Jak wybrać i jak gotować krewetki?

Owoce morza jest znana ze swoich dobroczynnych właściwości i wyszukanym smakiem. Krewetki są w pełni zgodne z tym poglądem: w nich wiele minerałów, witamin, wysokiej jakości białka, jodu i niezwykle konieczne dla ciała kwas omega-3. Kolejny plus – mała zawartość kalorii. Przeżyć wszystkie te zalety owoców morza w pełni, trzeba wiedzieć, jak wybrać i jak gotować krewetki. Więc kilka przydatnych zasad.

Jak wybrać owoce morza

Przed gotować krewetki, skórką lub bez powłoki, trzeba być w stanie prawidłowo je zaznaczyć. W sumie jest ich około dwóch tysięcy rodzajów, które można podzielić na dwie kategorie. Ten krewetki z Morza Północnego, a te, które są eksploatowane w ciepłych wodach. Pierwszy mniejszy, ale zdrowe i pożywne, a drugi jest większe i smaczniejsze. Wybierając je w sklepie, należy zwrócić uwagę na fakt, że jedna partia owoce morza powinny być tej samej wielkości, gładka i jednolita w kolorze, ze zgiętymi ogonami. Zużytego produktu różni się żółtawy odcień z czarnych i ciemnych plam, suchych nóg i powłoki. Wyprostować ogony powiedzieć, że skorupiak zamrożono już martwy. Nawet jeśli jesteś absolutnie pewien, że wiesz, jak gotować krewetki, nie dostaniesz smaczne danie, jeśli kupisz słabej jakości owoców morza. Uważaj, że nie są grudki śniegu i lodu nieprzezroczyste, a na powierzchni skorupy białe plamy – znak peremerzshih krewetek. Należy zwrócić uwagę na głowach kolorystycznych. Czarny wskazuje chorych zwierząt, ale zielony i brązowy nie może się bać. Najlepiej jest wybrać skorupiaków szaro-brązowy kolor, co oznacza, że zostały one zamrożone jeszcze świeże.

Jak gotować krewetki

Jeśli masz świeże owoce morza, ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż dziesięć minut. Małe okazy będzie gotowy w trzech. Zwrócić szczególną uwagę na stopień gotowości, rozgotowane mięso staje się twarde i niesmaczne. Jak ugotować obrane krewetki? Rozmrażać je stopniowo, najpierw pozostawiając w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej. Nie jest konieczne, aby rozmrozić w ciepłej wodzie lub kuchence mikrofalowej, więc pozbawić ich wszystkich przydatnych właściwościach. Tak więc, produkt jest gotowy do gotowania. Jak gotować krewetki? Umieścić je we wrzącej wodzie z niewielką ilością soli, gotować przez około dziesięć minut, a następnie pozostawić w wodzie na godziny kwartału. Więc bardziej soczyste i bardziej aromatyczne. Dowiedziawszy się, jak gotować krewetki, i można eksperymentować ze smakami. Na przykład, spróbuj dodać pietruszkę woda, liść laurowy, koper lub kminek. Można również dodać groszek czarny pieprz i cukier. Gdy krewetki gotowane, stają się pomarańczowy odcień i unosić się w górę. Podawać je sokiem z cytryny jest zalecany i odbierane w przygotowaniu pysznego bulionu. Można gotować owoce morza i przy pomocy podwójnej kotła, jeśli chcesz. To zajmie tylko pięć minut, mięso zachowa i wspaniały smak i wszystkie witaminy i składniki odżywcze.