Chleb pszeniczny: recepty

Wielu z nas wie, co kupuje w pszenicy sklep chleba (GOST 27842-88). Może on szybko spleśniały, kwaśny, staje się miękka w ciągu zaledwie kilku godzin … Przestań narzekać na jakość zakupionego chleb, wypełnić swoje życie z nowego znaczenia, a mieszkania – specjalny duchem i zapach zacząć piec chleb sami. To jest nie tylko do gotowania, jest to obrządek religijny i sakrament, epicki, a codziennie.

Mity o chlebie

Do niedawna była postrzegana jako chleb życia, mocy tajemnicy. Jezus Modlitwa po uwielbienia Boga-Człowieka powinno być wymagane chleba. Zużycie to sto lat temu było około 1 kg na osobę dziennie.

Dzisiaj, różne guru, dietetycy przekonują nas do rezygnacji z chleba, twierdząc, że jest to złe. Udowodniono, że pszenica powoduje różne reakcje alergiczne, drożdże zdeponowane w soli kategoria zabójców daje lift serce, nerki, układ kostny, odwadniającego, a czysta woda nie istnieje w domenie publicznej. Chociaż sytuacja globalnego spadku moralnego, kiedy stało się niemodne uzasadniony rodzina, kształcić i mieć dzieci – niedoceniane czynu, gdy nikt nie chce być serdeczne ciepło i wielkoduszność jako coś oczywistego i postrzegana kamienie, które słali bok chleba.

Pechom własny chleb

Teraz to śmieci wyrzucić z głowy i spróbować samemu sprawdzić na własnym doświadczeniu, co jest chleb. Tak, to jest najczęstszą mąka, woda, sól i drożdże. Ale to nie wszystko. Musimy także czasu i cierpliwości. Ale to nie wszystko. Będziesz musiał nauczyć się otworzyć swoje serce, oddanie ciasto przez ręce ogrzać swoją duszę. Przygotowanie chleba jest zawsze tajemnicą. Hindusi nazywają to zjawisko „prabhavo” – przejaw jego nowej rzeczywistości, która może nie tylko tworzyć mechaniczną sumowanie niektórych substancji. W rzeczywistości, jeśli nie rozumieją, z którego wykonany jest chleb, to natychmiast i nie rozumiem: to jest – to jest coś specjalnego, ciepły, żywy, pachnący.

Teraz można przejść do szczegółów. Piekarni jest ważne, aby nie zniechęcać się początkowo białawe niesmacznych gęstych cegieł pragną iść do przodu i nie mieszkają na nich, ciesząc się pierwsze owoce swojej pracy.

chleb razowy

Potrzebne będą:

• Wodę (350 ml);
• Sól (2/3 łyżeczka do herbaty);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa);
• melasa (1 łyżka stołowa);
• Drożdże (1,5 łyżki);
• Mąka pszenna pełnoziarnista (500 g).

Jest to szczególnie przydatne, pieczywo (przepis poniżej) z nietypowym smaku i zapachu ziarna. To kruszy miękiszu.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy dodać wymienione składniki w pojemniku maszyny chleb. Melasa być rozpuszczony uprzednio w wodzie. Wybierz program dla chleba pełnoziarnistego i średniej skorupy.

Ze względu na obecność pierwiastków śladowych, błonnika, a reszta narzędzi zawartych w całej mąki pszennej, produkt ten jest odpowiedni dla osób wybierających dla siebie zdrowej diety. Należy podkreślić, że normalizuje jelit i pomaga oczyścić organizm z toksyn.

Włoski chleb pszenno-żytni

Potrzebne będą:

• olej roślinny (1 łyżka stołowa);
• Wodę (400 ml);
• Mąka pszenna (240 g);
• sól (1,5 łyżeczki);
• mąka żytnia (240 g);
• przyciąć kwas askorbinowy;
• suchych drożdży (1,5 łyżki).

