Aby uzyskać informacje o tym, jak przygotować zakwas w domu

Bardzo popularnym napojem w Rosji od kilku stuleci jest kwas chlebowy. Jest dobrze gasi pragnienie, a ponadto ma przyjemny smak i aromat, ale także bardzo przydatne. Istnieje kilka sposobów, aby przygotować napar w domu. Jeden z nich – ma mieć gotowego proszku i Mash, które są sprzedawane w wielu sklepach, dodać wodę i poczekać kilka dni. Jednak dużo smaczniejsze i bardziej przyjemna, aby uzyskać napój wykonaną przez siebie, z wielkim wysiłkiem, że nie będzie, ponieważ istnieje ogromna różnorodność receptur.

Na przykład, jednym z najczęstszych i proste przepisy, jak gotować Kwas, będzie następny. Potrzeba tego krakersy żyta (lepiej wziąć do domu i nie jest gotowy), rodzynki, drożdży, przegotowanej wody. krakersy kilogram napełniony ciepłą wodą, pozostawiono na dwie godziny w temperaturze pokojowej. Otrzymaną ciecz przesączono, a odsączone w osobnym naczyniu, wypełniona bułką nasączone i gotowano wodą i pozostawia jeszcze przez kilka godzin. Drugiego filtrowanego cieczy dodaje się do pierwszego, to umieścić cukru (pół szklanki 3 litry) i drożdży (40 g), wszystkie w lewo na dzień na ciepło. Po tym czasie, że napój ochładza się i jest gotowe do użycia.

Innym sposobem , jak przygotować napar w domu: jest to przepis z miodem. Na funta tego produktu będzie potrzebował takiej samej ilości rodzynek, 25 g drożdży i szklanka mąki. Wszystkie składniki miesza się, umieszcza w pojemniku o pojemności 25 litrów. Delikatnie ostuzhennoy odlewania przegotowanej wody, mieszaninę miesza się w celu uniknięcia tworzenia grudek pozostawiono do zaparzenia tygodni. Napój jest filtrowane, chłodzone i może być serwowane na stole. Kwas przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Uzyskane w fermentacji mikroorganizmów i substancji użytecznych do krążenia pokarmowego i. Warto zwrócić uwagę na jakość i smak drożdży, bo to od nich będzie zależeć w dużej mierze od smaku i zapachu napoju.

Mówiąc o tym, jak przygotować samogon bez użycia drożdży, warto pamiętać, następujący przepis. Polstakana proso wylano litra wrzącej wody i doprowadzono do wrzenia. Warto dodać taką samą ilość płatków owsianych i szczyptę soli. Mimo wszystko sprowadza, zdjąć z naczynia ciepła, pokryta pokrywą i infuzji przez około godzinę. Otrzymany rozdrabnianie zbóż potraktowano i rzepa, marchew jeszcze napełniono 2 litrami ciepłej wody jest zostawiona do zaparzania o dzień. Po napój ferment, sączy się i chłodzi. Pozostały zaczyn może zostać ponownie użyty.

Mówiąc o tym, jak przygotować napar w domu, konieczne jest, aby wspomnieć o następującej metody. Wstępnie przygotowuje Kvasnikov. Czy to późną jesienią, zimą, są one przechowywane w szklanym pojemniku, w temperaturze pokojowej, jak w lecie, są one wykorzystywane do przygotowania napoju. Tak więc, ziemniaki i buraki są dobrze umyte, umieścić gotować bezpośrednio w skórę. Po ich gotowości przygotowywanie puree z bulionu, w którym zostały one wykonane. To dodaje trochę cukru i żyto lub mąki pszennej, Wyrobione ciasto ma grubość w strukturze, jest używany przez pewien czas. Po wzrósł nieznacznie, małe rozwinięty nich cienkie ciasta, które umieszczone w piec piecu przy średniej temperaturze (wcześniejsze pieca rosyjski stosowane do tego celu). Ukończony Ciasto powinno mieć bogaty złoty kolor, to zależy od wyglądu i przyszłości napoju. Jeśli to konieczne, są one wypełnione wodą, dodać cukier i drożdże, wypić kilka dni nalegał filtrowane przed użyciem.

Przepisy jak gotować w domu, kwas chlebowy ogromnej liczby. Wykorzystują one wiele składników, ale łączy je jedno – wszystkie pachnący i orzeźwiający napój otrzymany w wyniku.