Bakłażan w soku pomidorowym na zimę. przepisy kulinarne

Bakłażan, nadal nazywają „Little Blue”, są ważnym źródłem różnych minerałów. Przede wszystkim, oczywiście, chodzi o potas, co znacznie poprawia serca i zwiększa wydalanie płynów z organizmu. Jeśli tego warzywa spożywane w żywności stale, wtedy niższy poziom cholesterolu we krwi. "Little blue" faszerowane, pieczone, prażone, solone, marynowane. Więc będziemy dbać o mroźnej zimy, przygotowując dziś bakłażana w soku pomidorowego na zimę.

Przepis № 1, składniki i etap przygotowawczy

jakości smak potrawy z bakłażanem dawna opisane i są znane wszystkim. Dlatego skupimy się na tym, powiedzieć jeden z najbardziej prostych receptur, które może wykonać nawet zupełnie niedoświadczony osoby.

Składniki: trzy kilogramy bakłażan, trzy litry soku z pomidorów, trzy kilogramy z dojrzałych czerwone pomidory funtów słodkiej papryki, 10 groch czarnego pieprzu, dwie duże główki czosnku, cztery rzeczy arkusz laurowy, 200 g cukru pudru, pół litra oleju roślinnego, 200 g octu dwie łyżki soli.

Zapewne wiesz, że przygotowania domowego do zimy jest bardzo ważny jest prawidłowy dobór produktów. Z tego to zależy od trwałości i smaku sałaty, więc zwrócić uwagę na następujące wskazówki do bakłażan w soku pomidorowego do zimy były bardzo dobrej jakości. Wybierz „drobne” małe i młode, ponieważ są one bardziej miękkie i kości nie są stałe. Ale z pomidorami dookoła wybrać miękkie, czerwone, dojrzałe. Spośród nich, mieliśmy doskonały sok. Bułgarscy papryka dopasować dowolny ale najlepsze dopasowanie z grubym czerwonym jędrny miąższ.

Przygotowanie do zimy bakłażana

W takim przypadku, po zakończeniu sok pomidorowy i nie można zrobić, po prostu pomidor mielone i gotować przez pięć minut. W międzyczasie przygotujemy niektórych innych składników. Wyczyścić gorzkie i słodkie papryki z nasion, skórki – czosnku, i naraz mielonego, również mogą być zmielone w blenderze. Wlać rozdrobnione warzywa w garnku z wrzącą pomidor, dodając cukier piasek, liść laurowy, sól, ocet, olej, pieprz i 10 minut po ugotowaniu potrawę. Podczas gdy nasz przyprawy gotowane, bakłażan sprawa. Moje ogony Usuń, pokroić w plastry polusantimetrovoy grubość. Możemy wysłać je do pomidorów i gotować przez kolejne pół godziny. Gotową danie rozkładają się w pre-sterylizowane słoikach, przykryć pokrywami i zakasać żelaza. Bakłażan, konserwy w soku pomidorowym, gotowe.

Przepis 2 №

Jest to również bardzo prosta metoda gotowania ulubione i smaczne potrawy. Ugotować, że nie pożałujesz.

Niezbędne składniki: bakłażan – trzy lub cztery kilogramy, pomidory – trzy kilogramy, papryka – jeden kilogram, gorzki pieprz – dwa strączkowe, czosnek – co dwie głowy, sól – do 100 gramów na jeden kieliszek oleju roślinnego i cukru.

Konserwy bakłażan w soku pomidorowego w tym przepisie jest dość prosta. Gotowane gorzkie i słodkie papryki, pomidory, czosnek mielone. Do otrzymanej mieszaniny oleju słonecznikowego, piasek, sól, cukier, podpalono i wrzenia. Po gotowaniu, umieszcza się w naczyniu bakłażan, pocięte na małe plasterki i gotować przez 20 minut. bakłażan następnie układane w bankach, sterylnej sobie, wraz z uzasadnieniem. Roll up. Innym posiłki opcję „Bakłażan w soku pomidorowym na zimę” przygotowany. Powinieneś dostać około sześciu litrów.

Przepis № 3: bakłażan, pieprz, cebula

W celu przygotowania osiem porcji tego dania potrzebujemy około godziny czasu. I masz świetny posiłek na przekąskę.

Wymagamy następujące składniki: jeden kilogram – oberżyny, pieprz, cebula i trzy litry soku pomidorowego, 300 g cukru, 150 ml octu i 50 g soli. Ilość soku pomidorowego określony po przetworzeniu pomidorów w maszynce do mięsa. Więc uzyskać naturalny sok z miazgi. Który jest wielokrotnie lepsza niż odziej sklepowy z opakowania. Po jego otrzymaniu, zaczynamy prowadzić przepis: bakłażan w soku pomidorowym.

Gotowanie bakłażan z cebulą i papryką w naturalnym soku pomidorowego

Gotowanie składników dla naszego sałatki. Kostkę bakłażan, grube cebuli, kwadraty – pieprz. Wcześniej, oczywiście, moje warzywa i czyste, jeśli jest to konieczne. Każdy element powinien mieć takie same. Wskaźnik powinien być wielkość, a nie ciężar, więc wskazane jest, aby mierzyć każdą miskę. Wagi nie są dobre. Gotowane sok pomidorowy z pulpy wlewa się do głębokiej patelni i podpalono. Wypełnij ocet, cukier i wlać sól, zagotować. Po gotowaniu w naczyniu dodać bakłażana i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Włóż cebulę, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut teraz – pieprz, aw ciągu tych samych 10 minut na wolnym ogniu. Wszystkie bakłażany w soku pomidorowego na zimę gotowy. W czystej, suchej słoiki nałożeniu otrzymanej sałatki i zamknięto. Nawiasem mówiąc, niekoniecznie wysterylizowane. Ale tu klapkę do góry nogami i zawinąć dobrze trzeba wyjątkowy. Po jednym dniu, usunąć ochronę długotrwałego przechowywania. Od powyższych kwot składników uzyskuje się na wyjściu około dziewięć kilograma sałaty. Smacznego.