białko roślinne. Produkty zawierające je

Białka, tłuszcze i węglowodany … Każdy, nawet nieco zainteresowany problematyką żywienia, znają tych pojęć. Istnieją różne opinie o tym, jak najlepiej korzystać z produktów niezbędnych do prawidłowego rozwoju i dobrobytu ludzi. Szczególnie ważna jest kwestia w diecie lub dziecięcych żywności w żywieniu sportowców lub ludzi, którzy są na ożywienie w okresie pooperacyjnym. Szczególne miejsce w znaczenie w tym trio bierze białko. Jest to konieczne, jako główny materiał konstrukcyjny do tworzenia tkanki mięśniowej dowolnego człowieka.

Z jakiegoś powodu, jeśli chodzi o białko, przede wszystkim należy pamiętać, mleko lub mięso, ale nie białka roślinnego, produkty roślinne, takie jak groch czy soja. Ale w nich zawartość jest wystarczająco wysoka. Są one doskonałe źródło białka. I zmniejsza całkowity pobór cholesterolu oraz nasyconych tłuszczów. Ale tylko wtedy, gdy ich kombinacji, w celu uzyskania pełnego zestawu ciała niezbędnym źródłem składników odżywczych.

Białko roślinne produkty, w których jest zawarty, charakteryzuje się nie tylko ilość, ale również jakość – skład aminokwasowy. Białka uwięzione w ludzkim ciele, w podziale na prostsze składniki – aminokwasów. Łącznie 20 gatunków istnieje. Wtedy organizm syntetyzuje nowy łańcuch. Co to znaczy, ciało decyduje samodzielnie. Do tego procesu w sposób ciągły wystarczająca ilość materiału wyjściowego musi pochodzić z pożywienia. Ale jest zastrzeżenie – ludzkie ciało nie może syntetyzować pewne aminokwasy się i dlatego pojawienie się z ośmiu aminokwasów muszą być dostarczane z żywnością. Białka, które zawiera aminokwasy zwane pełne. Wszystkie białka zwierzęce, oprócz żelatyny, takie – zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, ale wśród produktów roślinnych jest rzadkie. Niektóre aminokwasy są brakuje.

Jeśli spojrzeć, dorosły dzień w sumie 30 gramów białka. Oczywiście, część nadmiar białka przedawkowania nie zdarza i nie jest zagrożona, ponieważ nie osadza się w „magazynie”, i wydalany z organizmu.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, białka roślinnego, produkty sojowe, są w pierwszej kolejności, bo 100 g soi zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko. Ale ma dość wysoką kalorii – to daje 100 g 381 kcal. Pochodna produkt – ser tofu przeliczeniu na 120 g wynosi 100 kcal, a 10 G i okazuje się, że 30 g tej samej ilości białka 360 kcal. Zaletą soi i produktów jest to, że zawarte w niej białko jest zakończona.

Godny uwagi fasoli i innych produktów zawierających białka roślinnego, – soczewica, groch lub fasola, w której 100 g suchego produktu zawierającego białka w zakresie 24-30 g lub niższej kalorii – 300 kcal.

Lider spośród warzyw jest bezsprzecznie brukselka – 100 g, jego masy zawiera białko 5g. Drugim jest szpinak. To o 3% białka! Szpinak może być stosowany w dekoracji i jako samodzielne danie. Kalafior i kalarepa będzie również przydatny w diecie. Jest on zbliżony do zawartości białka w szpinaku.

Szparagi z 3% jest uważane za przysmak i jest dość drogie, więc bardzo trudno jest zebrać dziennego kursu kosztem jednego z szparagów. Alternatywą może być tutaj zielona fasola, z wystarczającą białka i niskokaloryczne. To ma sens korzystania z tego produktu w swoim menu.

Wśród kasze gryczana zawiera tylko kompletne białko roślinne. Produkty wykonane z innych zbóż, nie może pochwalić się takim obiektem. Dlatego powinny one być stosowane w połączeniu w celu poprawy jakości kompozycji.

Nie można zapomnieć o nakrętek z ich 16-18% białka lekkostrawne. Ale mają wysoki procent tłuszczu i kalorii. Orzechy mogą być zawarte w diecie, ale ich ilość powinna być ograniczona do 25-30 g

I, oczywiście, grzyby, z ich stosunkowo wysoką zawartością białka. Suszone grzyby zawierają go w ilości 20 – 30%. Dziennej normy suchego produktu wynosi 100 g, a ilość wystarcza na kilka dni. I jeszcze, białko w grzybach jest słabo wchłaniane, ponieważ wiąże się z chitozanu. Grzyby z tego powodu nie mogą być jej głównym źródłem.

Rozwiązywanie problemów żywieniowych, wybierając pokarmy bogate w białka roślinne, musimy pamiętać, że lepiej jest korzystać z kompleksu w połączeniu. Więc oni wzajemnie się uzupełniają cenne właściwości i dać swojemu organizmowi wszystkie składniki odżywcze, które są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. To otwiera przestrzeń dla kulinarnych fantazji. I życzę powodzenia!