Ile białka wołowiny wynosi 100 gramów?

Fakt, że nasze ciało potrzebuje białka, jak powietrze, nie ma wątpliwości. To właśnie z niej składa się każda komórka. Bez białka, wzrost mięśni nie wystąpi, ponieważ po prostu nie mają materiałów budowlanych do tego, więc tak ważne jest dla dzieci. Ale dorośli nie powinni zapominać o prawidłowej diecie. Nasze ciało jest codziennie aktualizowane, a tym samym komórki spożywają białko, które codziennie musi przychodzić z jedzeniem.

Najlepsze źródło białka

W związku z tym wciąż trwają debaty. Niektórzy twierdzą, że trzeba jeść produkty pochodzenia zwierzęcego i udowodnić figury, ile białka w wołowinie. Znaczna część kulturystów jedzą specjalnie dobrane produkty mięsne i rybne. Inni natomiast uważają, że mięso może być spożywane tylko raz lub dwa razy w tygodniu, nawet w małych porcjach. Spróbujmy dowiedzieć się, który produkt jest najbardziej odpowiedni do uzupełniania zapasów białek w organizmie.

Krótko o głównym

Orzechy, płatki zbożowe, rośliny strączkowe – wszystkie one zawierają pewną ilość białka. To skupia się na wszystkich teoriach wegetariańskiego menu. Jednak roślina i żywy organizm są bardzo różne. Logiczne jest założenie, że ten fakt odegra wiodącą rolę. Wszakże wszystkie produkty otrzymane od zwierząt mają strukturę włóknistą. Jest to logiczne, ponieważ mięso jest tkanką mięśniową. W związku z tym, jedząc mięśnie innego stworzenia, karmimy własne.

Ale mięso niektórych zwierząt nie jest takie samo dla wzbogacania naszego ciała białkiem. Im twardszy produkt, tym mniej białka, z którego można uzyskać. Dlatego mięso dzikich zwierząt jest delikatne, ale nie priorytetowe. Nic dziwnego, że zdecydowaliśmy się dzisiaj dowiedzieć się ile jest białka w wołowinie. To jest takie mięso, które jest najczęściej spotykane, zawsze w sprzedaży, i nie jest trudne do ugotowania.

Kluczowe zalecenia

Wołowina to mięso bydła, które jest specjalnie tuczone w gospodarstwach do uboju. Jakość zależy od wielu czynników: wieku i rodzaju paszy, zawartości i płci zwierząt. Nawet jeśli rozważymy tuszy jednego zwierzęcia, mięso na nim nie będzie takie samo. Te części ciała, w których znajdują się najsilniejsze mięśnie, będą najbardziej sztywne. W związku z tym, mówiąc o tym, ile białka w wołowinie, musisz zrozumieć, że ciało nie musi wydzielić i przyswoić go.

Najcenniejsze są części kręgosłupa i klatki piersiowej uzyskane z niedojrzałych byków i jałówek. Ta jakość mięsa ma różowy kolor, ma przyjemny zapach i delikatnie włóknistą strukturę. Ale tłuszcz i filmy w nim praktycznie nie powinny być. Te parametry nie wpływają na ilość białka w wołowinie, ale właśnie one decydują o stopniu ich trawienia przez organizm.

Wartość kaloryczna

Moment ten jest bezpośrednio związany z tematem naszego ciała. Wysoka zawartość tłuszczów ogniotrwałych jest czynnikiem ryzyka, ponieważ zwiększa poziom cholesterolu we krwi. To sieje jagnię, które nie jest zalecane do jedzenia zbyt często. Należy zauważyć, że jeśli oferujemy kawałek wołowiny z dobrą warstwą żółtego tłuszczu, to jest to dość stare zwierzę. Aby gotować do przetargu, musisz spędzić do trzech godzin. W rezultacie trudno obliczyć ile gramów białka w wołowinie, ponieważ białko jest częściowo zniszczone podczas obróbki cieplnej.

Młode mięso przetargowe, zwłaszcza parowane w postaci kotletów, jest całkowicie pozbawione wad. Jest to najbardziej niskokaloryczny produkt, którego zawartość tłuszczu jest minimalna. Za każde 100 g znajduje się około 187 kcal. Jest to stosunkowo małe, więc w umiarkowanych ilościach takie produkty mogą być spożywane przez osoby cierpiące na otyłość.

