Jak upiec ciasto tarty

Trudno wymienić wszystkie rodzaje testów użytych do przygotowania słodkich wypieków. Ale pie tarty zawsze idzie zwierząt ze względu na ich kochanek skromny do szczególnych warunków i umiejętności kucharza. Dla wielu jest to zapach dzieciństwa z tych samych ciastek z dżemem lub jabłek.

Klasyczny rozdrobnione pieczone ciasto z powidłami, przetarł porzeczki lub apple jam. Ale najbardziej aromatyczne, jak pokazuje praktyka, produkt jest dżem. Pożądane jest, by napełnianie było kwaśne, to ciasto nie jest cloyingly słodki.

Inną niezwykłą właściwość, która tarty ciasto, to różnica w smaku. W lecie jako nadzienie, można użyć różnych owoców i soczyste owoce. Dobre na tarty Cherry Pie, z którego pre-doły muszą być usunięte. wersja zimowa z nadzieniem jagodowym – mrożonki.

W samym sercu popularnej deser to ciasto kruche z mąki, jajek, masła i cukru. Plus proszek do pieczenia lub sody. Przepis należy rozpocząć od ilości tłuszczu (masło, margarynę lub spread), jak mąka zawsze ma inną wartość, w zależności od zawartości wilgoci i odmiany. Nie należy przyjmować mąkę z wysoką zawartością glutenu, to sprawia, że ciasto zbyt gruba, nawet trudne.

Tartego na ciasto o średniej wielkości, które najlepiej pasują do okrągłego kształtu o średnicy 24-26 cm lub kwadratu o boku 26-28 cm, należy wziąć pakiet masła 200 g mąki 3 filiżanki gotowania, ale nie zawsze jest to wszystko się do ciasta. To wymaga innego jajka i 150 g cukru. Słodycz można również dostosować do własnych upodobań i wziąć cukru na 30 gramów mniej lub więcej.

Technologia przygotowanie testu jest prosta i szybka, wystarczy tylko, aby ich olej z góry lodówki, tak że staje się temperatura pomieszczenia. Mieszać składniki korzystnie za pomocą kombajnu. W misce, aby wypełnić połowę gotowanej mąki zmieszanej z sody oczyszczonej, a następnie dodać jajko i cukier. Mieszać do gładkiej masy i zaczynają powoli wylać pozostałości mąki. W rezultacie, należy uzyskać twarde ciasto.

Tarty pie Ciasto składa się z zimna, więc trzeba postawić partię w zamrażarce przez około pół godziny. Aby ciasto było łatwe do pracy, przed wysłaniem go do mrozów, wskazane jest, aby podzielić cały kawałek w dwóch częściach. Jeden do trochę więcej niż drugiej strony, w stosunku w przybliżeniu – 40% i 60%. Każdy kawałek zawinąć w folię oddzielnie.

Aż ciasto chłodzi się, powinien zawierać ogrzać pieca i przygotować do pieczenia. Szkolenie podstawowe – położyć dno papierem do pieczenia, aby łatwo usunąć kruche ciasto. Papier smar nie jest konieczne, wystarczy przetestować. Jam powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej, nie jest zbyt gruba, wiśni stosowane w postaci świeżego lub zamrożonego.

Nadszedł czas, aby zebrać ciasto. Na płaskiej płycie szybko pocierać większy kawałek ciasta na grubej tarce, rozłożyć starty masy na blasze. Lekko naciśnij warstwę dłoni, aby lepiej rozprowadzić farsz. W przypadku stosowania jako nadzienie lub jam warstwy jam nie powinna przekraczać 0,5 cm, w przeciwnym wypadku przepływ ciasto i niepalny. Wiśnie jest wypełniona pojedynczą warstwę.

Znakomicie pyszne ciasto obrotów startej z cytryny. Skórka z cytryny należy usunąć za pomocą drobnej tarce i dodać do ciasta podczas wyrabiania. A reszta z cytryny (lepiej wziąć 2 sztuki), aby szlifować miksera i dodać kilka łyżek cukru. Nałożony na dolną warstwę dotyku.

Na farsz, niezależnie od jego formy, druga część ruszt z mrożonego ciasta nie zgnieść. Umieścić w piekarniku podgrzanym do 200 stopni. Po 15-17 minutach, ciasto jest gotowy. Cięte diamenty w postaci ciepła, określonymi na desce.