Jak gotować sos dla „Cezar”

Salad – wszystkie ulubione, bardzo przydatne i proste danie. Może być zasilany zarówno na zimno i na gorąco. Przepis Sałatka, nie ma żadnych specjalnych ograniczeń. trzeba wiedzieć – produkty powinny być połączone ze sobą. Bardzo ważny dodatek do sałatki – to z pewnością sos. Można gotować kilka porcji, ale używają różnych sosów do napełniania, aby zobaczyć, jak smak sałatki będzie znacznie różnią się między sobą. W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić sos do popularny i kochany przez wielu włoskich Sałatka „Cezar”. Różnorodność opcji. Wszystko zależy od preferencji smakowych, ale warunkiem prawidłowo przygotowanej sałatki jest jego wypełnienie.

Sos „Cezar” składa się z dość dużej liczby produktów. Jeśli zdecydujesz się gotować, ty, z wyjątkiem składników potrzebnych więcej i blender. Wszystkie elementy będą bić, że konsystencja była jednolita i delikatny smak.

Teraz zobaczmy jak zrobić sos. Będziemy potrzebowali jaj kurzych, musztardy Dijon, cytryny, czosnek, anchois, parmezanem i oliwą z oliwek. Bić jajko, a następnie dodając do niej w łyżka musztardy, dwa małe ząbki czosnku, ¾ cytryny, 5 anchois (mogą one zostać zastąpione przez inne małe ryby soli). Zmniejszamy prędkość odlewania i cienkim strumieniem 170 g oliwy z oliwek. Klasyczny przepis niekoniecznie zawiera sosu Worcestershire. Na koniec dodać parmezan, starty bardzo drobno. Sos „Cezar” jest gotowy.

Jedną z opcji sałatek, które można wypełnić z naszym wspaniałym sosem, niezwykle proste. Sekret, w rzeczywistości, a nie składniki sałatki (wszystko tutaj jest kompletna bez zawiłości) oraz dodatki w postaci opatrunków. sałata ładnie rozłożone na dużym talerzu. Top rozkładać pokroić w kostkę, smażone w oleju roślinnym, piersi z kurczaka. Specjalna tarka pokroić w cienkie plasterki parmezanem. Tankowanie „Cezar” – to wspaniały dodatek do tego łatwe i smaczne sałatki.

Sałatka „Cezar” jest dość młody. Pojawił się na początku ubiegłego wieku. jego popularność rośnie tylko co roku, ponieważ wiele produktów, które są zawarte w sałatą i sosem „Cezara” jest naprawdę nieograniczone.

Początkowo sałatka było serwowane w nieco innej formie. Danie, które jest określone w sałatce, pocierana czosnku. Były umieszczone liście sałaty, a tuż za jaja i grzankami. Tankowanie „Cezar” był z tych jaj, gotowane do stanu półpłynnego, i sos Worcestershire, sok z cytryny, oliwa z oliwek i parmezanu. Warto zauważyć, że twórca tego dania, Tsezar Kardini, jajka na sos w oryginalny sposób. W celu uzyskania odpowiedniej konsystencji podczas gotowania przed usunięty jajko we wrzątku, to nastawił swoją rolę tępej igły umieszczonej na patelni i natychmiast wyłączony. Chwileczkę, usunąłem jajko z patelni. Jeśli pójść za jego przykładem, można dostać to, czego potrzebujesz.

Chciałbym zaoferować trochę z dala od klasyki do przygotowania sosów sałatkowych. Dość trudno znaleźć tego sosu Worcestershire, więc postaramy się zrobić sos „Cezara” nieco inaczej.

Podstawą oczywiście uczyni jaj. Gotować je, podobnie jak Cardini. W mieszalniku pokonać jaja, aby ścisnąć ½ cytrynowy, 2,5 łyżka drobno startego parmezan ubij dobrze. Następnie wysyła się w mieszalniku 1 łyżka słodkawy gorczyca, wlać oliwy z oliwek (nie musimy 120 g). sos odpowiednio ugotowane niemal się podwoiła. To wszystko mądrość!

Sos „Cezar” może również zostać dodany ocet balsamiczny. Jeśli kochasz tajski sos rybny, w połączeniu z „balsamiczny” i czarnego pieprzu będzie to oryginalny dźwięk na stacji benzynowej.