Sos pesto: przepis w domu. Pesto: Szczegółowy przepis

Każdy naród ma swoje własne dania kuchni narodowej, który został stworzony przez wielkich kucharzy wieków. Jeden z tych ludzi – przyjazny miłośników spaghetti, Włosi zapoznają cały świat z jego niezwykle smacznych tradycyjnych potraw. Pizza, makarony, risotto, caprese, carpaccio, Frittata – to tylko niewielka część tego, co jest bardzo lubią jeść i gotować w naszych krajach.

Kuchnia włoska jest przepełniona różnymi pyszne sosy beszamelowy: go, marinara, Banja Cauda, wiatry pomidor i wiele innych równie znanych i pysznego nadzienia. Nasz artykuł będzie poświęcony jednemu z najbardziej popularnych włoskich sosami – pesto, których wiek nie ma ani więcej, ani mniej, a dwieście lat. To doskonale uzupełnia każdą potrawę, ma wspaniały smak i aromat, a co najważniejsze, wykonane z łatwo dostępnych produktów w naszych krajach. Zainteresowany? Następnie zacząć!

Klasyczny przepis

Aby rozpocząć, należy rozważyć klasyczny sos pesto. Przepis w domu jest dość prosta, a teraz będzie można zobaczyć na własne oczy. Tak więc, do jego przygotowania potrzebujemy:

– zielona bazylia;

– czosnek – 2 ząbki;

– oliwa z oliwek – 150 ml;

– sosnowe – 80 g;

– Ser – 100 g;

– duża sól morska.

Jak gotować pesto w domu? Domowe recepty wersja klasycznego mają być zawarte w bazie sera, oliwy z oliwek i bazylii. Inne składniki to tylko dodatek smak.

Jeśli chcesz gotować prawdziwe sosem pesto, blender w tym przypadku lepiej nie używać. Aby uczynić go, trzeba zaopatrzyć się w moździerzu i tłuczek metalu (naczynia wykonane z drewna, w tym przypadku lepiej jest nie używać, nie wyciszyć niesamowity aromat naszej tankowania). Więc umieścić w moździerzu wstępnie umyte i suszonej bazylii, posypać szczyptą soli morskiej i zacząć dokładnie zmielony do stanu bzdurny. Następnie stopniowo dodać posiekany czosnek i orzechy. W dalszym ciągu funt. Trzeć na małej Tarka parmezanem i dodać go do naszej mieszanki bazylii. Stopniowo zaczynają wprowadzenie oliwy z oliwek, wymieszać, a cała nasza klasyczna wersja sosem pesto jest gotowy. Bon appetit!

Co powinno być odpowiednio przygotowane pesto? Sos powinien włączyć jasnozielonej z jednolitym i dość gęstej konsystencji. Aby umieścić go zagęścić przez kilka godzin w lodówce.

pesto brokuły

sos pesto, przepis krok po kroku i oferujemy teraz można przygotować i korzystania z brokułów, to daje nasza potrawa niezwykłe, pachnące i dobre dla naszego zmęczonego ciała. Podawać z spaghetti i mogą być wszelkiego rodzaju sałatek. Tak więc, do jego przygotowania potrzebujemy:

– mała głowa z brokułami – 1 szt.;

– bazylia, lepiej zielony – belki;

– sosnowe – 50 g;

– pół cytryny;

– czosnek – 1-2 ząbki;

– oliwa z oliwek – 6 łyżki. L.;

– Duże sól morską;

– pieprzem.

Sposób wytwarzania

Mój brokuły, przetworzy go na różyczki i zacząć funta w moździerzu. Jeśli uważasz, że proces ten jest zbyt długi, należy użyć miksera. Wycisnąć sok z cytryny i dodać do kapusty. Grind bazylia z solą morską, po dodaniu zgnieciony czosnek, orzechy, doprowadzić do stanu, w postaci pasty. Sól, pieprz, dodać małą oliwę i wymieszać ponownie. Wszystko jest gotowe, nasz pesto. Przepis w domu, jak widać, jeszcze nie jest zbyt trudne. Bon appetit!

ostre pesto

Przygotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, tak długo, jak wszystkie składniki były pod ręką. Ta opcja jest idealny sos do pieczeni gotuje (jako opcja, może marynować na stacji benzynowej). Zdarza się bardzo delikatne, z wspaniały smak, a co najważniejsze, nie tracą swoich właściwości użytkowe. Tak więc, do jego przygotowania potrzebujemy:

– bazylia – 1 pęczek;

– orzechów sosny lepsze – 50 g;

– czosnek – 2 ząbki;

– Ser – 100 g;

– Chili Red – 1 szt;.

