Szybkie ciastka. Najprostszy przepis na biszkopt

Niewiele odmówi potraktować smaczne ciasto lub herbatników rolek. Daje konfekcji lekkość i delikatność. Wiele gospodyń domowych marzą, aby nauczyć się gotować tak, że ich zjadacze herbatniki nie można było „wyciągnąć uszy.” Obecnie istnieje wiele przepisów i interpretacje tej bazy do ciast i bułek. Ale jak zrobić domowej roboty herbatniki, więc odwrócił się powietrze i smaczne? Poniżej przedstawiono najbardziej skuteczne recepty korzystają kucharzy we wszystkich zakątkach ziemi. Ale na początku, można dowiedzieć się o historii herbatniki.

Historia kursy

Nie każdy wie, że ciasto jest już od wieków. Niestety, struny track, co prowadzi do jej twórcy, nikt nie udało. Jeszcze coś o wyglądzie tego arcydzieła nauczył. Na początek warto zauważyć, że niektórzy kucharze nie zgadzają się, co to danie – francuski lub włoski. Ale w obu językach słowo „ciastko” oznacza „dwa razy na wątrobę.”

Najstarsza wzmianka o tej kulinarnej kreacji znajduje się w 15. wieku. Angielski żeglarze nie pisać w dzienniku, a okazało się, że danie. Przed wyruszeniem w długą podróż, kucharz zastrzeżone suszone ciastka. Marynarze nazywali je „morze herbatniki” lub „statek suchar”. W tych receptur brakowało masła. Bez tego, produkt może być przechowywany przez dłuższy czas bez narażania się na formy, nawet w warunkach wysokiej wilgotności. W tym przypadku, danie było całkiem jadalne aż do zakończenia rejsu. To ciasto miało możliwość szybkiego nasycenia, a jego objętość była niewielka. Ponieważ, nawiasem mówiąc, był popularny i Overland podróżnych.

Przepis staje się znany na całym świecie

Zwykły placek smaczne. Dlatego, gdy przypadkowo smakosze smakował produkt, zdali sobie sprawę, że danie trzeba znaleźć dobry użytek. Bardzo szybko, to przeniesione do królewskiej kuchni królowej Wiktorii i stał się szlachetny danie. Teraz gąbka nieznacznie zmienione. Nie suszy i doprowadza do świeżo upieczony układając warstwy na warstwie i promazyvaya ich zakleszczenie. Stopniowo ciasta na biszkopt został przygotowany nie tylko w pałacu królewskim. Receptura została udostępniona do ludzi, po której potrawa stała się znana na całym świecie. Angielski bardzo lubi tych słodyczy, więc w 17-wiecznej receptury na skrzyżowane ze sobą kanałem i osiadł we Francji. Dziś jest to wspaniałe danie można znaleźć we wszystkich krajach naszej Ziemi i każdy kucharz dodała swój pomysł pieczenia ciastek. Oto kilka przepisów, które są najbardziej lubiane umiejętne gospodyń domowych. Wśród nich szybki herbatniki, śmietana, jajka.

Klasyczny przepis

Opcja ta jest podstawą wszystkich herbatników. On jest najbardziej rozpowszechniony i składu więcej niż inni bliskich do pierwotnej wersji. To od niego odpychany kucharzy czyni własną interpretację tej słodyczy. Gładkie ciasto składa się z jaj, mąki (można zastąpić połowę skrobi) oraz cukier. Rezultatem jest smaczne i powietrze – coś aspirować do wszystkich gospodyni.

Ważne jest, aby zachować proporcje. Kalkulacja jest następująca: 1 jajko + 1 łyżka. l. Wsuwany mieszaniną mąki i skrobi + 1 łyżka. l. z wzgórza cukru. Byłoby lepiej, jeśli istnieje możliwość skorzystania z mąki naleśnik.

Sposób wytwarzania według klasycznej recepty

Kolejnym warunkiem koniecznym – to dobrze wstrząsnąć białka (tak, że podczas przechylania miski one nie wypadają) i oddzielić żółtka. Ponadto ważne jest, aby traktować związek wibrująco tych dwóch części. Aby to zrobić, białka są podzielone na dwie części, jedną z nich stopniowo wprowadzić żółtka i mąkę, a następnie ostrożnie dodać drugą część białka. Należy powstrzymać się od użycia miksera. Proces ten przeprowadza się przy użyciu łyżki lub łopatki. Ciasto ugniata łatwo przewijając je od dołu do góry. Można zobaczyć przeniesienie Julia Wysocki, który szczegółowo pokazuje, w jaki sposób i do wprowadzenia białka. Ciastka ciasto powinno kupić grubawy konsystencję – będzie to delikatny i powietrze z właściwym podejściem.

