Kebab – co to jest? Jak się przygotować, co złożyć?

Kto odmówiłby przyprawiony kawałek mięsa, smażone na otwartym ogniu? Trudno jest oprzeć się takiej delikatność, zwłaszcza produktów mięsnych obecne wentylatorów. W krajach Bliskiego Wschodu, zamiast przygotowywać kebab co najmniej apetyczne danie kebab. Co to jest i co to jest na pewno wiele osób wie.

Należy zauważyć, że wschodnie traktuje mocno zakorzeniona w kuchni rosyjskiej. Prawie wszystkie menu restauracji oferuje to danie w różnych interpretacjach, z dodatkiem warzyw i drobiu. Oczywiście, te różnice są dalekie od tradycyjnych potraw kulinarnych, ale bardzo smaczne i godne uroczystej uczty.

Kebab – co to jest?

Żadne zwierzęta mięsożerne nie da się spora część grilla „kiełbasy”, gotowane na grill. Eastern Food – Jasne kopiowania kiełbasy, tylko o wiele bardziej użyteczny i naturalne. Popularne w krajach Azji Środkowej i na Kaukazie Północnym. Czytaj delikatność w Armenii, Tatarstan, Ukrainy, a nawet Rosji.

Tradycyjnie danie przygotowane głównie z jagnięciny, czy raczej z powrotem. Dla soczystości koniecznie dodawane kurdjuchnyj tłuszczu. W tym przypadku, mięso poddaje się szlifowaniu, jak kotlety, wyciąć jego szczególną toque topór. Następnie umieścić składniki i rurki formularzy, które są nawleczone na szaszłyki.

To nie jest trudne do odtworzenia danie w domu, przy użyciu Dutch Oven lub piekarnik. Wykonując proste zasady i subtelności, można przygotować prawdziwe produkt kulinarny, który będzie realizowany ślinić. Publikacje są bardzo smaczne przepisy kulinarne, która zachwyci fanów rzeczy gotowania.

Kebab z mielonego mięsa wieprzowego w piekarniku

mieszkańców miast jest trudno znaleźć w sklepie jagnięciny w związku z ofertą do korzystania z wieprzowiny. Wybierz świeże mięso, nie zestarzeć i nie zamrożone. Idealne biodrowego lub odcinek ostrza. Zestaw produktów:

• funta wieprzowe;
• baranina tłuszczu – 50 gramów.
• cebuli – 350 gr,.
• cytrynowy;
• Pęczek świeżego koperku.

Przyprawy: szczypty kolendry, mieszaniny czerwonego i pieprz, i chmielu suneli, Zera i sól.

instrukcja

Aby kebab wieprzowiny Get soczyste, dodać tłuszcz kurdjuchnyj. Pre kawałek zamrażania i ruszt do Rozdrobnione mięso (z dala od folii i kości). Shinkuem cebula z koperkiem, pietruszką można wyciąć. Przesuwania przedmiotu obrabianego do farszu. Całkowita masa wymienionych umieszczone przypraw, wycisnąć sok z cytryny.

Pozostaje dobra mieszanka mielonego ręcznie, tak aby stał się lepka i jednorodna. Przykryć folią spożywczą, umieścić w chłodnicy przez pół godziny. Po odczekaniu przedziale czasu, zaczynają tworzyć „kiełbasek”, okresowo zanurzając ręce w wodzie, aby mięso przywiera i łatwo trzymać się razem.

W przypadku mielonego okazało zbyt płynny – dodać mąkę. Każdy kawałek jest nawleczone na bambusowych patyczkach, są przenoszone na blasze pokrytej folią. Ustawić piekarnik na 180-200S, piec przez około godzinę. Gdy jedna strona z „kiełbasy” rumiane, należy obrócić, aby równomiernie propekaniya.

Pyszny obiad zachwyci domowników lub gości. Ponadto, posiłki serwowane są pokrojone świeże warzywa, gotowane ziemniaki, dużo zieleni. Traktować dobrze z różnymi sosami.

Mielona wołowina na patelni

Nie zniechęcaj się tym niezwykłym sposobie przygotowania pod względem smaku, nie jest gorszy. Zapisane soczystość, kruchość i wartość odżywczą. Pozostaje w przypadku doboru produktów. Potrzebujemy:

• kg wołowiny (zaokrąglenia);
• około siedmiu średnie cebule;
• wiązka kolendry i pietruszki;
• 10 g wysuszonego berberysu, oregano, rozmarynu;
• sól, pieprz, sok z cytryny – do smaku;
• Ormiański lavash.

Opcjonalnie można dodać różne przyprawy i suszonych przypraw, w tym bazylii, imbiru i mięty. Najważniejsze – nie przesadzaj, w przeciwnym razie można stracić smak mięsa.

organizacja przygotowanie

Aby rozpocząć, należy przygotować wszystkie składniki kebab. Co to jest i jak gotować to zostało opisane powyżej. Zdjąć folię z wołowiny, cięte na odcinki (na grilla) i dodać starty lub pociętych cebulę i wszystkie przyprawy. Drobno shinkuem zielonych belek rozmieszczonych w farszu.

