416 Shares 2863 views

Noga w piekarniku z ziemniakami

Cała noga w piecu jest jedną z najpopularniejszych potraw w naszym kraju. I rzeczywiście, rzadko w jakiej rodzinie nie są gotowane na święta. Mięso z kurczaka jest niedrogie, jest przygotowywane szybko i nie wymaga długiego przygotowania.

Noga w piecu jest najprostszym przepisem

Potrzeba: 6-8 średniej nogi, soli i majonezu. Mięso umyte, pół puszki majonezu wymieszane z pół łyżeczką soli. Przetrzyj tę mieszankę uda kurczaka ze wszystkich stron, wkładamy głębokie naczynia, przykryj pokrywką. Piekarnik jest włączony, ogrzewany do temperatury 220-250 stopni i wkłada mięso przez około godzinę. Aby kurczak był "skorupowany", minuty zostają usunięte piętnaście minut przed końcem.

Zamiast majonezu możesz wziąć smażoną kwaśną śmietankę, musztardę, ajikę, ketchup lub inny ulubiony sos.

Cała nóżka w piecu może być pieczona z ziemniakami – w tym przypadku przygotowywane jest nie tylko danie mięsne, ale też półmisek.

Do przygotowania potrzebujesz: kawałków 6 nóg, 8-10 ziemniaków, małej cebuli i 100 gr twardego sera. Całość nadaje się do mycia i przetarcia solą, rozprowadza się na blacie do pieczenia. Ziemniaki są czyszczone i pokrojone na podłużne płyty, podsalivayut i włożone do blachy do pieczenia między nóżkami. Posypać cebulą cebulę, krojone półfabrykaty i tarty ser. Przygotowanie nóg trwa około godziny w temperaturze 220 stopni. Smarowanie patelni nie jest konieczne – tłuszcz z kurczaka wystarczy.

Noga w piecu z ziołami

6 nóg zajmuje 6-8 sztuk. Ziemniaki, pół kubki majonezu, kilka gałązek świeżej bazylii, koperek i pietruszka (lub łyżeczka suszonych ziół), pieprz mielony, para ząbków czosnku i pół cytryny. Najpierw przygotuj ziemniaki – czyszczone i pokrojone w okręgi o grubości 0,5 cm, które są układane na tacy do wypiekania. Następnie są one pobierane na całą nogę – są myte, odprowadza wodę, przetrzeć mieszaninę soli i majonezu, pieprzu i rozłożyć na blachę do pieczenia nad ziemniakiem. Następnie wlać sok z połowy cytryny i posypać posiekanymi ziołami lub suszonymi ziołami. Wkładkę umieszcza się w piecu w temperaturze 200 stopni na godzinę. Aby zapobiec wysuszeniu mięsa podczas gotowania, można go przykryć kawałkiem folii na górze.

Kurczak w piecu z grzybami

Skład: kurczak okroschka – 4 szt., 2 duże pomidory, funt pieczarek lub innych świeżych grzybów, 2 cebule, małą szklankę śmietany i kilka łyżek mąki. Cała noga podzielona jest na 2-3 części, każda jest pocierana mieszanką mielonego pieprzu i soli, smażona na patelni, tak że mięso jest brązowane, dodając trochę oleju roślinnego. Grzyby pokroić w plastry, a cebulę rozdrabnia się na pół pierścienia, smażyć je oddzielnie na patelni przez około pięć minut. Kwaśna śmietana jest mieszana z mąką, pomidory pokroić w kostkę. Wszystkie składniki są przenoszone na głęboko żaroodporne naczynie – na całej długości nogę na dole, a następnie grzyby z cebulką, pomidorami i napełnij wszystko sosem śmietanowym.

Jak ugotować nogę w słodkim sosie pomarańczowym

Do przygotowania będzie wymagana: 4-5 nóg, szklanką wody i sokiem pomarańczowym, kostką bulionu lub łyżeczką suchych przypraw do kurczaka, pół szklanki śmietany, garstką estragonu, skrobią i żarówką. Na patelni wlać olej roślinny i smażyć w nim umyć nogi kurczaka, aż nie pojawiają się złotego skorupy. W tym samym oleju nalewaj cebulę mieloną półkolistą minutą 4. Oddzielnie, w rondlu podgrzać sok pomarańczowy, dodać kostkę lub zioła, posiekać zielone tarragon, rozcieńczyć zimną wodą dwoma łyżkami skrobi i śmietaną. Mięso jest umieszczane w głębokim pojemniku, przykryty pokrywką i nalewa 2/3 gotowego gorącego sosu, a następnie jest wysyłany do piecu w piecu ogrzewany do 180 stopni. Jak wrząca woda, sos pomarańczowy jest wylany. Po godzinie noga może być zdjęta i podana do stołu, wstępnie pokrojona pozostałym sosem.