Umieszczenie na wadze pieczenia, piec najpierw nie trzeba otwierać ze względu na gwałtowny spadek w cieście nie dostanie temperaturę powietrza. Dopiero po 15 minut waga suchar jest sprawdzana pod kątem dostępności. Wymaga to dopasowanie lub drewnianej szpikulec, który po przekłuciu powinny być suche. Teraz to proste gąbka ciasto przygotowane dla niego, aby smarować żadnego kremu, czekolady, dżemu lub galaretki.

Przepis jest prosty i szybki, herbatniki

Wiele hostessy często nie mają wystarczająco dużo czasu na wykonywanie przez długi czas w kuchni. Jednocześnie chcemy, aby zadowolić swoich gospodarstw domowych o różnych smakołyków. Dlatego w książce adresowej kuchni musi być szybki, herbatniki, które są nie tylko przygotowane bardzo szybko, ale również nadaje się do smarowania wszelkich śmietany. W tym przepisie, tylko cztery składniki. Są to:

• egg – 4 szt;.
• Mąka – 1 filiżanka;
• Marca piasek – 1 filiżanka;
• wanilina – pół łyżeczki ..

Podobnie jak w przypadku klasycznej receptury, żółtka i białka oddziela starannie. Jako tego szybkiego herbatniki, białka miesza się z mieszalnika w najniższej prędkości. Cukier z wanilią, żeby wlać powoli sączyć. Mikser działa nadal. Po biała masa przestaje spadać z miski, gdy jest przechylony w cieście z łyżką dodać żółtka. Kiedy elementy składowe są połączone, wyłącz mieszarkę, dodano mąkę do naczynia, mieszanie łyżką natychmiast (w górę). Nie zaleca się mieszać ciasto przez długi czas, ponieważ tak wszystkie pęcherzyki znikają i herbatniki nie zostanie wyemitowany.

Gotowanie formie (o średnicy około 20 cm). W tym celu, jest ona traktowana z olejem i „proszek się” mąki. Przygotować masę wlewa się do pojemnika. Piec powinien być już wstępnie ogrzanym (190 ⁰ C). Te szybkie ciastka przygotowane około pół godziny. Ale w tym samym czasie pierwszych 20 minut nie otwierać drzwiczek piekarnika. Gotowość sprawdzone lekki dotyk. Herbatniki muszą „odbić” i wgłębienie na palec – odzyskać.

Ucierane z kwaśną śmietaną

Kwaśny przepis różni się od innych wysokiej wilgotności. Dla wielu jest to odpowiednia opcja. Klasyczny przepis na sucho, a jeśli z niej przygotowuje ciasto, on potrzebuje dodatkowej impregnacji i ciasto ze śmietaną już „mokrovaty”. Do przygotowania potrzebie:

• Jajka – 3 szt.;
• drenażu. oleju – 100 g;
• mąka – 200 g;
• Cukier – 300 g;
• Krem – 125 ml;
• Soda – szczypta.

Proces przygotowania śmietany herbatniki

W misce umieścić zmiękczonej masło z cukrem. Trzepaczka miksera, ale można bulić aż białego, puszystego konsystencji. dodać śmietanę i jajka w przygotowanej masy. Również tutaj umieścić mąkę i sodę. Wszystkie składniki są mieszane jakości. Ciasto wlewa się do formy (około 22 cm średnicy). Na dole i po bokach pojemnika powinna być olej, posypać mąką. Piec musi być rozpalone do 190 ^0. Przechowywać ciasto trwa około godziny. Czasami może być gotowe ciasto trochę wcześniej. Aby sprawdzić bierze drewnianą wykałaczką.

jajko ciastko

Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze uzyskuje. Najważniejsze – aby stosować się do instrukcji i „wybredne” powstanie ciasto w puszysty biszkopt, który nie będzie musiał wydać swoje nerwy. Ten herbatniki z jaj gotowanych w następujących proporcjach:

• Cukru – 150 g;
• mąka – 150 g;
• egg – 6 szt;.
• drenażu. oleju (do smarowania form).

Aby przygotować niezbędną zdolność głębokiego. położyć jajka z cukrem i wymieszać. Mieszaninę spienia się z mieszalnika. Przyszłość ciasta musi wzrosnąć trzykrotnie, więc mają długi bat. Masę wlano trochę mąki i mieszadło łopatkowe. W tym przypadku piec musi być świecące do 180 ⁰ C, forma jest już nasmarowane i posypane mąką. Ciasto wlano do pojemnika i pozostawiono około pół godziny w piecu. Ważne jest, aby oprzeć się podczas pieczenia nie jest otwarty do pieca. Aby schłodzić ciasto, można go położyć na ręczniku. Jeśli po jej schłodzeniu do owinąć czystą szmatkę, będzie stać przez kilka dni. Zrób ciasto może być dowolny krem lub czekolada.