Christmas Turcji: przepisy na dania soczyste

Christmas Turcji – to wspaniałe danie. Ale musimy pamiętać, co mięso jest dość suchy, więc gotowanie wymaga przestrzegania specjalnej technologii.

Podstawową zasadą jest to, że na początku jej rzezi, konieczne jest, aby prawidłowo rozmrażać ptaka. Aby to zrobić, należy umieścić w lodówce i czekać na wynik. W takim przypadku, jeśli bagażnik jest duży, to zajmie kilka dni. Ale musimy poczekać.

Należy zwrócić szczególną uwagę na czas gotowania. Pieczenia w piekarniku musi wynosić co najmniej dwieście pięćdziesiąt stopni, a 1 kg wymagane jest od pięćdziesięciu minut do jednej godziny. W przypadku gdy naczynie zamknięte folią, podczas gdy zmniejsza się do czterdziestu minut w tej samej temperaturze. Jednakże wytwarzanie specjalnego opakowania muszą być wykonywane w temperaturze dwustu ° i nie większym niż 45 minut do 1 kg.

Tradycyjny indyk Boże Narodzenie. Nocą w tuszy zrobić wgłębienie ostrym nożem i umieścić je w połówkach czosnku zmieszany z tłuszczu mrożonego kurczaka. Im więcej, tym lepiej. Pokryte mieszaniną oliwy z oliwek i ulubionych przypraw. Na przykład, pełnoziarnistych musztarda i domu adjika. Obkladyvayut tusza wewnątrz i szałwia, rozmaryn, mięta i tymianek. Na dnie naczynia żaroodpornego umieszczone Ćwiartka jabłka i cytryny, a na górze – Turcja z powrotem w dół. Obkladyvayut jej surowy tłuszcz z kurczaka i przykryć całą powierzchnię pasków bekonu. Teraz, zawinąć w folię i umieścić na zimno w nocy. Następnego dnia półwyrobu zaleca się dostać kilka godzin przed wysłaniem go do piekarnika i usunąć folię.

Ma niepowtarzalny smak indyka z jabłkami. Do jego przygotowania będzie trzeba marynować tuszę i pozostawić w chłodnym pomieszczeniu przez trzy dni. Na ptaka pięć kilo potrzebne następujące tankowanie. Około 6 litrów wody zmieszano z 7 duże łyżki pieprzu sole saszetka, złamane ciernemu cynamonu, kminku dużej łyżki, 80 ° C. ulubiony mieszanka przypraw musztarda jednakowo, 3 kawałki goździki, 1/4 filiżanki cukru, dwa plastry cebulki 5 pokruszone czosnek, tarty imbiru i rozdrobnione pomarańcze, 100 ° C. miód, świeże posiekane pietruszka, kolendry. Po trzech dni, aby uzyskać ptaka, starannie wytrzeć ręcznikiem z marynaty. Wewnątrz tuszy położyć plasterki kwaśnych jabłek, stab i nałożyć paski powierzchniowe słoniny. Piec w specjalny pakiet. Zaleca się, aby odciąć jednego rogu do wewnątrz pary. Christmas Turcji będzie gotowy w nieco ponad dwie godziny.

W uzupełnieniu do napełniania jabłek, możesz zaoferować inne opcje do wyboru. Na przykład, mięso mielone i świeżych ziół. Jedna żarówka pokroić i wymieszać ją z dwoma zębami zgnieciony czosnek, kostkę i 3 łodygi selera kwaśnego jabłka, siekane wiązki kolendry, 300 ° C. mielonego z kurczaka. Mielone dokładnie w celu zapobiegania, sól i dodać pokrojone zioła do wyboru. Może to być tymianek, rozmaryn i świeżej mięty.

Lub rzeczy kapustę ptak z ziemniakami. Zagotować pół kilo bulw w mundurkach, a następnie schłodzić, obrać i pokroić na cztery kawałki. 300 gramów kapustą miesza się z drobno posiekanej cebuli i dodać do ziemniaków. Otrzymaną mieszaninę wprowadza się do osnowy chetyrehkilogrammovuyu które nakładają słoninę. Gotowania indyka w specjalnym opakowaniu przez około 2 godziny. Można zaoferowania zarówno danie główne i danie pachnące nasączone tłuszcz drobiowy.

Boże Narodzenie indyka serwowane na dużym talerzu na świąteczny stół całe, cięte z ostrym nożem w cienkie paski mięsa, począwszy od piersi. Każdy gość umieścić kilka kawałków drobiu i zawsze dekoracji.

Smacznego!