Pyszne ciasto z mięsem i ziemniakami: Traktuj siebie i swoich bliskich

Lubisz ciasto z mięsem i ziemniakami? Na pewno odpowiedź będzie pozytywna. Nie kocham to są tylko ci, którzy nigdy nie próbowali takiego przysmaku. Ten boski smak ostry, miękki, jakby topienia w ziemniakach i małe usta soczyste kawałki mięsa razem tworząc wyśmienite danie, które smakowało raz, będziesz fanem jego wiecznie.

Jak można gotować ciasto z ziemniaków i mięsa? W rzeczywistości, wiele z jego przepisów kulinarnych. Być może, w każdej rodzinie, a każda rodzina ma swoje tajemnice pieczenia ciasto. ujawnię wam mój sekret jego przygotowania.

Jak dziwne, jak to brzmi, ale ciasto z mięsem i ziemniakami nauczyła mnie gotować ojca, który jest uważany za najlepszy w kucharza rodziny i kucharz. Najpierw musimy zagnieść ciasto drożdżowe. Ponieważ ja jeszcze nie opanowali tej trudnej nauki, ciasto zawsze kupić w sklepie. Musimy tylko wybrać dobrego producenta. Ale mięso mielone z ziemniakami i mięsem na receptury ojca ja uzyskaliśmy doskonałe.

Więc rozważyć główne etapy przygotowania ziemniaka ciasto z mięsem:

gotowania ziemniaków. Prawdopodobnie jest to długa procedura. Na ciasto z mięsem i ziemniakami średniej wielkości (na kartce z pieca), trzeba będzie 4-5 duże ziemniaki. Myję je pod bieżącą wodą, oczyścić, a następnie rozpocząć cięcie. Zwykle wyciąć ciasto ziemniaczane jest bardzo cienkie, ale grube plastry o szerokości nie większej niż 1 mm. Jest to dość pracochłonne i czasochłonne prace. Jeśli chcesz szybko zakończyć tę działalność, można wyciąć ziemniaki w kostkę lub paski. Ale to jest prawdopodobne, że nie będzie propechetsya nawał. Po plastrami ziemniaków, napełnić go zimną słoną wodą, tak, że nie stało się czarne i może wchłonąć odpowiednią ilość soli.
Wybór farsz mięsny. Ciasto z mięsem i ziemniakami będzie mieć zupełnie inny smak w przeciwieństwie zależności od rodzaju mięsa użyć. Jeśli wziąć kurczaka, można uzyskać bardzo delikatny, o niskiej zawartości tłuszczu, dieta produkt. Jeśli wziąć wieprzowinę, placek uzyskać soczyste, smaczne i bardzo pożywne. Użyj jednego wołowinę ja osobiście nie polecam, ponieważ hardish i suchawy patelni. Jednak ziemniaków ciasto z mielonego wieprzowiny i mięsa w stosunku 50:50, po prostu wspaniałe.
Przygotowanie nadzienia. Wybrane mięso należy dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki o wielkości 1 cm lub zwój z jego farszu. Pokroić mięso potrzebę, aby dodać sól i pieprz do smaku.
Mieszać ziemniaki i mięsa. Większość gospodynie pominąć ten etap prac, układanie mięso i ziemniaki osobno. Polecam wstępnie wymieszać ziemniaki z mięsem w głębokiej patelni tak, że moczone soków siebie, połączyły swoje wyśmienite smaki. To wtedy ciasto z mięsa i ziemniaki są szczególnie smaczne. Nie zapomnij dodać 2-3 liści lavrushki głowę i drobno posiekaną cebulę.
Tworząc ciasto. Aby to zrobić, rozwałkować ciasto duży okrąg lub kwadrat (wszystko zależy od formy, które można wykorzystać podczas pieczenia). Umieścić go na patelni, nasmarowane, zmniejsz krawędzie. Wtedy zaczynamy rozłożyć farsz. Robimy to równomiernie, dystrybucji ziemniaki z mięsem w całej objętości formy. Następnie rozwałkować na naszej górnej części skorupy pie. Ten krąg będzie miał niewiele mniej niż dolna. Pożądane jest również, aby cieńsze. Przykryć krawędź pie zaschipyvaem. Aby ciasto z ziemniaków i mięsa oraz propeksya trzeba zakończyć w środku zrobić mały otwór. Jeśli używany chude mięso, w otworze, można dodać 1-2 łyżki oleju słonecznikowego lub umieścić go na szczycie tabeli łyżką masła dziura 1.
Umieścić ciasto w piekarniku nagrzanym do 30-60 minut. Tutaj wszystko zależy od charakterystyki ogrzewania kuchenki lub pieca cud. Muszę ciasto z mięsem i ziemniaki pieczone w konwencjonalnym piecu gazowym do około 45 minut. 5-10 minut przed ciasto jest gotowe, należy smarować ją pędzlem zamoczonym w oleju słonecznikowym, skórka stała się bardziej miękkie, kruche i błyszczące.