Informacje o odżywianiu

Jeśli porównajesz ile białka w 100 wołowinie i innych rodzajach mięsa, okazuje się, że pierwszy trafia do absolutnych liderów. Żadne inne źródło nie przyniesie takiej samej kwoty. Tak więc, w małym kawałku zawiera 21-25 gramów czystego białka. Dla porównania: wieprzowina i jagnięcina zawierają tylko 15 g / 100 g gotowego produktu. Podobnie będzie zawartość ukochanego wielu tuńczyków, śledzia i pstrąga.

Ale to nie wszystko, co czerwone mięso może zrobić. Nawet wiedząc, ile białek na 100 gramów wołowiny, dobrze mi się dowiedzieć, co dostajesz poza nim. Razem z białkiem otrzymujesz 315-334 mg potasu, 60 mg sodu, 9 mg wapnia, 21 mg magnezu, 198 mg fosforu, 2,6 mg żelaza. Nie licząc witamin z grupy B. Białka kolagenu i elastyny zajmują 2,6% całkowitej masy produktu.

Przydatne właściwości

Żaden inny produkt nie daje swoim organizmie takiej samej ilości białka jak białko w 100 g wołowiny. Jest to główny dostawca w naszej nowoczesnej rzeczywistości. Podczas gotowania młodego mięsa nie utracono więcej niż 2% białka. Wszystko inne jest wykorzystywane przez ciało prawie w całości. Aby ten proces był jeszcze lepszy, najkorzystniejsza część tuszy jest używana. Regularne stosowanie tego mięsa pomaga radzić sobie ze zmęczeniem. Wołowina jest bardzo przydatna w niedokrwistości niedoboru żelaza. A ci, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, przepisują dietę z codziennym spożyciem gotowanego czerwonego mięsa. W tym przypadku w ciągu kilku tygodni stawki są obniżone o 20%, co jest doskonałym rezultatem.

Ile mięsa trzeba jeść codziennie?

Ten problem jest okazją do najgorętszej debaty. Ktoś myśli, że nie więcej niż 50 gramów, inni nazywają postacie 400 g lub więcej, inne uważają, że nie przekracza 150 g, a potem tylko dwa razy w tygodniu. W rzeczywistości ta zmienna jest dość zależna od osoby. Dla dorosłych i dziecka, dane liczbowe różnią się, podczas ciąży i karmienia piersią kobieta potrzebuje dużo więcej białka i żelaza, co oznacza, że trzeba zwiększyć spożycie mięsa.

Jednakże średnia dawka, z jaką twoje ciało doskonale radzi sobie, to 200 g młodych gotowanych mięs dziennie. Pamiętaj, ile białek w 100 gramach wołowiny. Zgadza się, około 25 g. Oznacza to, że z takiej części otrzymasz 50 g wysokiej jakości białka.

Normy spożycia białka

Czy to wystarczy do pełnego funkcjonowania organizmu? Spójrzmy. Przeciętnie człowiek spędza 1,5-2 gramów białka na kilogram wagi na dzień. Przy dużym obciążeniu liczba ta może się różnić, ale obliczenia są wykonywane indywidualnie. Oznacza to, że przeciętna osoba ważąca 60 kg potrzebuje do 120 gramów białka dziennie. Wiemy już, ile białka jest w mięsie wołowej. Oznacza to, że 200 g na przykład nie może pokryć wszystkich potrzeb. Jednak w codziennej diecie nadal będzie mała.

Dodać dwa jaja na śniadanie i otrzymać kolejne 26 gramów czystego białka. Co jeszcze można dodać do diety? Oczywiście, produkty kwaśne. Jedna porcja sera twarczego daje 25 g białka, które jest bardzo łatwo trawione. Dodatkowo przyprawa może być gotowana rośliny strączkowe, które są również cennymi źródłami białka. Tylko 100 g gotowanych groszków da kolejne 23 g białka. Jak widać, dzień już wystarczył. Ale nawet nie liczyliśmy mleka, pełnych ziaren zbóż, masła, orzechów i nie braliśmy pod uwagę innych pokarmów jedzonych.

Zamiast podsumować

Wołowina jest cennym źródłem białka. Spośród wszystkich naturalnych produktów, liderem jest czerwone mięso. Oprócz białka, zawiera wiele różnych minerałów i witamin z grupy B. Codzienne spożycie wysokiej jakości młodych wołowiny pomaga normalnie funkcjonować wszystkim narządom i systemom oraz przywrócenie organizmu na poziomie komórkowym. Jednocześnie średnia dzienna norma wynosi około 200 g, co odpowiada 50 g białka.