czerwona herbata

Czerwona herbata w zrozumieniu Chińczyków i Europejczyków – nie jest to samo. W Europie, tzw częściowo sfermentowany napój, który ma czerwonawo-brązowy i ciemne infuzji czerwonawą (nazwa wybrana przez kolor liści). W Chinach, na przykład uwierzyć wersję sfermentowany, który nazywamy czarny (nazwa koloru warzonego napoju). Wysokiej jakości herbata oolong jest określana przez ich wygląd: grubych, ciemnych barwach liści, skręcone wzdłuż.

Jeśli mówimy o czerwonej herbaty, które odnoszą się do tych w naszych szerokościach geograficznych, to oolong. Nazwa nie charakteryzuje samego napoju, ale sposób, w jaki jest on przetwarzany (fermentowana). Wykonana jest z liści z dużą ilością wilgoci i delikatnej strukturze. Eksperci w zakresie etykietowania herbat nadal korzystać z chińskiej terminologii.

Czerwona herbata chińska wymaga szczególnej opieki i metody leczenia. Wysokiej klasy mogą być produkowane tylko w Chinach i na Tajwanie, które są ściśle przestrzegać wszystkich tradycji jego leczenia. Uważa się, że pochodzenie tej herbaty przez przypadek. Jest to związane ze skokiem temperatury i gęstej mgły, więc liście nabyły nowe właściwości.

Herbata oolong jest fermentowane do 60%, to jest nieznacznie utlenione, charakterystyczny smak. To odnosi się do elitarnych odmian wysokiej jakości napojów. Niektóre z jego poglądów wykonane z najmłodszych liści zebranych z krzewów, które rosną tylko w górach.

Zebrane liście są ułożone w sposób szczególny do wyschnięcia (około piętnastu godzin), wówczas, gdy są one miękkie, są skręcone. technologii przetwarzania różnych rodzajów herbaty są różne. Może on być mocno liści zwijaniu (ręcznie lub mechanicznie) lub do wyładunku i sok impregnacji kompresji. Technologia ta jest także różny w procesie fermentacji (utlenionej jedynie na krawędziach liści lub całkowicie).

Liści herbaty liści herbaty są różne formy. Klasy jakości liści są skręcone wzdłużnie i herbaciane liście wyglądają jak cienkie patyki. Ciemnobrązowego koloru i zwanym błyskiem zapłonowej jest charakterystyczna dla wszystkich odmian tego typu, bez wyjątku.

Numer herbata czerwona obaladaet użytecznych właściwości. Ich obecność jest spowodowana ścisłym technologii fermentacji. Wpływ na arkuszach wilgoci, ciepła i powietrza prowadzi do dezintegracji struktur komórkowych, co prowadzi do nowych elementów (flawiny i inne) są tworzone w arkuszu. W przypadku dużej ilości składników odżywczych, koncentraty sposób spawania (witaminy, polifenole, aminokwasy, różnych rodzajów cukru). Dlatego ta herbata jest dobrze i szybko wzmacnia system odpornościowy i ogólny korzystny wpływ na cały organizm. Stymuluje aktywność mózgu, wykazuje pewien efekt przeciwbólowy, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych i wytrzymałość poprawia czynność nerek i metabolizmu komórek (toksyny).

herbata napar z wrzącą potrzebują wody do 95-100 stopni. Domagaj różnych odmian od dwóch do siedmiu minut.

„Czerwona szata” – herbata, która jest najdroższym na świecie. Nazwa pochodzi od chińskiego „Da Hong Pao” i wiąże się z legendą o dar jego nieśmiertelnej świętej staruszki, dzielić najnowszą gości ryżu. roślina herbata pochodzi z personelu świętego, który wbita w ziemię.

Herbata liściasta został wysłany do cesarza, a warzone napojów zapisane od choroby swojej ulubionej konkubiny. W uznaniu cesarz nadał magicznego drzewa na czerwono wraz z ramionach króla. Herbata stała się znana jako „cesarz utesnyh oolong”. Jest uprawiana w północnej części chińskiej prowincji Fujian. Liście są zbierane od sześciu krzewów, którego historia sięga ponad 350 lat, w pobliżu klasztoru Tianxing. W ciągu roku można zebrać nie więcej niż funt, dlatego jego cena sięga prawie 700 tysięcy dolarów za kilogram.