Smażenia z powłoką tytanową. Jak wybrać patelnię prawo smażenia

Kuchenka – integralną częścią naszej codziennej egzystencji. I jak wysokiej jakości, wygodny i piękny to będzie, to zależy od fizycznej i moralnej kondycji człowieka. Obecnie kuchenne zaprezentowane w całej różnorodności. Patelnie z powłoką tytanową zajmują jedno z pierwszych miejsc na liście.

rodzaje patelni

Housewives używane mieć głównie z żeliwną patelnię. Ona mięso z grilla i pieczone naleśniki. Jedzenie nigdy nie przykleja. Zostały one zastąpione przez piękne patelni non-laski. Na rozkaz bez skrupułów producentów powłoką nieprzywierającą nie zawsze działa. Dlatego też wybór należy podchodzić z największą powagą. Ten rodzaj naczynia szczególnie wyróżnia jego przeznaczeniem. Na przykład, modele do steków mają rowkowana powierzchnia, przypominający z grilla. eliptycznych naczynia odpowiedniego do gotowania całych ryb. Wok – głębokie, przeznaczone do szybkiego gotowania małych kawałków jedzenia. Naleśnik rondel – płaski, lekki i zaprojektowany na niewielkiej ilości oleju. Modele elektryczne – zwłaszcza technikę. Jest to niewygodne w codziennym życiu.

Materiał do produkcji

Smak i korzyści są bezpośrednio zależne od potraw spożywczych, w którym został gotowanych. Dodać do naczynia wykonane z aluminium, żeliwa, stali nierdzewnej i stopów. Patelnie z powłoką tytanową – najbardziej powszechne wynalazek ludzkości. Mają wszystkie zalety patelni żeliwnych , a jednocześnie nie boją się rdzy. Ten wysokiej jakości, oczywiście odzwierciedlenie w cenie. Producenci ich produkty są często określane jako marmuru lub granitu. Jednakże, istota polega na powłokę antyadhezyjną – powłoki tytanowej z przerwami pyłu skalnego. Jest trwały, lekki i odporny na ciepło metalu, co zapobiega przypalaniu jedzenia. Materiał nieszkodliwe. Ale producenci często łączą tytan z teflonu, znoszący przyjazność dla środowiska naturalnego produktu. Inną wadą – rondel blachy tytanowe powleczone nie może być stosowany typu indukcyjnego.

powłoka non-stick

Istnieją dwa sposoby nanoszenia powłoki nieprzywierającej – natryskiwanie i walcowanie. Na rynkach dla sprzedawców często dają prawdziwą warstwę teflonową czarnej farby. Będzie jeden na nabycie wielu garnków do gotowania różnych produktów. Ale to jest drogie w cenie. Lepiej jest kupić produkty znanych marek. Na przykład, dobrze sprawdzone Pan „Rondel” tytan z powłoką. Istnieje duża różnorodność modeli, począwszy naleśnik na patelni, a kończąc na patelni. Podstawowy materiał – wytłacza się ze stopu aluminium. Tytan jest trójwarstwowy powłokę antyadhezyjną (TriTitan). Grubość ścianek i dna – około 3,5 mm. można go myć w zmywarce do naczyń. Nadaje się do wszelkiego rodzaju płyt, z wyjątkiem pieca.

Smażenie „Tefal” tytan pokryty jest wykonana z aluminium. Powłoka tytanowa – Titanium Pro. Trwałe podstawy miski ogrzewa się równomiernie i jest odpowiedni dla wszystkich typów płyt. Istnieje wskaźnik grzejny, który zmienia kolor na czerwony przy optymalnej temperaturze. Wygodny uchwyt z bakelitu, a dolna ścianka o grubości do 4,5 mm.

Wybierz funkcje

Patelnie z powłoką tytanu powinien mieć grube ściany i dna. Powłoka antyadhezyjna może składać się z materiałów ceramicznych tytanu. Takie produkty są dość drogie, ale można ich używać przez kilka lat. Model ten dobiera się w zależności od zastosowania i liczby konsumentów. Wielkość naczynia do średnicy górnej krawędzi. Łatwość obsługi zależy również od jakości uchwytu. Może ona być wykonana z drewna, tworzywa sztucznego lub metalu. To może być przykręcony lub zdejmowana obsada. Nie każdy model można umieścić w piecu. Dobrze, jeśli styl pozwala uchwyt do usunięcia. Jeśli to nie jest wymienny, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na ile wiarygodne jest ona przymocowana do korpusu. Dno powinna być grubsza, wielowarstwowa i odpowiadać wielkości palników płyty. Podczas pracy opcjonalnego wykorzystania jedynie drewnianą łyżką lub szpatułką. Patelnia jest cięższy, tym dłużej jej życie.

Plusy i minusy

Pomimo faktu, że jest dość popularny patelni z tytanu pokrytego, opinie o nim są mieszane. Większość zauważyć, że dania idealny do szybkiego gotowania i delikatne gotowanie ze świadczeń zdrowotnych.

Ten naczynia ogrzewa równomiernie i jest odporna na wszelkiego rodzaju uszkodzenia. Użytkownicy uznali, że jeszcze nawet w oryginalnym opakowaniu z trójwarstwowego tytanu pokrytego smażenia bez oleju jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces.

Takie produkty dobrze mycia i odporne na zadrapania. Ale wielu nie zaleca się stosowanie proszków ściernych i żrących środków płynnych do pielęgnacji potraw. Większość ludzi woli korzystać z drewnianą lub plastikową łopatką do mieszania potraw.

W odniesieniu do okresu eksploatacji produktu z powłoką tytanową jest odporny na pękanie, dłużej, w porównaniu z teflonu naczyń.

Podsumowując, można powiedzieć, że wybór patelni musi być najpierw zdefiniowane w jakie cechy powinien posiadać, iw jakim celu kupuje go.