Jak zrobić ciasto francuskie z dżemem?

Jak zrobić ciasto francuskie z dżemem? dość proste. Tak, a oni przygotowują się długo. Najtrudniej tutaj – to ciasto. Proces jej tworzenia trwało długo (około cztery godziny). Może być stosowany do pieczenia gotowe ciasta, który jest sprzedawany w postaci mrożonej. Można ją kupić w każdym supermarkecie.

Puff ciasta z dżemem: przepis ze zdjęciem

Do przygotowania ciasta potrzebne są następujące składniki:

jam (300 gramów);

jedno jajko;

olej roślinny (30 g).

Do testu należy:

szczypta soli;

stu gramów wody lub mleka;

jedna łyżka octu jabłkowego;

Dwie łyżki cukru i 50 g sproszkowanego cukru.

200 g margaryny;

Dwie szklanki mąki (lub trochę więcej).

Dokonywanie ciasto

Jak już zostało powiedziane, gotować puff ciasto na placki jest łatwe, ale przez długi czas. Metoda konwencjonalna jest taka, że badanie powinno być umieszczona z masłem lub margaryną. Dać moczyć przez pół godziny, a następnie rozciągnąć ponownie ustanowić cienką warstwę margaryny impregnowane ponownie. Trwa to w kółko. Piętnastu warstw impregnowanego margaryny, z wytworzeniem ciasta miękkie, puszyste tekstury.

Można gotować ciasto francuskie w ramach systemu uproszczonego, ale będzie mniej kruche i miękkie.

Mąkę przesiewa się, że dodaje się drobno pocięte kawałki o zimne margaryny. Należy pamiętać, że tarcie masła (lub margaryny) ręce nie trzeba, bo to będzie trzymać się go. W rezultacie proces gotowania będzie trwać długo. Ponadto olej szybko topi się pod wpływem kontaktu z rąk. A to prowadzi do pocierania mąkę tłuszczowych miękiszu. Ze względu na to, ciasto będzie ciężko, i wypieki nie można uzyskać.

Cukier i sól rozpuszcza się w zimnej wodzie, dodano ocet. Otrzymany trzeba wlać płyn do mąki. Następnie warto dodać olej. Szybkie ruchy trzeba zagnieść ciasto. Powinno to wyglądać gładkie i błyszczące. Jeśli jest to w celu wytworzenia ciekłej lub stałej, dodaje się do mąki i wody, w małych ilościach.

Gdy ciasto ugniata, to jest zapakowane w plastikowej torbie i pozostawić w lodówce do dwóch godzin.

rada

Ocet daje struktura ciasta efekt klejenia. Jeżeli jest on dodawany w większych ilościach, kwas nadmiar będzie niekorzystnie wpływać na smak.

W razie potrzeby, woda może być zastąpiona śmietanki lub mleka. Ale w tym samym ciasta będzie mniej powietrza. Ze względu na elastyczność ciasta trudno będzie wdrożyć. Lepiej jest używać wody zmieszanej z mlekiem.

Wykonujemy ciasta

Przed pieczeniem ciasta trzeba rozwałkować cienką warstwę, a następnie ustanowić cztery razy. Ponownie rozwałkować i zrobić pięć razy. W tej konstrukcji jest nasycona powietrzem. Który wpłynie pozytywnie pieczenia, dzięki czemu więcej warstw. Przedtem, ciasto nie jest zalecane, aby wyrzeźbić ręcznie. Musi toczyć się (pięć milimetrów) i cięte za pomocą ostrego noża do małych równych kwadratów.

Następnie dla każdej ułożone jam. Po tym, kwadraty muszą być zamknięte. To jest proste. Musimy zamknąć z jednego rogu do drugiego. Krawędzie mogą być przyklejone palce. Inna opcja – można użyć zwykłej wtyczki do tego celu (wystarczy nacisnąć przycisk). Następnie ciasto francuskie z dżemem należy umieścić na blasze i wysłać w piecu. Proces gotowania – około 20-25 minut. Następnie dostać gotowe ciasto francuskie z dżemem z pieca. Niech schłodzić lekko. Następnie można wnieść na stół.

Przepisy ciasta dużo. Jeżeli dom jest mrożone ciasto francuskie, ciasto nie potrwa długo. Będzie to przede wszystkim sposób, gdy nagle przyszedł odwiedzić.

Ciastka z ciasta

Do pieczenia należy:

500 g tego testu;
250 gramów jam;
jedno jajko;
20 ml oleju roślinnego.

Liczba produktów jest przeznaczony dla ośmiu porcji.

Proces gotowania

Ciasto rozmraża i pokroić na kwadraty. Następnie musimy zaciąć nadzienie.

Należy umieścić w środku każdego kwadratu. Następnie trzeba owinąć produkt w postaci koperty, tak aby nadzienie pozostaje widoczna na powierzchni. Formularz ciasta, oczywiście, może być bardzo zróżnicowany. Ale ich powierzchnia jest obowiązkowe Smeared jajko. Następnie ciasto francuskie z dżemem rozprzestrzeniania na blasze. Przygotowanie zajmie więcej niż dwadzieścia minut w już podgrzane do sto osiemdziesiąt stopni piekarnika.

wniosek

Teraz, gdy wiesz, jak gotować placki z ciasta ptysiowego z dżemem. Sprawdziliśmy kilka receptur. Jednym z nich jest trudniejsze, a drugi – łatwiejsze, ponieważ w procesie tworzenia produktów stosowanych gotowe ciasto.