Jak i ile gotować cielęciny?

Cielęcina – to rozowy mięso z białymi smugami tłuszczu uzyskanych od zwierzęcia, wiek, który wynosi nie więcej niż pięć miesięcy. Ten kruchy i soczysty produkt od dawna cieszy się dużą popularnością nie tylko wśród profesjonalnych kucharzy, ale również wśród zwykłych gospodyń domowych. To smaczne dietetyczne mięso jest uważane za integralną część menu dla dzieci, tak wielu młodych matek często zastanawiam się, jak i ile gotować cielęciny dla dziecka. Odpowiedź na to pytanie, dowiesz się czytając ten artykuł.

Jak przydatne ten produkt?

Większość dietetyków bezpiecznie polecić go do wszystkich grup ludności, począwszy od małych dzieci małych, a skończywszy na starszych. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak gotować cielęcina na pewno będzie interesujące zobaczyć, co jest przydatne dla ludzkiego organizmu.

Przede wszystkim zawiera ogromną ilość różnych minerałów i łatwo przyswajalnych aminokwasów. Ponadto, wiele użytecznych cielęcina bogate w witaminy, oraz A, C, E, PP i B. Ponadto, uznaje się za jedną z najlepszych źródeł magnezu, kobaltu, cynku, potasu, żelaza i fosforu.

Ten rodzaj mięsa jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Zawiera ona wystarczającą ilość tak zwanych substancji wydobywczego nie posiadających wartość odżywczą, ale przyczyniają się do rozwoju aktywnych soków trawiennych. Gotowany produkt jest przydatny w anemii, nadciśnienie, cukrzyca i choroby układu pokarmowego.

Jak wybrać jakość mięsa?

Młoda pani, nie wiedząc, jak gotować cielęciny, tak aby był miękki, to będzie ciekawe, na co zwrócić uwagę przy zakupie. Przede wszystkim trzeba spojrzeć na kolor oferowanego produktu. Jakość mięsa jest blady odcień różowy z białymi żyłkami. Wszelkie plamy sugerują, że przed uszkodzonych towarów.

Świeża wołowina posiada gęstą konsystencję. Aby zweryfikować tę liczbę, należy delikatnie nacisnąć palcem na powierzchni kawałka lubił. Powstały pit powinien zniknąć szybko. Ponadto, można rozpoznać zapach mięsa mlecznego. To musi wydzielać delikatny słodki smak.

Jak i ile gotować cielęciny w multivarka?

Wstępnie umyte mięso powinno być cięte na porcje, dodać sól, i umieścić w misce Multivarki. Na życzenie możliwe jest wysyłanie czarny pieprz, liść laurowy i inne przyprawy. Najważniejsze – nie przesadzaj z przyprawami, aby nie zepsuć delikatny smak gotowego produktu. Następnie pojemnik napełnia się wodą i zamyka pokrywką. Ci, którzy nie wiedzą, w jaki sposób i ile czasu na gotowanie cielęciny w multivarka, trzeba włączyć tryb „Regulowanie” i poczekać około dwóch godzin. Niektórzy kucharze sugerujemy dodanie do mięsa jakichkolwiek warzyw, a nawet suszonych owoców. Ale to wszystko zależy od osobistych preferencji.

Jak gotować cielęciny w szybkowarze?

Wstępnie przemywa się i oczyszcza z folii miąższu są umieszczone w misce, sól, pieprz i zalać wodą. Następnie pojemnik zamknięto wieczkiem i utrzymywano we wrzeniu przez 15 minut. Po tym czasie, trzeba otworzyć garnek i czekać na około godzinę. Czas ten jest bardziej niż wystarczające do zasilania mięsa miała czas na przyprawy. Następnie gotowy miąższ można pokroić w cienkie płyty i służyć.

Jak gotować produkt w piecu?

Ci, którzy są zainteresowani, jak gotować cielęciny, nie chcą, aby dowiedzieć się o innego sposobu przygotowania produktu. Wstępnie umyte mięso powinno być umieszczone w naczyniu i obejmują zimną czystą wodą, tak, że w całości ją pokrywa. Po gotowaniu konieczne jest obniżenie temperatury i usunięcia otrzymanej pianki. Następnie naczynie wrzącej brzeczce przykryto pokrywką i pozostawić do minimalnej temperatury dla półtorej godziny. Czas gotowania zależy od wielkości kawałka. Sól nie zaleca się wcześniej niż na 15 minut przed zakończeniem procesu gotowania.

Jeśli chcesz gotować mięso do zupy i sałatki lub przekąski, to powinna być obniżona do wrzącej wody. Oczekiwanie na ponowne wrzenia, zmniejszyć ogień niezbędne, aby zmaksymalizować i zamknąć garnek z pokrywką. Po 40 minutach należy wlać wodę, dodać nowe, poczekać, aż zacznie wrzeć, włóż mięso i doprawić solą. Po kolejnych 20 minutach cielęciny jest gotowy do użycia. Aby gotowane mięso staje się bardziej soczyste, musi być pozostawiony w bulionie na kolejny kwadrans.