plasterki, ser ruszt. Przygotowany fundament dla pizzy smaru z majonez, ketchup i sos sojowy, umieścić salami i oliwki, a następnie na górze bardzo grubą warstwą sosem serowym, posypać ziołami – „pepperoni” to gotowy Pieczenia pizzy przez 10-15 minut w nagrzanym piecu w temperaturze 200-220 ° C. Wskazówka: Jeśli kochasz dowcipny, dodać receptury trochę świeżych czerwonych ostrą papryką. Włoskich kucharzy czy czasami zastępuje im kiełbaski. W każdym razie, raz spróbować danie, będziesz często gotować dla swojej rodziny, a przepis „pepperoni” – Pizza, przypominający Włoszech, nie wymaga żadnych specjalnych składników, oprócz kiełbasy pepperoni, który jest całkiem możliwe, aby zastąpić salami.