Charlotte ciasto z jabłkami. Opcje gotowania

Charlotte w naszym współczesnym sensie – ciasto pieczone z jabłkami lub innego owocowego nadzienia. Jednak do tej Charlotte ten deser jest relacja dość warunkowe. Klasyczny Charlotte pie – francuski danie, chociaż „przodkowie” z ideą jest, aby rozpoznać jeszcze Brytyjska. Po początkowo pie – rodzaj puddingu, który jest wykonany z białego chleba, nasączone mieszaniną mleka i jaj. Jako nadzienia używamy tego samego jabłka duszone lub innych owoców.

Istnieje jednak inna wersja tego pysznego deseru, który został nazwany „Charlotte Russe à la”, czyli „pie w języku rosyjskim.” Ten deser jest „przechodzenia” z gotowych herbatników, które interbedded z bitą śmietaną lub bawarskiego śmietany. Ten jabłecznik nie jest wypalana, ale przeciwnie, krem chłodzi się do zestalenia.

Jeśli chcesz gotować klasyczną wersję Charlotte, trzeba wyciąć bochenek tak, że dno formy można umieścić grubsze plastry, a na bokach i tworzą między warstwami jabłek – cieńsze. Teraz trzeba przygotować się do syta, ubijając jajka i mleko, a jeśli będziemy gotować omlet, do mieszaniny można dodać cukier i wanilię. Pozostaje przygotować jabłka. Muszą być cięte i trochę zgasić z niewielką ilością wody z cukrem i sokiem z cytryny. Ale łatwiej i szybciej gotować jabłka w kuchence mikrofalowej. Formularz musi być dobrze naoliwiony. Teraz weź plasterki bochenek że pójdzie na dno ciasta, i zanurz je w jednej mieszaninie strona omletnuyu. Włożyć chleb w formie moczony góry. W ten sam sposób plastry są układane na bokach formy. Następnie trzeba umieścić część nadzienia jabłkowego i zamknąć ten cienkowarstwowej kromki chleba nasączonego omletnoy mieszaniny ma po obu stronach. Więc powtarzać aż wypełnić formularz lub przygotowany chleb nie kończy. Pozostaje omletnoy Mieszanina powinna być wylana na górze. Następnie przygotowane ciasto piec w piekarniku.

Dziś jednak dla większości z nas ciasto z jabłkami charlotte – to wciąż smaczne herbatniki. I możliwości do przygotowania takiego deseru, istnieje wielka różnorodność.

Najprostszym, ale bardzo smaczny przepis nakazuje gotować klasyczne herbatniki ciasto dobrze ubijając jajka z cukrem i dodać do tego wspaniałego mąką śmietany. Ciasto jest w każdym przypadku niemożliwe do wprowadzenia sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Ciasto splendor dostarczone przez jajku. Następnie ciasto gotowane ciastka wlewa cięcia i kładzie się na dnie formy, jabłka, a placek filtracyjny umieszczono w piecu. Sekretem sukcesu tortu – dokładną ubijania jajek i prawidłowego pieczenia. Przez czas testu gotowości, piekarnik powinien już być rozgrzany do 180 stopni. I podczas pieczenia zabrania się otwierania drzwiczek piekarnika jak herbatniki z różnicy temperatur może spaść, a ciasto nie jest soczysty.

Ważne jest również, aby wybrać i przygotować owoce do polewy. Najbardziej pyszne ciasto z jabłkami Charlotte uzyskanych z Antonówki, tj owoców z kwaśnym smaku. Jeśli jest tylko słodkie jabłka, można rozwiązać ten problem przez dodanie farszu trochę cierpkie jagody, takie jak porzeczki lub żurawiny.

Prawdopodobnie każda rodzina ma swoje własne pyszne receptury Charlotte. Na przykład, niektóre korzystne przygotowanie ciasta na jogurt, z dodatkiem niewielkiej ilości oleju i środka ułatwiającego rozpad. W tym przypadku, szarlotka szarlotka będzie mieć zupełnie inny smak i wygląd.

Istnieje opcja Charlotte kiedy jabłka nie są ułożone na dnie formy, a ponad Laid testu. W tym przypadku należy ciasto nie jest konieczne, ponieważ napełnianie, a zatem będzie się na górze. W tym rozwiązaniu wykorzystuje się czasem nie herbatniki, kruche ciasto i.

W celu zmiany smaku, jabłecznik jabłecznik można wytworzyć z różnych dodatków. Przykładowo, ciasto można dodać wanilinę, cynamon, cytryna skórkę lub rodzynek. A jeśli można umieścić w wielu ubijając trochę kakao, można dostać czekoladę Charlotte.

Więcej opcji można wymyślić z nadzieniem. Do jabłek jak już wspomniano, można dodać jagody, cytryna skórki, pokroić w plasterki pomarańczy lub jakikolwiek inny owoc. Można dodać do orzechów farszu lub miodu.

A co plik Charlotte? Klasyczny wariant – lody, jak również z dowolnego powietrza krem lub bitą śmietaną.