257 Shares 5621 views

Rodzaje jajka sadzone: fotografia, nazwy, przepisy kulinarne

Jedną z opcji na obfite i zdrowe śniadanie dla dzieci i dorosłych jest po prostu smażone. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili szereg badań, które wykazały, że to danie jest idealnym miejscem na poranny posiłek. białko jaja jest łatwo przyswajalny przez organizm i nie zawiera tłuszczu i cholesterolu w żółtku zatęża się w dużej ilości aminokwasów, przeciwutleniacze, białka, minerały i witaminy. dania kaloryczne jest tylko 135 kalorii, co oznacza, że może on być stosowany na śniadanie prawie codziennie, bez obawy o swoją sylwetkę.


Ten artykuł przedstawia główne rodzaje jaj, ich zdjęć i krok po kroku receptur. Dzięki naszej kolekcji można codziennie gotować pyszne i zdrowe śniadanie w nowy sposób.

Jakie rodzaje jaj są?

To danie jest jednym z najbardziej znanych i popularnych w kuchni europejskiej. Przygotowanie go jest bardzo proste: z rozbitych jaj na silnie ogrzanego patelni. Specjalne umiejętności nie są wymagane dla tego produktu. Istnieją różne rodzaje jaj. Ich nazwy brzmią jak „sunny side up” i „jaja”. Rozróżnienie między tymi dwoma posiłków wytwarzania.

Smażone żółtko polega na zachowaniu integralności podczas gotowania. Nazwa potrawy ma rosyjskie korzenie i pochodzi od słowa „oko”, co oznacza „kruglyash” lub „piłkę”. Nazywamy takie słowo w jajecznicy żółtek zaczął się znacznie wcześniej niż oko na twarzy (do XVI użył słowa „oko”).

Jajecznica według metody przygotowania jest bardziej jak francuski omlet. Ale ponieważ, w przeciwieństwie do omlet w nim nie są dodawane produkty mleczne, gotowanie uważa się, że nadal jest kodowany. Formy przygotowania tych dwóch kursów różnią się znacznie: w Głazunowa jak to możliwe staraj się żółtka, jajko na talkers wszystko dobrze wstrząsnąć lub mieszana bezpośrednio na patelni podczas gotowania.

Metody przygotowania jajecznicy w różnych krajach znacznie się różnią. Na przykład we Włoszech przebić jajko prawo w kok i pieczone w piecu, w Wielkiej Brytanii jajkiem podawany z boczkiem pewien, Izrael przygotowuje jajka z gęstym sosem warzywnym i krajowym przypraw w Hiszpanii – są podawane bezpośrednio na ciasta itp

Klasyczne jajka

Jaja każdy człowiek, nawet dość daleko od kuchni gotować. Serdeczny, proste, szybkie i bardzo smaczne – tak, krótko i jasno, że jest to możliwe, aby scharakteryzować tę potrawę. Aby utrzymać żółtka nienaruszone po prostu delikatnie wlać jajka do miski olejowej, smażyć z jednej lub z obu stron.

W zależności od sposobu przyrządzania następujących rodzajów jajka sadzone:

  • smażone jajko klasyczny;
  • boczek;
  • jajka w kształcie serca, kwiaty, słońce, itp.;
  • jajko, smażony chleb;
  • jajecznica, pieczone w pomidory, ziemniaki i kok;
  • jajko w pieprzu.

I to nie licząc narodowych potraw, które są przygotowywane w różnych kuchniach świata. Sposoby gotowania jajek w rzeczywistości bardzo dużo. Wszystko zależy od wyobraźni i zdolności finansowej danej osoby.

Klasyczny jajkiem przygotowany w następujący sposób:

  1. Postawić patelnię na ogniu i podgrzewać ją dobrze przez 40 sekund.
  2. Dodaj łyżkę oleju roślinnego.
  3. Stosując olej pędzla musi rozłożone równomiernie na patelni.
  4. Natomiast olej nagrzewa, konieczne jest, aby rozbić jajko do miski, uważając, aby nie uszkodzić żółtka.
  5. Następnie jajko z miski powoli wlewa się do miski. Dodając sól i pieprz.
  6. Smażone jajka smażone na średnim ogniu do miękkości. Stanie się to tak szybko, jak białko staną się mleczno-biały, żółtko jaja w Głazunowa powinien pozostać płynny.
  7. Jajecznica przechodzi na talerzu, posypać szczypiorkiem i pietruszką.

W Wielkiej Brytanii takie danie podawane z boczkiem, który jest pieczony w osobnej patelni i jest przekazywany na płytę tosty z jajkiem. A dla wszystkich miłośników wypoczynku przygotowuje jajka w formie serca. Można również gotować jajka w kształcie kwiatka, będzie to oryginalny początek obchodów Międzynarodowego Dnia Kobiet.

