Jak marynowane łososia w domu: trzy pyszne opcje

Bez soli czerwone ryby trudno wyobrazić sobie świąteczny posiłek. Jest dobry jak rozrusznik, jako składnik kanapek i sałatek. To właśnie ilość soli i konserwantów w sklepie łosoś łosoś lub budzi wątpliwości co do przydatności takiej żywności dla zdrowia. Wyjście z tej sytuacji jest proste – trzeba zrozumieć, jak marynowane łososia w domu i gotować samemu. Niewiele gospodynie wiedzą, jak to zrobić. Tymczasem recepty jest bardzo prosta.

Jak marynowane filet z łososia?

Jeśli masz kawałek polędwicy, należy ten przepis. 0,5 kg ryb wziąć 1 łyżeczka soli bez zjeżdżalnie i trochę cukru. To może być pocięte na części kawałka raz, można przygotować go w całości. Oczyścić rybę ze skór i umieścić w głębokiej miski, dodać cukier i sól. Łosoś się solone, a więc nadaje się nawet na diecie i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Dokładnie natrzeć rybę solą i cukrem, przykryć płytą i przechowywać go w lodówce. Poszczególne kawałki są prosalivatsya osiem godzin i cały filet – dzień. Czerwone ryby mogą doprowadzić do stołu, gotować jej naleśniki, sushi, sałatki lub inne przekąski. Na kanapki z całego ziarna chleba , ale także posłuży jako zdrowe śniadanie lub przekąskę.

Jak marynowane łososia w domu: przygotowanie brzuchy

Jeśli święto nie jest planowana i delikatesy rybne nadal chcesz spróbować gotować brzuszek łososia. Taki produkt jest dużo tańsze steki lub filety, a smak jest prawie nie różni się od nich. Myśląc o tym, jak marynowane łososia w domu? Na początek, to jest konieczne, aby przygotować się do mieszaniny cukru i część obu części soli biały mielony pieprz. Wziąć kawałek jadalną folię, położyć na nim drobno posiekanej koper, mieszaniny soli posypać ryb, dodać małą soku z cytryny i pozostawić, owinięte w folię przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Po tym, moczyć rybę parę łyżek wódki dziennie i przechowywać go w lodówce. Gotowy łososia lekko natłuścić olejem roślinnym i sokiem z cytryny i przechowywać w szczelnym pojemniku. Podawać smaczne, szczególnie w postaci małych kanapki z ogórkiem.

Jak marynowane łososia w domu: znaleźć sposób

Ten przepis jest odpowiedni dla prawie wszystkich czerwonych ryb. Okazuje się, bardzo aromatyczny i delikatny smak. Nie wiem jak marynowane łososia w domu? Przygotować na kilogram ryb same sole kilka łyżki granulowanego cukru, pieprzu, rozmarynu, kopru, olej z oliwek. Cukier do smaku, można dodać więcej, ale zmniejszenie ilości soli i innych przypraw do wyboru. Spłukać i wytrzeć do sucha szmatką ryb. Przykryć naczynie folią do solenia. Mieszać w płycie soli, cukru i przypraw, trochę Uzyskaną mieszaninę wylano do folii i umieścić go na ryby. Powyżej rozprowadzenia pozostałej mieszaniny zamknąć arkusz folii. Zabierz w lodówce. To zajmie dzień lub dwa, w zależności od wielkości elementu, fakt, że ryby są całkowicie prosolilas. Po tym czasie łosoś dobrze wypłukać i osuszyć, a następnie szczotkować z oliwą z oliwek i posypać koperkiem. Utrzymać ryby powinny być w lodówce, owinięte w folię lub folię.