Magazynowanie grzyby: jak marynowane je na zimę?

Zazwyczaj wykroje są poinformowani zimowych rurowe grzybów, który podczas wytrawiania lub przy solenia uzyskane najbardziej smaczne. Ale przy odpowiednim przygotowaniu płyty się nie gorzej. Na przykład, bardzo smaczne mogą być pieczarki lub grzyby. Takich jak grzyby soli? Przepisy są dość proste.

Jak marynowane grzyby? wybierając grzyby

Konieczne jest rozróżnienie pomiędzy lasem sosnowym i grzybami świerkowych. Małe i gęste grzyby zawsze okazują smaczniejsze nich. W mniejszych rozmiarach są różne gatunki grzybów świerkowe. Inne grzyby są różne okrągły kapelusz z toczonych w dół krawędzi, jasnym pomarańczowym miąższu i krótki wydrążonym nodze. Borovo, zazwyczaj jaśniejszy odcień. Na przełomie grzybami wydali słodki sok. Zbierać te grzyby dla przygotowań zimowych może być od początku lipca do końca września. Rosną one w grupach, więc jeśli masz szczęście wystarczy, aby znaleźć odpowiednie miejsce, czas grzybów z pewnością będzie imponująca.

Jak na marynowane grzyby zimno?

Jeśli planujesz przechowywać w lodówce detalu, za kilogram grzybów wziąć pięćdziesiąt gramów soli. Do przechowywania w warunkach otoczenia, wymagają stu gramów soli. Przyprawy mogą być dowolne, na przykład pieprz ale niektórzy po prostu jak grzyby po deszczu. Podobnie jak oni bez słonej zalewie? Wystarczy iterację i oczyścić grzyby, wykończenia nogi i umieścić w misce czapki w górę. Posypać solą, przykryć ściereczką i umieścić na górze jarzma. Zostawić go na chwilę. Grzyby powinno się skroplić i osiedlić. Dodaj niektóre grzyby i zalać ich soli. Powtórz całą procedurę aż do momentu, gdy cała miska nie wypełnić solone grzyby.

Jak marynowane grzyby z liści laurowych?

Spróbuj użyć i sposób wytwarzania grzyb zbioru zimę. Przejść i umyć grzyby. Kilka minut sparzyć je we wrzącej wodzie krotnie durszlak i przeniesiono do miski kapelusze się. Napełnić solą i przyprawami liść laurowy, pokrywy tkaniny, drewnianą deskę lub okręgu i miejsca na górze jarzma. Kilka dni później puste jest gotowy do serwowania. Szczególnie dobre do jedzenia takie przekąsek z ziemniaków lub mięsa naczynia. W takiej kombinacji nigdy nie będziesz żałować, że ugotowanych grzybów.

Jak marynowane grzyby i przyprawy?

Ta metoda wymaga więcej wysiłku, ale wynik jest tylko królewski. Grzyby są bardzo smaczne i pachnące. Pięć kilogramów grzybów wziąć sto gramów arkuszy porzeczka, dziesięć gramów liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w grochu dwieście pięćdziesiąt gramów soli. Umieścić obrane pieczarki na ruszcie i parzyć je wrzącą wodą, a następnie przechowywać w lodówce wodę. Pozostawić do wyschnięcia i przenieść do miski do kąpieli solankowych, na dnie której jest już określoną część liści porzeczki, papryka i groszek Lavrushka. czapki grzyb należy znosić. Sól i pieprz, pokrycie pozostałych liści czarnej porzeczki. Przykryć serwetką i drewnianą rundzie jarzma. Poczekaj chwilę, a potem cieszyć się doskonałą przystawkę do każdego posiłku. W zimie, to puste po prostu niezastąpiony.