Burrata – co to jest? Innym rodzajem włoskich serów

Włoski ser Burrata jest jedną z ulubionych potraw sera jedzenie dla smakoszy. Burrata – co to jest? Ten włoski ser z najświeższych mleka bawolego z dodatkiem krowy. Gatunek ten jest świeży ser, a Włosi skierować ją do grupy włókien.

Wiele serów wykonane są z 15-16 wieków. ser burrata zaczęły się sto lat temu. Według standardów sera twórców, jest to krótki termin. Ale mimo to, burrata podjęła godne miejsce na stołach miłośników sera, zdobył wiele międzynarodowych nagród kulinarnych i stało się bardzo popularne na całym świecie.

Historia

We Włoszech, przez długi czas zaczęliśmy robić ser mozzarella. Ten ser jest kochany i szanowany przez nawet kuchni włoskiej. Podczas jego produkcja pozostaje serów od dawna stosowane. Sto lat później serów postanowił znaleźć zastosowanie dla nich resztki pokroić na małe kawałki, dodać do masy trochę świeżej śmietany i umieścić wynikowy kawałek w specjalnym worku ciasta. Nieco później do pakowania sera zaczął być używany młodych liści bananowca. Na pytanie „ser Burrata, co to jest?” Włosi żartobliwie odpowiedział, że jest nieślubnym synem mozzarella, których pojawienie się długo utrzymywane w tajemnicy. W rzeczywistości, zaczynają produkować ten rodzaj sera, włoski serowarom były nie spieszy się otworzyć na świat i dzielić się z nikim recepturę swojego odkrycia.

Jeśli weźmiemy pod uwagę podobieństwa mozzarellą i burrata, jest oczywiste. Jednak ten ostatni ser różni się nieco bardziej delikatna konsystencja i wyraźny smak śmietankowy. Jeśli weźmiemy pod uwagę w kontekście sera burrata, zdjęcia pokaże nam, że zawiera wewnątrz partii kremowym nadzieniem. To sprawia, że smakuje bardziej smaczne i niepowtarzalny.

Waga i kalorii

Jak wiecie, większość ser jest dość dużo kalorii. ser burrata posiada również dużą ilość kalorii – 335 na sto gramów produktu. Ser zera ilość białka i węglowodanów, a więcej niż 90 procent tłuszczu. Przez jego masy jest dość mały ser (100-650 gramów). Przechowywać w lodówce po cięciu przez dłuższy czas nie jest zalecane.

Skład i wykorzystanie

Włoski ser Burrata – co to jest? Jest to pełne witamin, minerałów i pierwiastków, które są przydatne dla ludzkiego organizmu. Zawiera duże ilości choliny, jest odpowiedzialny za stan krwi i zmniejszenie jego ilości złogów cholesterolu. Burrata jest bardzo przydatne dla układu kostnego, ponieważ ma wapń, potas i fosfor. Ser zawiera również witaminy z grupy B są odpowiedzialne za system nerwowy.

Zastosowanie w kuchni

W celu skorzystania z wspaniały smak sera Buratti, musi być odpowiednio karmione i poprawnie połączone z innymi pokarmami. Ser Buratti, co to jest? Jest pełnoprawnym oddzielne danie, które może być prawdziwą ozdobą stołu świątecznego. Aby w pełni otwarty ser jego smak i zapach, jest zalecane przed karmieniem kontrolę z lodówki i trzymać w temperaturze pokojowej przez jakiś czas.

ser burrata spożywane ze zwykłym chlebem lub chrupiące crostini (małe kawałki smażonego chleba, posypane oliwa z oliwek i czosnkiem posmarowaną). Można złożyć ser z czarnymi oliwkami, pomidorami, szynka wędzona pikantne, świeżej bazylii lub suszone pomidory.

Sałatka z serem Burrata

Lato świeże sałatki z serem słynnych burrata przygotowanych szybko i łatwo. To może być złożone jako samodzielne danie lub dodatek do głównego gorącym półmisku.

Aby przygotować sałatkę z burrata, trzeba wziąć 150 gr. ser, parę czerwonych pomidorów dojrzałych, mały pęczek bazylii, sałata, orzeszkami pinii i kilka łyżek oliwy z oliwek.

Włoskich kucharzy powiedzieć „ser burrata, co to jest? Jest to idealne miejsce na szybką przekąskę, która wymaga minimalnego czasu gotowania! Co do zasady, włoski ser podawane z pomidorami. Ale oferujemy możliwość sałatką ze świeżych ziół i orzechów. "

Tak, sałata przemywa zimną wodą, rozłożonych na półmisku. Pomidory pokroić na małe plasterki. Posypać orzechami. W środku czerwono-zielony kompozycji położyć ser burrata. Danie w osobnej małej płytce można dodać świeżą bagietkę lub chleb, tosty w piekarniku.

Włosi natychmiast wyciąć ser służąc jednocześnie danie, ale kucharze powinni opuścić tę procedurę w momencie doręczenia. Niech każdy gość Pokrój ser w swój talerz, impregnowane wyciekły krem chrupiące kawałek chleba i w pełni cieszyć się cudownie delikatny smak burrata ser.