Jajecznica

Dokładna naprzeciwko Głazunow – jajecznica preparat jest pierwszy bit jaja widelcem z soli, a następnie smażone na patelni z masłem.

W zależności od charakterystyki procesu gotowania są różne rodzaje jaj. Przepisy wytwarzania są w następujący sposób:

  1. Jajecznica w języku angielskim. Do wytwarzania bitej naczynia jaj widełek 2 ze szczyptą soli i wylewa do naczynia z gorącym masła (20 g). W procesie smażenia nich stale miesza się łopatką w celu utworzenia lekko smażone grudek. Gotowy omlet powinny być podawane, kładąc prawo na smażone tosty.
  2. Jajecznica po francusku. Aby przygotować takie potrawy 4 bitą jaj piany z soli, a następnie bezpośrednio w misce ogrzewano na łaźni wodnej aż do czasu. Czas gotowania tych jaj wynosi co najmniej 10 minut, podczas gdy konieczne jest również mieszanie szpatułką zbrylania.

Ogólna zasada otrzymywania talkers – bez żółtka i białka nie powinny pozostać nienaruszone.

Jajecznica z kiełbasą w formie serca

Jeden z najbardziej oryginalnych i zarazem najprostsze opcje jest gotowanie jajka sadzone kodowany z kiełbasa w kształcie serca. I nie ma potrzeby czekać na odpowiedniego wypoczynku zadowolić taką śniadanie za bratnią duszą. Jajecznica z kiełbasą w postaci czasu serce przygotowuje się tak długo jak tradycyjne jajka sadzone z kiełbasą. W tym przypadku, danie wygląda o wiele bardziej apetyczny i ciekawe.

Kolejność gotowania jajka w formie serca:

  1. Kiełbasy jest nacięty wzdłuż sposób, że jeden koniec pozostaje zmieniona.
  2. Cięcia kiełbasy jest podzielony na dwie części, to jest odwrócone w kierunku przeciwnym i są ułożone w kształcie serca. Wolne krawędzie kiełbasy są utrzymywane razem z wykałaczką.
  3. Wlać na patelnię trochę oleju roślinnego, podgrzać i umieścić serce kiełbasek na patelni.
  4. Smażyć małe serce na jednej stronie, odwrócić na drugą i złamać jajko do środka. Dodać trochę soli i pieprzu do smaku.
  5. Smażyć aż gotowane jajka, a następnie przejść na talerzu, dekoracji z zieleni i tosty.

Istnieją inne rodzaje jajecznicy i kiełbasy, które po nałożeniu na wygląd tabeli jako oryginalne. Poniżej krok po kroku spojrzenie na przygotowania niektóre z nich.

Kwiatowy motyw w jajecznicy

Jajka i kiełbasa – tradycyjne produkty złożone do przygotowania jajecznicy. Ale z tych dwóch składników można łatwo zrobić oryginalną potrawę. готовится в такой последовательности: Jajecznica ze kiełbasy w postaci rumianku otrzymanego w następującej sekwencji:

  1. Kiełbasa pocięte na 2 części. Następnie z każdej strony czyni się prążek nacięcie podobne. Następnie te dwie połówki są utworzone w okręgu i przechowywane wraz z wykałaczki. Z drugiej kiełbasy można zrobić kilka kolorów.
  2. Przeszkolone psy są rozplanowane na patelni z olejem roślinnym. Centrum kwiat dzieli 1 jajko. Żółtko jaja powinny zajmować miejsce połowie drogi kwiat.
  3. Gdy jajka smażyć można ułożyć na talerzu i udekorować gałązką pietruszki.

Takie jajka i kiełbaski w kształcie kwiatów będzie doskonałym rozwiązaniem świąteczne śniadanie dla kobiety lub dziecka. Przygotowanie jest bardzo proste, a moc każdego człowieka.

Jajecznica chleb

Bardzo czysty i wygląda apetyczne jajecznicę, o jasno zdefiniowane krawędzie. Białko nie rozprzestrzenił brzydki na patelni, i wziął określony kształt, za pomocą specjalnych wiązań. Ta funkcja może wykonać szczególne formy silikonowe, kiełbasy, przymocowanych wykałaczki w pewien sposób, warzywa (papryka, cebula) i chleb. W ten sposób otrzymujemy nowe i oryginalne formy jajka sadzone.