Chleb pszenno-żytni inny powietrze, delikatny, topienie, elastyczny miękisz, ukryte pod cienką chrupiącą skórką. Świetny produkt na śniadanie, jak to jest bardzo wygodne, aby zanurzyć się w sosem lub dżemem i zrobić pyszne kanapki z nim.

przygotowanie

Wymieszać w misce wody, mąki i drożdży, pozostawić do spęcznienia na 20 minut. przesunięcie ciasto w maszynie do chleba, dodać sól i askorbinku, które pomogą utrzymać formę testową i pozostają elastyczne. Wybierz program do przygotowywania ciasta. Na 5 minut przed końcem wyrabiania dodać olej. Powstały ciasto odłożyć na bok, tak, że jest do 5 razy. Następnie wybrać program do pieczenia chleba przez 50 minut, a ponadto średnią skorupę.

Chleb z koperkiem śmietaną / cebuli

Potrzebne będą:

• Śmietana (125 ml);
• Wodę (115 ml);
• oleju roślinnego (2 łyżek stołowych);
• Sól (1 łyżeczka do herbaty);
• Mąka pszenna (440 g);
• cukru (2,5 łyżki);
• szczypiorek i sezamowy / nasiona (1 filiżanka) lub świeży koper (0,5 szklanki);
• suchych drożdży (2 łyżek stołowych).

Jest to wspaniały, delikatny, pyszny, aromatyczny, miękki chleb z mąki pszennej.

przygotowanie

Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem nasion i cebuli w pojemniku maszyny chleb. Wybierz program dla chleba, a także środkowy skorupę. Dodać koperek sygnału lub nasion cebuli i nasion sezamu (lub), ale nie więcej niż kieliszek.

chała

Potrzebne będą:

• schłodzony stopiony masło (60 g);
• gorącej wody (200 ml);
• roztrzepane jajka (2 szt.);
• Mąka pszenna (500 g);
• Sól (5 g);
• suchych drożdży (1,5 łyżki);
• cukru (60 g).

Jest to tradycyjny żydowski szabat świąteczny biały chleb. Pachnący, lekkie i pożywne, przewiewne, miękkie sama chała jest pyszne, słodkie i idealne na kanapki.

przygotowanie

Ten biały piec chlebowy jest konieczne jak najszybciej wszystkie składniki zostały umieszczone w pojemniku na chleb maszyna.

Mieszać drożdże z 160 g mąki, cukier i sól. Wszystkie inne składniki są umieszczone w breadmakers pojemnika w następującej kolejności: woda, masło, mąka pozostałości, jajka, drożdże otrzymano mieszaninę. Skręć program do wypieku ciasta / słodkie pieczywo, wybierz środkowy skorupę. Po krótkim czasie będzie w stanie ocenić, jak smaczne to chleb pszenny.

musztarda pieczywo

Potrzebne będą:

• Olej z gorczycy (40 g);
• Wodę (290 ml);
• Mąka pszenna (ze szkła);
• Sól (1 łyżka stołowa);
• mąka żytnia (kubek);
• suchych drożdży (1,5 łyżki);
• cukru (2 łyżek stołowych).

Jest to klasyczny chleb pszenno-żytni, które są czasami używane i sprzedawane w naszych sklepach. Okruchy kolor żółty. Ta piekarnia jest bardzo pachnące, słodkie. Również mała gorycz mogą być odczuwalne w posmaku.

przygotowanie

Krotnie składników breadmakers pojemnik wymienionych powyżej. Włącz głównego programu dla piekarń i ciemnej skorupy. Ten chleb pszenny zachwyci Cię swoim smakiem i bardzo ciekawy smak.

Pomimo słów uczonych, wypiek z mąki pszennej nie traci na popularności. Rodzaje chleba z niego bardzo wiele. Niemal każdy kraj ma swój własny krajowy przepis na jej podstawie. W naszym kraju jest zwyczajem, aby upiec 2 rodzaje pieczywa – cyny i paleniska. W tym przypadku nazwa jest określona tylko pieczenie, przepisy kulinarne same elementy mogą być ustawione. Białe pieczywo dodać orzechy, cukier, owoce i warzywa, przyprawy i inne składniki, które sprawia, że niezwykle atrakcyjne i smaczne danie.

Bon appetit!