Jednym ze sposobów na serce mężczyzny – karkówka, pieczone w piekarniku

Otworzyć drogę do serca ukochanej osoby może być na wiele sposobów, ale najbardziej win-win – karkówka, pieczone w piekarniku. Soczyste mięso delikatne, tłuszcz z umiarem, z apetyczną skorupie … I zapach! To danie jest również dobre, że jest pyszne zarówno na ciepło i zimno. To może być pocięte na plastry tonyusenkoy i jeść prosto z lodówki. I to jest łatwe do eksperymentowania z, za każdym razem coraz nowy i nieoczekiwany bukiet smakowy.

Szyja wieprzowe, pieczone na święta

Weź pół kilogramów szyję (ale może być też łopatka lub szynka). Po pierwsze, całkowicie wypłukane mięso. Następnie robimy ostrzu noża na niej częstymi głębokimi cięciami. Dziesięć ząbki czosnku Oczyścić i pokroić każdy na 3-4 części. shpiguem oni mięso, farsz kawałek „kieszeni”. Łyżeczkę czarny pieprz w połączeniu z tą samą ilością soli i ziół (Ziry, estragon, Garam Masala, Khmeli suneli lub inne). Ta mieszanina pocierać kawałek mięsa ze wszystkich stron, i owinąć go szczelnie w folii. Piec ogrzano do 180 °, a wartość pieczenia wieprzowiny i pół godziny. Podczas gdy ona dba, można zrobić danie boczną. W tym czasie mięso powinno być już przygotowane, ale problem jest ze względu na folii na to nie będzie pożądał ciasto, z którego będą szalone nie tylko mężczyzn, ale także znaczna część płci pięknej. Co robimy? To prawda: usunąć folię i wlać sok z mięsa i utworzyły nadal piec przez kolejne 20 minut lub pół godziny. Tłuszcz, który stos wieprzowe w prażenie, może służyć jako podstawa do sosu do dekoracji.

Marynowane karkówka, pieczone w piekarniku

W tej receptury, mięso i boczek czosnek marynowany go. Taką samą kwotę – 10 zęby na pół kilogram wieprzowiny – pomiń przez masher, wymieszać z solą, pieprzem i ziołami i przyprawami ulubionych. Ramiona pocierać przyprawy w mięso, przykryć miskę folią spożywczą i pozostawić do wchłonięcia przez trzy godziny w temperaturze pokojowej. Następnie szczelnie owinięte w arkuszu folii, upewniając się, że nigdy nie złamał. Jest to bardzo ważne, ponieważ powinny być pieczone mięso wieprzowe w sosie własnym. Receptura przewiduje umieścić zwoje z mięsa w nagrzanym piecu i gotować w temperaturze 210 ° C przez jedną godzinę. Sprawdź dostępność, dzięki czemu nakłucie noża jeśli krew nie jest zwolniony, a sok można wdrożyć folię i niech rumiane szyję na pół godziny.

Wieprzowina, pieczone w piecu, będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli działają według pewnych tajemnic. To musi być nie umieścić w arkuszu folii i głębokiej formie i zalać marynatą. Te ostatnie, oczywiście, musi być cieczą. Na przykład, możliwe jest żarówka Bicz i obficie posypane sól. Można również dodać sok z połowy cytryny, łyżkę oleju roślinnego i kilka posiekane pomidory w plasterki. Spróbuj piwo marynaty mięso natrzeć czosnkiem, przyprawy i sól, wlać pół litra napoju odurzającego. Po dwóch godzinach starzenia można piec. Wieprzowina, pieczone w piecu, staną się miękkie jak bita śmietana. Po prostu coś i trzeba dodać nie więcej niż dwie łyżki musztardy, mieszane z trzema łyżkami kwaśnej śmietany i 2-3 ząbki czosnku.

pieczeń

Jeśli piekarnik puka, można przygotować w szyję i prosty patelni. Na kawałku mięsa robią nacięć krzyżowych. Natrzeć musztardą, solą, pieprzem i mielonym czosnkiem. Dajemy stoisku godzinę lub dwie lub trzy. Rozgrzej patelnię mieszankę masła i oleju roślinnego, smażyć na szyi, obracając i polewanie sok wytrąca. Kiedy widzisz piękną skorupę, wlać sok z wieprzowiny z połowy cytryny. Posypać ziołami i czosnkiem. Okazuje się, dajemy stanąć pod przykryciem. pieczeń wieprzowa podawana z warzywami i ryżem.