gruszki Moonshine. Kilka recepty samogon

Istnieje wiele przepisów na destylacji alkoholi z owoców, jagód i ich odpadów. Morela, jabłko, brzoskwinia, wiśnia, śliwa – wszystkie one mają jasny charakter i dość rozpoznawalny. Że napar gruszki zachowuje swój miękki charakterystyczny smak, nawet po przejściu procesu destylacji. Pachnące i smaczne rzeczywiście, ma naturalną słodycz łagodny i zadowoli właściciela domu i goście w zimny zimowy wieczór. Ogólnie rzecz biorąc, nasza praca skupia się na jak zrobić bimber z gruszek. Rozważmy niektóre z najbardziej popularnych receptur tego tętniącego życiem i mocnego napoju.

gruszki Moonshine. przepis №1

Cóż, jeśli masz własny ogród, w którym rośnie kilka grusz. Ale jeśli nie ma luksusu, to nie ma znaczenia. Pod koniec lata – wczesną jesienią na wszelkich Placis te owoce jest pełna i można je kupić za jedyne grosze (zwłaszcza jeśli odjechać trochę dalej od drogich rynków miejskich). Wskazane jest, aby podjąć już całkowicie dojrzałe, miękkie, słodkie odmiany, ponieważ owoce są słodsze, smaczniejsze będzie napar z gruszek i tak okaże się bardziej na wyjściu.

składniki

• Gruszki – 12 kilogramów.
• Suchych drożdży – 100 gramów.
• Cukier – 5 kg.
• Woda – 20 litrów.

Jak gotować zacier

1. Oczywiście, zanim destylacji, trzeba odpowiednio przygotować Braga – główny surowiec. owoców gruszki dokładnie przemyto i pokroić na plastry, usuwanie rdzenia i łodygi. Niektórzy ludzie wolą, aby oczyścić i skórki, ale nie zrobi, bo wiele różnego rodzaju gadżety zawarte.
2. Kto ma gospodarstwie użyteczną rzecz jak blender, można go użyć do przygotowania mas. Jeśli nie – na tarce lub młynka jest przygotowana z miąższu owocowego.
3. Napełnić mieszaninę do przygotowanej dużą zdolność do fermentacji. Można wziąć tradycyjne szkło. Teraz wielu użycie naczynia z pokrywą z tworzywa sztucznego żywności stosowany do wody pitnej. Są one również bardzo dobrze nadaje się do naszych celów.
4. Dodatek pojemność netto 10 litrów (dostępny sprężyny) wody. Jeśli używamy go z kranu, a następnie wstępnie oczyścić przez filtrację.
5. Kolejne 10 litrów oddzielnie ogrzewa się (około 30 °), wlać cukru. Mieszać do rozpuszczenia. I następnie otrzymany syrop wylewa się do głównego zbiornika z mieszaniną.
6. Zacier drożdże i rasy w ciepłej wodzie (zazwyczaj na opakowaniu ma instrukcje jak to zrobić poprawnie). Ciepła woda nie używają, albo drożdże mogą być zabity!
7. Dodaj drożdże do głównego pojemnika, wymieszać i zamknąć pokrywę. Usuń fermentacji butelki w ciemnym i ciepłym miejscu.
8. Proces fermentacji utrzymuje się przez 7-10 dni. Proces daje korowej warstwy komórek na powierzchni mieszaniny. I aby nie zaparzenia kwaśny, warstwa ta musi okresowo zniszczyć mieszaniu masy, co najmniej raz dziennie. Pod koniec fermentacji szczepu się osadu – to przez sposób mogą być wykorzystane w następujących porcji – i zacieru destylowano za pomocą destylacji w celu uzyskania naparu, gruszki. To wystarczy, aby mieć tradycyjnego bimbru, najprostszy, zakup lub domowej roboty. Spośród powyższych składników, na ogół wynosi nie mniej niż 5 litrów dobrej smaczne naparu. Nie zapomnij, aby usunąć tzw głowy i ogony od do destylacji cieczy i sprawdzić twierdzę. Jeśli to konieczne, można dokonać Moonshine podwójnej destylacji (znowu spędził cały proces), to ma mniejsze, ale zostanie on oczyszczony jak najwięcej.

gruszki Moonshine w domu. przepis №2

Są bardziej od dawna, że tak powiem, naturalne metody produkcji zacieru i bimbru – bez drożdży. Dla tych, którzy wierzą, obowiązkowego przygotowania napoju tylko dzikie drożdże, które są na skórce owocu. Taki czysty bimber z gruszek w rosyjskiej wiosce o nazwie „Perry”. Oczywiście, wyjście Gotowy produkt będzie mniejsza niż w poprzedniej wersji, ale eksperci twierdzą, że w ten sposób wydalony zaparzania gruszka jest dużo smaczniejsze i zdrowsze. Dobrze, niech porównać?

Składniki na napar

Wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować napar z gruszek w domu na ten przepis – owoce i wodę. Nie drożdży, bez cukru, tym razem nie używać.

przygotowanie

1. Przed gotowaniem napar z gruszek bez cukru, owoce w ilości 10 kilogramów została wstępnie: usunąć łodygi, nasiona.
2. Uwaga: gruszki powinny być zbierane przy suchej pogodzie, i nie mogą być myte w każdym razie! Po tym wszystkim, na powierzchni owoców żywych dzikich drożdży, a jeśli je umyć, następnie zacier nie fermentuje. Jeśli brudnej owoców, można je przetrzeć suchą szmatką.
3. Szlifujemy owoc do gładkiej masy celulozowej (można użyć blendera lub do mięsa – bez różnicy, nawet większej). Jesteśmy umieszczony w pojemniku i odstawić w cieple, bandażach gazy z naczynia szyi (na około trzech dni).
4. W tym czasie nie powinno być wyraźne oznaki fermentacji: sycząc, zapach, piana.
5. trzeba przesunąć do głównego zbiornika fermentacyjnego i rozcieńczono 10 litrami wody.
6. Zainstalować uszczelnienie wodne na szyjce butelki (nie da Braga zakwaszenie). Temat wędrować w ciepłym miejscu na 15 dni (czasem mniej lub więcej – zależy od wielu czynników, na przykład od rodzaju gruszki).
7. Wskazanie, że fermentacja jest zakończony – do powietrza uszczelniającego woda przestaje być rozdzielone, na osad i ciecz stanie się kwaśny smak.
8. Potem połączyć Braga, oddzielanie od osadu, i destyluje się napar gruszek. Przepis, jak widzimy, nie jest również niezwykle trudne, jednak, w przeciwieństwie do pierwszej opcji, konieczne jest, aby uważnie obserwować, że podczas fermentacji w zbiorniku nie dostać tlen, lub musi przekształcić się w ocet.