Ryby na grillu – najbardziej smaczne i aromatyczne naczynie

Każda ryba na grillu jest bardzo pożywna i pachnąca. Niesamowity smak tego produktu wyjaśnia fakt, że jest wstępnie namoczony w specjalnej marynacie, a następnie krótko palonej na węgiel drzewny. Warto zauważyć, że przy wytwarzaniu takich potraw pożądane jest stosowanie wyłącznie ryb tłuszczowych. To jedyny sposób, aby uzyskać soczystą i wysokokaloryczną kolację.

Pyszne i szybkie gotowanie ryb na ruszcie

Niezbędne składniki:

• Świeża lub mrożona makrela (można też wziąć łososia lub pstrąga) – 4-5 sztuk;
• Solanka pomidorowa – 1 szkło;
• Majonez o wysokiej zawartości tłuszczu – 2 duże łyżki;
• Słone morze – 1 mała łyżka;
• Liście Laurel – 1-2 sztuki;
• Świeże zioła – 2 kiście;
• Pieprz czarny mielony – para szczyp;
• Leek – 1 wiązka;
• Any przyprawy i przyprawy – do smaku.

Przetwarzanie głównego składnika

Ryby na grillu okazują się smaczne i soczyste tylko wtedy, gdy używasz gatunków tłuszczowych tego produktu. Na przykład można kupić kilka kawałków świeżej makreli, która jest idealna do gotowania na węgiel drzewny. Ryba musi być przepłukana, oczyszczona z wnętrzności, ogona, płetw i główki, a następnie pocięta na 2-3 części.

Proces przygotowania marynaty

Ryba na grillu okazała się pachnąca, musi być zanurzona w przygotowanej marynacie. W tym celu wymiesz dwie duże łyżki majonezu, 1 filiżankę solanki pomidorowej, soli morskiej, pieprzu czarnego, posiekanych świeżych ziół i porów. Również do sosu zaleca się dodanie zmiażdżonego liścia laurowego oraz wszelkich przypraw i przypraw do smaku.

Proces marynowania ryb

Przetworzoną i posiekaną makrele należy umieścić w patelni, a następnie całkowicie wylać wcześniej przygotowaną marynarką. Następnie należy je wymieszać rękami, przykryć pokrywką i pozostawić na 3-4 godziny. W tym czasie ryby wchłoną aromaty sosu, staną się bardziej soczyste i smaczne.

Jak gotować ryby na grillu

Po upływie wyżej wymienionego czasu można bezpiecznie rozpocząć rozpalenie ognia. Zaleca się to zrobić na grillu, na którym dobrze się zamontowano grill. Należy zauważyć, że w celu szybszego przygotowania dań rybnych pożądane jest użycie tylko drewna brzozowego lub dębowego (można mieć gotowe węgle). Wszakże są w stanie dać silne ciepło, które jest konieczne w przypadku makreli pieczonej.

Z reguły ryby na grilla gotowane są przez 20-26 minut. Ale jeśli węgle nie są zbyt gorące, to tym razem należy zwiększyć jeszcze nie ćwierć godziny.

Prawidłowe podawanie do stołu

Gotowaną smażoną makrela należy ostrożnie wyjąć z rusztu przy użyciu kulki kulinarnej, a następnie umieścić na dużej płycie, której powierzchnię zaleca się położyć świeży liść zielonej sałaty. Podaj tak smaczne naczynie na węgiel, konieczne jest wraz z lekkim bocznym naczyniem w postaci świeżych warzyw i zieleni. Jednak ryby mogą być prezentowane gościom, a także puree, gotowany ryż, makaron itp.