– oliwa z oliwek – 100 g;

– Duże sól morską;

– papryka mielona czarny i czerwony.

Sposób wytwarzania

Wstępnie umyte i wysuszone bazylia sól wraz z tłuczkiem w celu zmielić stanu bzdurny. Dodać orzechy i drobno posiekany czosnek. Powoli wprowadzają oliwę. Pieprz oczyścić, posiekany ser trzeć na drobnej tarce i dodać do mieszanki bazylii. Po raz kolejny, jak powinno potolchom a nasz pesto sos (pesto), przygotowane zgodnie z zasadami, gotowe w domu. Bon appetit!

Buraki pesto. Przepis w domu

Zwykły klasyczny pesto, jak wspomniano powyżej, jest przygotowywany na podstawie bazyliki. Jednak cechą tego sosu jest to, że ze składnikami łatwo można improwizować i zastąpić je innymi, bardziej dostępne w naszych krajach, na przykład buraki. Jest bardzo smaczne i bogate sos do spaghetti i sałatek mięsnych. Tak więc, do jego przygotowania potrzebujemy:

– młode buraki – 2 szt.;

– Jałta cebula – 1 szt.;

– orzechy włoskie lub sosny – pół szklanki;

– Ser – 100 g;

– chili czerwony – pół;

– oliwa z oliwek – 100 g;

– czosnek – 1 goździkowy;

– soli.

Sposób wytwarzania

Buraki dobre mycia, Kok, czyści i zmielić w blenderze. Dodawanie czosnku oczyszcza chili, orzechy i cebulę. Powoli wprowadzają oliwy z oliwek, sól, posypać wcześniej tartego parmezanu i wymieszać. To wszystko nasza pesto jest gotowy. Bon appetit!

cytryny pesto

Ta postać jest odpowiedni dla każdego sosu włoskiego dania. Do jego przygotowania potrzebujemy:

– skórka z jednej cytryny;

– orzechy włoskie – pół szklanki;

– oliwa z oliwek;

– czosnek – 2 ząbki;

– parmezan – 100 g;

– Pietruszka – belki;

– soli.

Sposób wytwarzania

Lemon pesto, szczegółowy przepis na który będziemy wam teraz, szykując się szybko, więc nie trzeba myśleć o tym, co może być pobierana z sałatki i makarony, gotowane na kolację. Tak więc, aby rozpocząć na drobnej tarce trzeć skórkę z cytryny i umieścić ją w misce blendera lub zaprawy. Istnieje również dodać orzechy, czosnek, pietruszkę i rozdrabniania wszystko. Stopniowo wprowadzać oliwę z oliwek, parmezan, sól i wymieszać ponownie. Wszystko jest gotowe, nasz pesto. Gotowanie w domu, jak to wynika z tego przepisu, a nie czasochłonne. Bon appetit!

kremowy pesto

Opcja ta doskonale nadaje się do sałatki z makaronem i doskonale uzupełniają go. pesto, co potrzebne do gotowania sosem:

– bazylia – belki;

– orzeszkami – pół szklanki;

– sól morska;

– Jogurt – 200 g;

– tłusty krem – 60 ml (3 łyżki ..);

– czosnek – 2 ząbki.

Sposób wytwarzania

W moździerzu lub mieszalnika wraz z bazylii mielenia soli dodać nakrętki, czosnek. Wlać jogurt i śmietanę i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. To bardzo proste! Nasz pesto jest gotowy. Bon appetit!

Przechowywanie w domu

Wystarczy kilka słów o przechowywaniu takiego sosu. Pesto mogą być przechowywane w lodówce przez dłuższy czas – od 4 do 6 tygodni. Przechowywać należy w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Jeśli chcesz, to byłoby w tym czasie sos jest odbarwiony, wlać ją na oliwie z oliwek. I jeszcze jedno: nie należy dodawać do przechowywania w serze pesto, inaczej nie będzie trwał długo. Pył faktycznie lepiej przed podaniem.

Jeśli lubisz włoskie jedzenie, spróbuj gotować pesto. Przepis w domu nie jest gorszy niż sami Włosi, tym bardziej można bezpiecznie improwizować! A kto wśród gospodyń domowych nie podoba?