Karafki do wina – statki przebudzenie boskiego napoju

Krew Jezusa, napój bogów, substancję, która, zgodnie ze słowami filozofa Pliniusz Starszy, prowadzonego prawdę – to wszystko wina, wspaniałe stworzenie przyrody i rąk ludzkich. Na nim można mówić w nieskończoność, ponieważ każda osoba wino ma swoją własną historię, napisany przez wieki.

Ale dziś ograniczymy się do opowieści o mało wspólnego akcesorium, które jest bezpośrednio związane z kulturą składania szlachetnych napojów. Ta karafka, karafki – statek, jest to niezbędne dla prawdziwych koneserów boskiego napoju. To właśnie tam, a nie w butelce, wino musi być podawane na stole.

Tak, karafki do wina

W dobrej restauracji można zaobserwować jako religijny obrzęd sommelier: Powoli i ostrożnie nalewa cenne butelek po napojach w specjalnej karafki, a dopiero po pewnym czasie, okres karmienia służy gościom. Procedura ta nazywana jest przelewanie lub dekantacja. Jego głównym celem jest dostarczenie praktycznej wino netto bez cząstek osadów wytwarzanych naturalnie w pojedynczych butelek.

Gdy dojrzewają wina dekantacja sommelier tradycyjnie śledzi postęp osadzie na szyjce butelki z miękkim świetle woskowa świeca, i we właściwym czasie, aby zatrzymać wylewanie karafki. Po krótkim czasie od wino naczynia ostrożnie wylano do szklanki i cząstek osadu, które wypadają z butelki są na dole. Przez starego wina zdekantowano potrzebie szczególnie ostrożne podejście do wlewając go, aby nie zakłócić delikatną równowagę i harmonijny bukiet.

Dla młodych taniny wina potencjalnego transfuzji długotrwała ekspozycja nie jest wykonywane w dekanterze do oddzielania osadu i do skutecznego natlenienia. To pomaga im się otworzyć i pokazać złożoność aromatu i smaku szlachty. Aby przyspieszyć proces napowietrzania w karafki transfuzji na wino produkowane szybko, na pewno wcześniej, czyli nie później niż 1-3 godziny przed podaniem. W tym czasie młody napój udaje się uzyskać wystarczającej ilości tlenu i mówi się, że mają sommelier „rozpuścić” w karafki, pozbywając się ostrymi kolorami i garbniki.

Gama akcesoriów do wina producentów dekantacji fanów można znaleźć najprostszy szklaną karafkę i wyłącznym Karafka autora. Cena jest zależna od złożoności kształtu, materiału, a nawet trendami mody. waha się od kilkuset do kilku tysięcy rubli. Większość karafki do wina wykonane ręcznie z przezroczystego kryształu lub hrustalina. Często glassmakers nadać im formę najbardziej dziwaczne, oczywiście zachowując niezbędną funkcjonalność. Zasadniczo, do wykonywania zamierzonej roli wymaga dwóch podstawowych typów separatorów, tak że wszystkie inne karafki do wina tylko zmienność. Kształt zbiornika dobiera się w zależności od odmian napoju i jego metody dekantacji.

Tak, karafki do zamkniętych młodych win mają szerokie dno i szyi, poszerzając w lejek. Pojemniki do dojrzałych wina, jak i przyjęto już nasycony tlenem przy dłuższym przechowywaniu, najczęściej w postaci kuli lub odstojnik z wąską szyjką. Ta szyja dostosowuje przepływ powietrza, co czyni go bardzo ostrożnie, „obudzić” smak starego szlachetnego napoju. Z punktu widzenia estetyki i hedonizmu, przelewanie dla ludzi – jest to piękny rytuał, który może wzbogacić doświadczenie wina i dostarczać przyjemności i wino – i prodyshatsya możliwość przywrócenia równowagi, jednym słowem, jak kwiat kwiat z pąka.