Przystawka z bakłażana: recepty

Na uroczystej uczty lub zwykłej kolacji doskonałego przystawek oberżyny. Zdjęcia, opis receptury i gotowania zapraszamy do zbadania w tym artykule. Istnieje wiele opcji, w jaki sposób zrobić to pyszna potrawa szybka i łatwa.

Przekąski zimne oberżyny. Bakłażany i papryka

Ten przepis jest dobry, ponieważ nie ma potrzeby, aby smażyć bakłażana. Po smażeniu pochłaniają duże ilości oleju, co zwiększa ich kaloryczności i zawartości tłuszczu. Potrawa może być przygotowana w sezonie warzyw, a także w okresie zimowym. Jest idealny do codziennego i świątecznego stołu. Zażycie papryki w różnych kolorach, przekąski będą również bardzo piękne.

składniki

Trzeba będzie trochę duży bakłażan, papryka (żółty i czerwony), zioła (koperek, pietruszka, cilantro), czosnek, olej, ocet, sól i ostrą papryką.

Jak gotować

Przystawka bakłażan przygotowano następująco. Na początku należy oczyścić skórki warzywa. Wytnij bakłażana na cienkie paski i rozprowadzić na blasze. Lekko skropić olejem słonecznikowym. Umieścić w piekarniku piec przez 15-20 minut. Umyć paprykę, obrać je z nasion i pięknie pokroić w cienkie paski. Po, że powinny one być trochę smażyć na oleju. Nie więcej niż 3-5 minut. Papryka powinna być miękka. Umyć i posiekać pietruszkę. Czosnek posiekać nożem lub drobnej tarce. Posiekać na małe kawałki gorące papryki. Wymieszać pieprz, zioła i czosnek. Doprawić solą, dodać trochę octu. Jeśli się bakłażana do natychmiastowej porcji użyć mniejszą ilość octu. Jeżeli planujesz wyjechać następnego dnia, dodać trochę więcej – kosztem tego przekąskę z bakłażana i papryki promarinuetsya lepiej. Raz w piecu spieczone zapisów ciętych, trzeba starannie je usunąć i owinąć je w farszu ziół, pieprzu i czosnku. Danie serwowane do stołu.

Bakłażan w Singapurze

Ten przepis można zrobić na kilka sposobów. Proponujemy stosować następujące metody. Ponieważ jest to konieczne: kilka łyżki oleju słonecznikowego, bakłażan, gorące chilli, czosnku, imbiru, rosołu (100-150 ml), łyżeczki cukru, sosu sojowego, mąkę, ocet, olej sezamowy, soli i belki szczypiorek.

Jak gotować przystawkę z bakłażana

Najpierw trzeba umyć bakłażany pokroić na połówki. Następnie w kliny wzdłużne. Posypać je solą do lewej goryczy. Pozostawić na pół godziny. Następnie usunąć resztki soli i narybku w oleju słonecznikowym. Bakłażan na górze powinien być złoty, ale w środku – miękka. Po smażeniu umieścić je na serwetki – nadmiar tłuszczu jest wchłaniany. Patelni smażyć chili (chili może mieć pastę), mielonego imbiru (tylko jedna łyżka), czosnek. Trzymać je na ogniu minutę, zegarek tak, że warzywa są wypalone. Następnie wlać je do bulionu z kurczaka, dodać cukier i sos sojowy. Wszystko wymieszać. dodać sól, jeśli jest to konieczne. Otrzymaną masę leżał palone bakłażany. Sauté kilka minut. Dodać trochę mąki – sos zgęstnieje. Dodać ocet (do smaku) i zielonej cebuli. Trzymać ogień przez kolejną minutę i usunąć. Przystawka z bakłażana w Singapurze przyprawiona olejem sezamowym i służyć.