Naleśniki z pieczarkami i serem. Recepty.

Zgadzam się, że naleśniki już dawno przestała być tylko szorstki codzienne pożywienie. Na całym obszarze od Kaliningradu do Władywostoku gościnni gospodarze witają swoich gości z naleśników. I jak ludzie kochali Mardi Gras, co oznacza nadejście wiosny i koniec Wielkiego Tygodnia, podczas którego nie miał żadnych dodatków w żywności, z wyjątkiem jaj i produktów mlecznych! Pancakes – jak symbol słońca i przebudzenie natury.

Czy wiesz, że kilka miast zakwestionować prawo być nazywany stolicą rosyjskiej naleśnik? Na przykład, Petersburg, Uljanowsk, Jekaterynburg i inni. Są naleśniki z pieczarkami i serem; mięsa i ryby, oraz owoców i miodu. Oczywiście, to nie jest to wyczerpująca lista, skupimy się tylko na niektórych odmianach „pancake”. Główne składniki – mięso, grzyby i sera.

Naleśniki z pieczarkami i serem, być może, można przypisać do klasyki gatunku. Aby przygotować ciasto, musimy mąki – około 10 łyżek, 1 szklanka mleka, kilka jajka, 2 łyżki cukru, 1 szklanka wody, sól do smaku i trochę oleju słonecznikowego. Kto poszedł na trend w modzie – przygotowanie naleśniki z pieczarkami i serem, aby zastąpić tradycyjny olej słonecznikowy do oliwy z oliwek. Uznaje się łatwiejsze dla żołądka i jest bardzo przydatna, ponieważ bogate w witaminy i kwasy, które poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego. Ty decydujesz – zarówno olej nadaje się do gotowania.

I teraz przystąpić do przygotowania nadzienia. Musimy: sera, około ćwierć kilograma. Lepiej wziąć palił, dawał bliny lekki smak odcień zamglenie. Ponadto, jak sama nazwa wskazuje, „Naleśniki z pieczarkami i serem”, nie może obyć się bez grzybów. Tutaj też jest polecane Classics – wziąć grzyby, około 200 gramów. Nie przeszkadzają, a cebulę i przyprawy i zioła do smaku. Plus trochę soli do smaku, zbyt.

Naleśniki z pieczarkami i serem gotów wybaczyć. Jeśli nie jest, oczywiście, ma wszystkie składniki. Główną rzeczą, która okazała się ciasto równomiernie, bez grudek. W tym przypadku będzie to rozpływają się w ustach. Przelać ciasto delikatnie na gorącej patelni, smarowane, a piec do placek nie jest jeszcze uzyskać lekki odcień różowy. Następnie podsmażyć pieczarki na maśle i dopóki nie ostygnie, rzucać je w posiekanego sera, sól, przyprawy, zioła, i dokładnie wymieszać. A końcowy akord – rozkładamy nasze farsz w naleśniki i złożyć jako kopercie. Z powyższego można również posypać ziołami i nanieść kilka kropel stopionego masła.

Nie mniej popularne i naleśniki z pieczarkami i ziemniakami. W tym celu przygotowujemy ciasto w taki sam sposób jak opisany w przepisie powyżej, ale polewy nieco zmodyfikowany. Smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą, w przybliżeniu w stosunku jeden do jednego. Wyrzucić nadmiar oleju i rozprowadzić nasze naleśniki. Podawać na gorąco przy stole.

A może chcesz mieć inny Sonatę naleśnik? Spotkać naleśniki z grzybami i jajkiem! Zamiast ziemniaków użyjemy jajka. Nawiasem mówiąc, nie koniecznie wziąć kurczaka. Niektórzy znawcy wolą, na przykład, jaja przepiórki lub kaczki. Jaja powinny być przeprowadzone po przygotowaniu w zimnej wodzie lub tuż pod kranem z zimną wodą. Obrać i drobno ścięcie. I następnie zmieszano z nadzieniem grzybowym, smażone na szalce z cebuli, na przykład czosnek. Następnie zrobić ustalone wzór – piec placki, rozłożyć farsz, który nie jest rozdarty, nie bardzo, bo jajka są dość ciężkie. Krotnie naleśniki kopertę (możliwy i słoma) i podawane na stole.

Naleśniki go dobrze z gorącej herbaty lub kawy. Danie jest bardzo pożywne i satysfakcjonujące, ale nawet ci, aby siedzieć na diecie, może sobie pozwolić na naleśniki święta. Jest to prawdziwe „wakacje brzuch”!