Owoc pita – Kaukaski popularny przysmak. Sekrety gotowania

W słoneczne armeńskie drzewa owocowe rosną nawet w środku podwórek wieżowiec w dużych miastach. Nic dziwnego, że Ormianie wiedzą tak wiele wspaniałych przepisów na preparatów owocowych na przyszłość. Jednym z nimi – owoce lavash. Oczywiście, tradycyjne słodkie wypieki, on nie ma nic wspólnego, z wyjątkiem, być może, w formie, która, być może, jest zobowiązany do nazwy. Jednak nie wszyscy to danie nazywa się tak. Niektórzy przypisują to wkleić, chociaż klasyczne cukierki miękkie, grubsze i dużo słodsze owoce lavash. Te przepisy mają wiele narodów Kaukazu i na Dalekim Wschodzie. Coś takiego właśnie miłość Gruzinów. Przygotować chleb pita, cukierki i odległe Syria.

Dziś będziemy przygotowywać owoc pita na starej ormiańskiej receptury. Jeśli wykonane prawidłowo, to jest dobrze zachowany i będzie można rozkoszować się smakiem między zimnem.

odpowiednie wsady

Ormianie nazywają to delikatność „TTU pita”, co oznacza „kwaśny”. Najczęściej jest on wykonany z śliwki, wiśnie, derenia. Ale ci, którzy wolą słodko-kwaśny może uczynić go z brzoskwiń, moreli, jabłek, gruszek.

O proporcji produktów

Podczas gotowania owoców Lavash nie są w poręcznej skali kuchni i kubki pomiarowych. Ścisłe dawkowanie nie istnieje. Wszystko zależy od tego, ile owoców chcesz przygotować. Jedynym ograniczeniem – oczekiwać powierzchnię, na której zostanie wysuszony Lavash. W celu wykorzystania funta śliwek potrzeba jeden standardowy piec do pieczenia.

A ilość cukru – jest to tylko kwestia gustu. Ktoś kocha bardziej słodkie, inni kosztować dobrze zrobić bez cukru, naturalnej zawartości fruktozy zawartej w kanalizacji.

Faza przygotowawcza

Owoce zmontować, opłukać, niech woda wypłynie. Nie używaj zgniłe, najwyraźniej perespevshie śliwki. Ale zielony nie bój się – w procesie gotowania dojrzewają. Usunąć nasiona.

Śliwki umieścić w rondlu, zalać wodą tak, że owoc jest zupełnie utonął, położyć się gotować przez 15 minut.

przygotowanie

Krotnie śliwki sito zlać nadmiar wody. Zgnieść stosując typowe mieszarki lub zanurzenie stanu do pełnej jednorodności.

Pokrycie przylgnąć folia do pieczenia delikatnie rozładować mu wagę, poziom. Grubość warstwy nie przekracza 0,4-0,6 cm, poza leczenia nie. Jeśli się zbyt cienka warstwa, zwiędły pita i to będzie zbyt kruche. Jeśli wlać zbyt gruba, waga nie suszy się, pozostają w środku lepkość. Będzie to nie tylko osłabić jego działanie, ale również zmniejszy trwałość.

Pozostawić na słońcu. Jeśli to konieczne, przykryć gazą, ale tak, by nie dotykała masę owocową.

2-3 dni Fruit pita chleb można łatwo odłączyć od folii i przewracać na drugą stronę. Kontynuuj do wyschnięcia na około jeden dzień.

magazynowanie

Toczyć owoce w chleb pita rolki i złożyć do plastikowego worka. To będzie doskonale przechowywane w tradycyjnej kuchni szafki na rok.

różnorodność smaków

Owoc pita chleb, słodycze, wykonany ze śliwek, trzymane najlepszy. Praktykować proste, a następnie przejdź do eksperymentowania z innymi smakami.

Kombinacja zasad owoce i jagody. Unikać owoców z małą kości, która nie popęka łopatek mieszarki: maliny, jeżyny, rokitnika porzeczki. Przemysłowo produkowane słodycze przygotowuje się z nich, ale w domu nie może rozdać. Lepiej jest użyć wiśnia, jeżyny, aronii, żurawiny.

Jeśli nie mylić małych kości w gotowym pita, zachęcamy do podjęcia wszelkich jagody. Nadaje się do pita i egzotycznych – na przykład, mango, papaja, nektarynki.

Stosowany w kuchni

Owoc pita przepis , który przyszedł do nas ze Wschodu w domu jest używany w kuchni bardzo dobrze. To nie tylko zjeść deser, ale również dodawać do potraw mięsnych, sosów, przypraw, pieczone towarów.

Na Kaukazie, z owoców bułki lavash gotowane z różnymi nadzieniami: orzech, jagód, ser. Świątecznego ciasta również dodać owocowego Lavash.

Pastylki, których opinie i dotarł do odległych krajów i zakochał się z Japończykami. Przygotowują go rzuca, nie wychodząc tylko słodkimi nadzieniami, ale także ryby, mięso stworzeń morskich i serem.

Owoc pita chleb – to świetny sposób, aby zaoszczędzić na Lato witamin i smak dojrzałych owoców. I ten przepis może być ratownik dla tych, którzy nie wiedzą, co zrobić z kompotu owoce.