Vegan majonez. Wielkopostny majonez w domu: recepty

Jak dobrze wiadomo, szczególnie weganie przestrzegać surowych zasad wegetariańskie jedzenie i nie jeść nie tylko mięso i ryby, ale także jaja, mleko i produkty mleczne pochodzenia zwierzęcego. Ale to nie znaczy, że trzeba wypełnić tylko sałatki z olejem roślinnym, ponieważ można gotować bardzo smaczne i zdrowe wegańskie majonez. Nawiasem mówiąc, recepta jest odpowiedni dla osób, które obserwują urząd kościelny.

Wielkopostny majonez w domu: bez jajek przepis

Lean majonez, gotowane w tym przepisie, wygląd nie różni się od naturalnego. On jest jak biały, gruby, ale co najważniejsze, przydatne i naturalne. Bardzo szybko, bez zbytniego wysiłku, można gotować chudego majonezu w domu.

Przepis na Vegan majonezu jest, aby wykonać następujące czynności:

1. olej słonecznikowy (300 ml) i zimnego mleka sojowego (150 ml) przeniesiono zanurzenie miksera aż jednorodnej emulsji.
2. Do zasady dodaje się do majonezu przyprawy: posiłek (musztardy. 1 łyżka stołowa) sok cytrynowy (, 2 łyżek), sól do smaku, pieprz i trochę cukru.
3. Wszystkie składniki są dobrze bita miksera aż gęstą konsystencję. Jeśli majonez jest jeszcze płynne, dodać trochę soku z cytryny.

Zamiast mleka sojowego, można użyć innych, ale zawsze pochodzenia roślinnego (kokos, migdały itd. D.). Najważniejszą rzeczą jest to, że jest dobrze schłodzone. Mleko może być także zastąpione 100 ml akvafaby – bulion, który pozostaje po roztwarzania ciecierzyca. Jedynie w tym przypadku, pierwszy akvafaba zmieszane przyprawy i pokonać aż puszystej pianki, a następnie wlewa się cienkim strumieniem oleju roślinnego.

Majonez wegański tofu

Bardzo łatwe i szybkie do przygotowania majonezu dla wegan z tofu. Aby to zrobić, pełny kubek sera wlewa się do miski, dodać olej roślinny (¼ szklanki), ząbek czosnku, szczyptę soli, łyżeczkę musztardy i octu dwukrotnie. Wszystkie składniki dokładnie bita zanurzenie miksera aż białej masy homogenicznej.

Jeśli wegański majonez zostanie zużyty natychmiast, zaleca się, aby dodać świeże zioła. Z tego smaku sosów sałatkowych korzyści. Taki majonez z ziół mogą być również rozłożone na chleb i służyć jako przekąska.

Przepis chudego majonez z nasion słonecznika

Ten majonez w wyglądzie i smaku bardziej jak własny sos, które serwowane jest na wegańskiej nadziewane kapustą lub krokietami z ciecierzycy. Ale także do sałatek ze świeżych warzyw, jest bardzo wyraźny dodatek do smaku potrawy.

Vegan majonez nasion przygotowane zgodnie z następującą recepturą:

1. Misce mieszalnika wlano stacjonarną zlewki (200 ml) oczyszczonego ziarna słonecznika, nasion dyni i pół. Następujące dodatek oleju lnianego i oliwkę (w 2 łyżki. Łyżeczki), sok z cytryny i całego syropu agawy czy klon (1-2 łyżki. Łyżki do smaku).
2. Obok Składniki wprowadzone przyprawy: czarny i sól morska (do ¾ łyżeczki.), Gorczycy (1 łyżeczka.), Czarny pieprz i przyprawy indyjskie mieszanki własny płód (szczypta).
3. Przynajmniej w misie miksera dodaje się do wody (1 łyżka.). W procesie ubijania mogą potrzebować trochę więcej wody. Trzeba spojrzeć na spójność i w razie potrzeby uzupełnić. W gotowym majonezu można dodać zioła i dodać do smaku ulubionymi przyprawami. Na przykład, to będzie smaczne, jeśli dodać trochę kminkiem.

Wielkopostne fasola majonez

Majonez, gotowane receptury przedstawionej poniżej, kolor, smak i konsystencję uzyskuje się identyczne z konwencjonalnymi żółtek jaj majonez. Jednocześnie przygotowuje się do niej tylko na podstawie białej fasoli (puszkach lub gotowanych) i olej roślinny.

Jak gotować wegańskie fasola majonez, opowiadając szczegółowo:

1. Z bankami puszki białej fasoli objętości 380 ml, do spuścić płyn. Można również przyjąć taką samą ilość gotowanych ziaren bez wody.
2. Słoik wlać do miksera i zmielić do gęstej pasty.
3. Dodaj olej roślinny (300 ml) i nadal bije kolejne minuty.
4. Dodanie rozgniecionych ziaren trochę soli i cukru (na pół godziny. Łyżeczki), suchy gorczyca (1 H, łyżka) i sok cytrynowy (2 łyżki. Łyżeczki). Ostatni składnik można zastąpić łyżką octu, jeśli to konieczne. Opcjonalnie można dodać suszone lub świeże zioła.
5. Po raz ostatni ubij wszystkie składniki razem, a można użyć majonezu zgodnie z zaleceniami.

Całkowity czas gotowania o przepis majonezu wynosi nie więcej niż 5 minut.

Przydatne majonez orzechów nerkowca

Jednolity w konsystencji, naturalne i smaczne majonezu jest otrzymywany z orzechów nerkowca. Gotować przy użyciu minimum składników i smak uzyskuje się po prostu doskonała. Przed gotowaniem orzechy należy moczyć przez noc lub na dzień w zimnej wodzie z łyżką octu jabłkowego.

Vegan majonez z orzechami nerkowca mogą być przygotowane na różne sposoby:

1. Moczy się w wodzie i nerkowca ocet zmieszany w mikserze miski nieruchomej temperaturę mleka sojowego (50 ml). Stopniowo w czasie ubijania dodaje olej roślinny (80 ml), dodaje się sól i pieprz (zaciskową). Konsystencja powinna uzyskać gęsty i gładki.
2. Namoczone nakrętki bita miksera zanurzenie lub miseczki z czosnku nieruchomego (2), a plastry soku cytrynowego (80 ml). Dodawanie łyżkę proszku gorczycy i sól morska (pół) godzin. Łyżką. Majonez uzyskane były wyśmienite sam jak pierwszy i gotowane receptury.

Vegan majonez: recepta z nasion lnu

Dla zdrowia organizmu zaleca się stosowanie nasion lnu codziennie. Ale jeśli nie ma, że nie są bardzo miłe w czystej postaci, skład majonezu będzie w sam raz.

Vegan majonez na bazie nasion lnu, oleju lnianego jest przygotowany w następujący sposób:

1. Nasiona lnu (łyżka) moczy się w ciągu nocy w zimnej wodzie.
2. Rano powiększony rozmiar nasiona płucze się od wytrąconego śluzu bita zanurzenia mieszarce, po czym wlewa się cienkim strumieniem oleju lnianego (200 ml).
3. Powstałą pastę dodaje się do suchej gorczycy i cukrem (na 1 godzinę. Łyżką), ocet (1 łyżka. Łyżką) i soli do smaku. Można także dodawać żadnych przypraw, które pomogą poprawić smak majonezu. Może to być kminek, oregano, suszone chili. Wystarczy dodać szczyptę różnych przypraw, a następnie ponownie do batem majonezu miksera.