Wziąć krojenia, zwilżonej wodą, tworząc zwoje. produkty smażyć na patelni z obu stron na ładnym skorupy. Przechowywać kebab dopóki potrawa jest sucha. Pozostaje zapakowane „kiełbasek” w chleb pita, zaprawiony cebuli. Podawać z sosem pomidorowym.

Mielone z kurczaka na patyku koperkiem

Z biegiem lat, jedzenie przepis przeszedł wiele zmian, ale to nie ulegnie pogorszeniu. Dla tych, którzy preferują dania bezmięsne, proponujemy korzystanie z kurczaka. Białe mięso drobiowe żywienia zatwierdzić, różni się delikatny smak, niską zawartość cholesterolu i ilości kalorii. Przed gotować kebaby, powinien odwiedzić supermarketu i kupić następujące produkty:

• funta kurczaka;
• każdy sera 50% tłuszczu – 100 g;.
• Pieprz – 2 szt;.
• Dwa cebuli;
• Woda mineralna – 50 ml;
• łodygi kopru.

Dla smaku i gustu jasności wziąć sól czosnek, czarny pieprz, oregano. Nie zapominaj także o łodygi kopru, będą one działać jako szaszłyki.

Walkthrough

Należy zauważyć, że filety nie muszą być szlifowane na mięso mielone, jak będzie zwinąć na formowanie. Pokroić kurczaka na porcje kawałki, dodać posiekaną cebulę, papryka, tarty ser, przyprawy. Następnie zalać określoną ilość wody mineralnej, wyrobić ciasto. Przykryć ręcznikiem lub folią – umieścić na pół godziny na mrozie.

Podczas gdy nasz nadzieniem „odpowiednie” łodygi promoem kopru. Mokre ręce rzeźbienie podłużne paszteciki z chłodzonego mięsa z kurczaka, starannie nawleczone na taśmie kopru. Ewentualnie rolki w grysik lub bułki tartej. Leżeliśmy wszystkie „szaszłyki” w pewnej odległości od siebie na blasze. Piecz przez 20-30 minut. Kiedy podaniem ozdobić świeżymi ziołami i podawać warzywa. Pyszny obiad z nutką Wschodu wygrać żadnego smakosza.

Szaszłyk na grilla

Kebab nie jest trudne do przygotowania się, gdy znasz wszystkie subtelności gotowania, bez względu na to, jaki rodzaj mięsa robisz to. Nawiasem mówiąc, oryginalnych i niezwykłych zwrotów mieszanego mięsa. Danie jest umieszczone na węglach, Aerogrill, grill, kuchenka, a nawet kuchenka mikrofalowa. Cierpliwości i umiejętności, będziesz zaskoczony, jak łatwe i proste odtworzenie we własnej kuchni orientalnej święto. Niezbędne składniki:

• jagnięcina funt (od tyłu);
• tłuszczu ogona – 100 g,.
• trzy główki cebuli i czerwonej cebuli;
• Pęczek pietruszki;
• piór zielonej cebuli;
• Dwie gałązki bazylii;
• czarny pieprz, sól.

Sposób wytwarzania

Płukania jagnięciny oddzielone od kości, są odpowiednie do bulionu. Tnie się na małe kawałki, aby trzeć udo, sezon pieprz i sól. Statek „wakacje” do lodówki na pół godziny. Mamy wyjąć mięso, dodać posiekaną pietruszkę, cebulę, dodać przyprawy.

Pozostaje być nawleczone na kebab grillem. Co to jest i co to je? Na pewno nie muszą już być powtórzony. Tomim na rozżarzonych węglach, nie zapominając stale obrócić mięso nie jest spalony. Można podawać z pieczonymi warzywami lub chleb pita, więc nawet smaczniejsze. Na skraju ormiańskiego lavash umieścić trochę zielonej cebuli na wierzchu – smażone „kiełbasy”, zwracamy się rolek. Udekoruj z pomidorkami, koper i kolendry. Tylko jeden bieg smak ślinić. Bon appetit!

Zasady składania, lub co jeść

W krajach Wschodu i Kaukazu są zazwyczaj podawane naczynie do „poduszka” zieleni. W zależności od smaku, można ozdobić z nasion granatu, plasterki cytryny. Koniecznie dostarczane sos: pomidory, musztarda, tkemali. Nie wolno nakryć do stołu inne warzywa, duszone papryka, pieczony bakłażan, pomidory. Jako dodatek dopasować gotowanej ryżu, ziemniaków. Ponadto tabela powinna być oparta na chleb pita. Bardzo smaczne przepisy przedstawione w artykule, apeluję do was serca. Przygotuj się cieszyć, radość z rodziną i przyjaciółmi!