Lasagna Bolognese. Klasyczny przepis

Lasagne – jest wyjątkowy i dobrze znane na całym świecie danie, że jest kochany przez wielu z nas. I obecnie istnieje kilka opinii o którym wystąpiły. Ale to jest ogólnie przyjęte, że kolebką lasagne jest jeszcze Włochy.

To gorące przygotowywane ze specjalnych warstw ciasta, aranżacje różnych polewy, sos i ser. Klasyczny przepis jest taki sam, „Lasagne Bolognese”, który będzie trzeba gotować przez dwie godziny. Ale wynik będzie warto, bo potrawa okazuje się bardzo delikatne i moczone w sosie.

Zatrzymajmy się bardziej szczegółowo, w jaki sposób gotować „Lozanna Bolognese”. Najpierw trzeba zrobić dwa złożoną sos. Od ich prawidłowego gotowania zależy od jakości smaku potrawy.

Do sosu „Bolognese” będą musiały:

• Cztery gramy z mięsa mielonego, wykonane z wieprzowiny i mięsa wołowego w równych częściach;
• dwie żarówki;
• Osiem ząbki czosnku;
• Trzy strąki zielonego pieprzu;
• Pięć pomidory (lub cztery duże łyżki koncentratu pomidorowego);
• trochę oleju z oliwek;
• Sto dwadzieścia gramów wytrawnego wina;
• różnorodność przypraw i ziół do smaku.

Smażyć mięso mielone w oliwie z oliwek. Po dziesięciu minutach, dodać drobno posiekany czosnek i cebulę. Wszystko trzeba ciągle mieszać. Przy sporządzaniu nadzienia, ścięcie drobno zielonych pomidorów i papryki. Umieścić je w ciele, trochę zgasić, stale mieszając. Piętnaście minut później, dodać wino i posiekaną natkę pietruszki. „Lasagna Bolognese” był szczególnie smaczne, jeśli umieścić sosu włoskich suszonych ziół (tymianek, mięta i rozmaryn). Uregulowania całości w ciągu pięciu minut, zdjąć naczynie z ognia.

Teraz trzeba przygotować inny sos beszamelowy „-”. Potrzebne będą:

• sto gramów masła;
• Siedemdziesiąt g mąki;
• Sto mililitrów mleka;
• trochę czarny pieprz i sól.

Roztopić masło i podsmażyć mąkę, stale mieszając. I do tego zaleca się przez długi okres czasu. W tym przypadku, smak sosu będzie bardziej szlachetny. Ale konieczne jest, aby dokładnie monitorować zmiany w postaci mąki. Powinien on być tylko światło kolorowe, aby nie dostać złego sos „beszamelowy”. Po siedmiu minutach stopniowo dodawać mleko. Wymieszać sos jest już konieczne, aby rozpocząć bardzo mocno, że staje się ona gładka konsystencja i zgęstnieje. To zajmie około piętnaście minut. Teraz trzeba dodać szczyptę soli i pieprzu. Sos „Bechamel” jest gotowy.

„Lasagna Bolognese” jest już gotowy. „Parmesan” jest najpierw drobno trzysta gramów sera. Forma smaru z oliwy z oliwek. Ponadto, dno wlać niewielką ilość „Bechamel” i „sosem Bolognese”. Lasagne arkuszy zaczynają rozprzestrzeniać się tak, aby nie stykały się ze sobą.

Uwaga do rzeczywistości półprodukt zakupione. Fakt, że niektórzy producenci zalecają pierwsze zagotować arkusze lasagne, a następnie wykorzystać je do przygotowania potraw. Odpowiednie informacje można znaleźć w instrukcji na opakowaniu.

Na arkusze nadal leżał „Bolognese” sos beszamelowy „wlać” sosem, posypać serem. Powtórzyć warstwy potrzeba trochę czasu. Klasyczne „Lasagna Bolognese” składa się z czterech.

Następnie umieścić potrawę piec w nagrzanym piekarniku. Temperatura powinna wynosić co najmniej dwieście stopni, a czas gotowania – trzydzieści minut.

Następnie pozostawić potrawę na dziesięć minut, więc jest to trochę ciepły. Pokroić ostrym nożem na kawałki, udekorować natką pietruszki i podawać z sałatką grecką.

Okazuje się, rodzaj naczynia do gotowania, które jest niezbędne, aby spędzić dużo czasu. Ale „Lasagna Bolognese” zadowoli całą rodzinę i gości ze swojej unikalnej i delikatnym smaku.

Bon appetit!