Sos „Aivar”: przepis

Czy wiesz, jak gotować sos o nazwie „Ivar”? Receptą puste, zaprezentujemy w materiałach tego artykułu. Z niej dowiesz się, jak zrobić pyszne sos warzywny na zimę i że będzie to wymagało zakupu.

Gorący sos „Aivar”: przepis po serbsku

W rzeczywistości, istnieje kilka opcji do przygotowania takiej wstępnej. Dla klasycznej receptury będziemy potrzebować następujących składników:

• papryki (czerwony lub żółty) – i pół kg;
• dojrzałych pomidorów, słodkiej – i pół kg;
• ostre bulwy cebuli – 300 g;
• pieczenie pieprz czerwony – 2 małą saszetkę;
• sól i pieprz – do smaku;
• ząbki czosnku (mały rozmiar) – około 4 szt.;
• Ocet naturalny stół – 1 duża łyżka;
• smak masła bez gotowania – 1 dużą łyżką;
• Dijon gorczyca – pół łyżeczki.

Elementy do przetwarzania

Jak zrobić sos „Aivar”? Przepis (dla zbiorów zima nie jest bardzo trudne) wymaga ostrożnego obchodzenia się wszystkich składników. Świeże owoce dokładnie przemyto i osuszono. Słodka papryka zasadniczo rozmieszczone w kształcie ogniotrwałego, a następnie przesyłane do podgrzanej w piecu przez 20 minut. W miarę upływu czasu, podejmuje się warzywa, przykryć pokrywą i pozostawiono do odstania przez ź godzinę. Po tym, że ostrożnie usunąć folię, nasiona i łodygi, a następnie pokroić na cztery kawałki.

Ponadto, oddzielna czyste ostre cebula żarówki i ząbki czosnku. Są szlifowane szlifierki. Podobnie pyuriruyut i pomidory z nagrywaniem i słodką papryką.

Obróbka cieplna sosu serbskiej na talerzu

Sos „Aivar” Receptą który rozważamy, trzeba gotować grubą patelnię. To z kolei szerzyć pulpę pomidorową i puree z cebuli, czosnku, gorące i słodkiej papryki.

Dokładnie wymieszać składniki, umieścić je na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po masa zacznie się gotować warzywa, dodano do oleju roślinnego, różnych przypraw i musztardy Dijon. W tej części sosem gotuje przez około godzinę. W tym okresie masa warzyw powinna być zmniejszona o połowę, by stać się bardziej gęste i pachnące.

Trzy minuty przed wyłączeniem płytę w ocet sos dodawania. Konieczne jest nie tylko dać ostrość danie, ale także dla jego długotrwałego przechowywania.

Proces ochrony ostrych przekąski na zimę

Jak zachować sos „ajvar”? Przepis ten wymaga przekąskę puszki 0,5 litra. Są czyszczone i sterylizowane dowolnym znanym sposobem. W dokładnie ten sam sposób i podawany z pokrywkami cyny.

Po pojemnik jest gotowy, szerzyć ją w sosie wrzenia i natychmiast toczyć. Dodatkowo, detalu nie powinny być sterylizowane. I tak pozostanie przez całą zimę.

Kiedy mogę użyć sosu „Aivar” jedzenie?

Teraz już wiesz, jak zrobić ostry sos „ajvar”? Przepis na detalu zawsze powinny być przechowywane w swojej książce kucharskiej.

Gdy sos jest zachowana, to pozostaje w pomieszczeniu, aby zakończyć ostuzhennoy. Ponadto, banki są czyszczone w piwnicy. Po trwałej przekąskę około trzech tygodni, to jest serwowane do stołu, wraz z gorących potraw i kawałek chleba.

Pyszne bakłażan „Aivar”: przepis

W zbiorach zimy to sos może nawet niedoświadczony gospodyni. Z bakłażanów to wyjątkowo pachnące i smaczne. Ale wszystko po kolei.

Jakie są składniki, które musimy zrobić sos „Aivar”? Ten przepis wymaga użycia przekąsek:

• czerwona papryka słodka – 500 g;
• świeże bakłażan – 250 g;
• oleje roślinne, bez smaku – 75 ml;
• ząbki czosnku – 2 szt.;
• pieczenie chili – 1 strąk;
• sól, ocet i pieprz mielony – na własną rękę.

krok metoda gotowania sos warzywny

Jak przygotować pyszny sos „Aivar” z bakłażanem? Przepis na przekąski wymagają alternatywnego traktowania wszystkich składników. Po pierwsze, dokładnie umyć słodkie papryki i bakłażana. Są one suszone ręcznikiem papierowym, pokroić wzdłuż na pół i smarowane olejem roślinnym. Po tym, rozłożone warzywa na blasze pokrytej folią i wysłać je w piekarniku. W temperaturze 190 ° składników wypiekanych ź godzinę.

Po zmiękczających bakłażanów i papryki są wyjęte, ochłodzono i oczyścić z nasion, łodyg i folii. Kolejne warzywa pokruszone blender lub młynek służy do tego. Podobnie pyuriruyut ząbki czosnku i ostry pieprz.

Poprzez przeprowadzanie tych kroków, składniki łączy się w rondlu i umieścić na małym ogniu. Po gotowaniu masa roślinny dodaje się olej roślinny, ocet, soli i pieprzu. W tej części sos gotuje się przez pół godziny. Potem położył się na wysterylizowanych słoików i okładek walców.

Jeśli zdecydujesz się gotować, „Aivar” do chwilowego użytku, nie jest konieczne, aby dodać ocet. Ponadto, poddaje się obróbce cieplnej może być sos do kilku minut.

Co do przedstawienia stole?

Sos „Aivar” z bakłażanem lepiej jest użyć zimno. Chociaż istnieje gospodyń domowych, którzy wolą, aby zastosować się do obrabianego przedmiotu w postaci ciepła. Jej rozpiętość małej kremanku i służyć z mięsa, ryb, drobiu. Jest również zapalonym danie diner jest idealny do napojów alkoholowych. W tym przypadku, to sprawia, że rodzaj kanapki. Aby to zrobić, cienko krojonego chleba żytniego, a następnie cienką warstwę smaru z jego sosem warzywnym.

Nawiasem mówiąc, często „Aivar” jest dodawany do różnych gulaszu i gulasze. On daje potrawie wyjątkowy smak i smak.