Przepis na klasyczną sałatkę grecką

We wszystkich tawernach i restauracjach w Słonecznej Grecji serwowana jest klasyczna sałatka grecka, która jest w rzeczywistości wizytówką Grecji. Niektórzy twierdzą, że przepis na klasyczną sałatkę grecką został wymyślony specjalnie dla turystów. To może być dobrze. Wynalazł tych samych Włochów dla turystów pizzerii. Inni twierdzą, że dawna grecka sałatka była wymyślona dawno temu w czasach hellenistycznych.

Cokolwiek to było, to wspaniałe danie jest jednym z najbardziej popularnych nie tylko w domu, ale także w innych krajach. Nawet w Rosji jest przygotowany na wakacje w wielu rodzinach, czasami nawet nie myśląc o swoim greckim pochodzeniu.

Jak zrobić grecką sałatkę? Dla tych, którzy nigdy nie próbowali tego po prostu niesamowicie smacznego naczynia lub nie mieli pojęcia, jak gotować, oferujemy przepis na klasyczną sałatkę grecką. Ten wyjątkowy danie zawiera świeże warzywa, zieleniny, sery Feta i oliwki. Z opatrunek Origano i oliwy z oliwek przygotowuje się sałatkę. Z warzyw do sałatki najpierw ogórki, słodka papryka i cebula. Pomidory pojawiły się później, po tym jak pojawiły się w Europie.

Przepis na klasyczną sałatkę grecką jest niezwykle prosty i zawiera najpopularniejsze składniki. Kluczem jest dodanie greckiego sera Feta, który musi być przechowywany przez kilka godzin w oliwie z oliwą, a także ziołami, aby nadać mu pikantny smak. Zamiast sera Feta, możesz użyć dowolnego sera solonego lub brynzy.

Jak zrobić sałatkę grecką. Aby przygotować dwa lub trzy porcje, trzeba wziąć cztery pomidory, jeden ogórek, dwie bułgarskie papryki o różnych kolorach, jedną cebulę, najlepiej słodką, 120 gramów sera, 20-30 oliwek bez wgłębień, zieloną sałatkę, sól i pieprz do smaku, jedną łyżeczkę oregano , Oliwa z oliwek i sok z cytryny do tankowania.

Ogórek lepiej jest wziąć młode, z cienką skórą. Musi być pocięte wzdłuż i pokrojone w cienkie plasterki i złożone w misce sałatkowej. Ale jeśli ogórek jest wąski i długi, pociąć go w kręgi. Ogórek może być czyszczony całkowicie lub "rustykalny", w przybliżeniu, który pozostawia paski skórki – jak w Grecji, gdzie sałatka nazywana jest wiejską lub rustykalną. Pieprz jest oczyszczany z nasion i pokrojony w paski, lub jako pomidory – pokroić w kostki, a także umieścić w misce sałatkowej. Nie można go wyciąć ładnie – najważniejsze jest to, że jest wygodny do jedzenia. Cebule są zazwyczaj cięte z pierścieniami, ale jeśli żarówka jest duża – pół pierścienia, a nawet ćwiartki. Zielona sałata zerwać ręce na kawałki i dodać do warzyw. Następnie oliwki są wysyłane do miski z sałatką, wszystkie są smarowane, pieprz i część oregano i wlewa się do garnka.

W celu przygotowania sosu, należy wymieszać pięć łyżek oliwy z oliwą i dwie łyżeczki soku z cytryny. Możesz dodać trochę ocet balsamiczny, a sól i pieprz dodają smaku. I oczywiście prawdziwa sałatka grecka nie może być ugotowana bez "radości z gór" – więc nazwa przypraw Oregano jest tłumaczona z języka greckiego . W opatrunek należy dodać dwie trzecie suszonego oregano.

Wszystko, co musisz delikatnie wymieszać i wlać na ser, pokroić w kostkę. Wielkość kostek wynosi około 1×1 centymetra, może być nieco większa. Sałatka posypuje się resztą przypraw i udekoruje czarnymi oliwkami i zielenią. Sałatka grecka jest lekka i satysfakcjonująca, nadaje się dla wszystkich, nawet dla tych, którzy ściśle postępują według ich postaci.

Być może recepta na klasyczną sałatkę grecką nadal podróżuje po całym świecie, zmieniając się trochę i dostosowując się do lokalnych tradycji i kuchni. Na przykład w Rosji tradycyjnie cięcie warzyw i serów jest drobiazgowe. Ogólnie rzecz biorąc, zmiany dotyczą przygotowania do tankowania, ale sama sałatka nie podlega radykalnym zmianom.

Bon appetit!