Pyszne i smaczne jajka sadzone na patelni można smażyć chleb w tym samym czasie, uzyskując w ten sposób ciekawą przekąskę, śniadanie lub przekąskę. в хлебе готовится в такой последовательности: Smażone jajka w formie serca w chlebie gotowane w następującej kolejności:

  1. Biały chleb żytni lub pokrojony grubości 1-1,5 cm. Można również skorzystać z już pokrojony chleb na grzanki.
  2. Z pomocą cięcia cięcie na okruchy ciasteczka w otworze. Można również użyć zwykłego noża, ale krawędzie kształt może okazać się nie tak dokładne.
  3. Na patelni rozgrzać trochę masła i oleju roślinnego.
  4. W środku płytki układa się kawałek chleba i smażyć z jednej strony na złoty kolor. Następnie chleb zamienia się na drugą stronę i wykonana przez wycięcie otworu w podziale jajko. Dodając sól i pieprz.
  5. Jajka smażone na patelni przez około 5 minut. Następnie kodowane zaleca się umieszczenie we wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 5 minut, aby białko jest dobrze zagęszczać.

Zamiast cięcia ciastko w formie serca, można użyć inny kształt, na przykład okrąg, gwiazda, kwiat.

Jajecznica z pomidorami

Bardzo smaczne i zdrowe danie z jaj i pomidorów można wytworzyć poniższej receptury. Z pomidorami gotować różne rodzaje jajka sadzone, ale większość ich receptury oparte na prażenie rozgniecionych pomidorów. W naszej receptury, pomidory będą pełnić funkcję garnku, w którym jaja są pieczone w piekarniku.

Krok po kroku do gotowania jajek jest w następujący sposób:

  1. Przede wszystkim w piecu ogrzanym do 180 ° C.
  2. Dwa duże pomidory odciąć górę (po stronie, gdzie znajduje macierzystych).
  3. Rdzeń pomidorów delikatnie usuwany za pomocą łyżki. W rezultacie, należy uzyskać dwa wydrążony pojemnik, który powinien być wypełniony nadzieniem.
  4. Wewnątrz każdego pomidora określonymi na szczyptą startego sera, dodać trochę paprykę i kurkumę.
  5. Egg złamane uważać, aby nie uszkodzić żółtka i skutkuje pomidorów na górze ser z przyprawami. Dodając sól, pieprz, pietruszka i ser.
  6. Pomidory nadziewane umieszcza się w naczyniu do pieczenia i pozostawić w piekarniku przez 35 minut.

W czasie gotowania będzie nieco twarde pomidory, a żółtko zmieni ciecz. Można wydłużyć czas pieczenia 10-15 minut jaj w razie potrzeby.

Jajecznica, pieczone bułeczki

To danie nie jest nic jak prawdziwa rustykalny włoskiego śniadania. Wielu ludzi wierzy, że nie ma nic bardziej smaczne niż świeże bułki i jajkiem w godzinach porannych. Włoska potrawa, te dwa produkty są łączone i uzupełniane z innymi składnikami. Jajecznica jajka styl country we Włoszech koniecznie przygotowane z mozzarella, ale ten przepis jest prezentowany w wersji budżetu – z szynką i marynat.

Krok po kroku do gotowania jajek w bułce jest następujący:

  1. W drugiej rundzie Kuncewskaja bułki odciąć wierzch (jako pokrywa), a następnie delikatnie wyciągnął rękę miękiszu. Wynik powinien być jadalny garnek z okrągłym otworem w środku.
  2. Dla trzech walców jest cięta na paski ogórki i szynki (50 g każdego ze składników).
  3. Płyta wlewa 2 szklanki mleka. Każda rolka 30 jest opuszczany do sekundy mleka, a następnie układa się na patelni, ułożonego papieru pergaminu.
  4. Tymczasem piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
  5. Wewnątrz każdej kok jest określone na kawałku masła (20 g). Dosłownie na wierzchu dodaje łyżeczkę ogórka i pokroić szynkę. Wynik powinien być małe wcięcie gdzie szynka jest napędzany za jaja.
  6. Ostatnią rzeczą, aby dodać sól i pieprz.
  7. Smażone pieczone przez 5 minut w temperaturze 200 stopni i 10 minut w temperaturze 180 ° C.
  8. Przed podaniem, jaja mogą być ozdobione odrobiną tartego sera parmezan.

Jak gotować omlet jako osobę?

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich nie tylko smaczne, ale także oryginalnie zaprojektowany śniadanie? Zakupić specjalną silikonową formę do pieczenia do gotowania jajek. Jest on wykonany z bezpiecznego silikonu i nie ma zapachu. Aby korzystać z tej formy bardzo łatwo. Wystarczy spędzić tylko kilka minut swojego czasu, a jaja jak osoba na śniadanie jest gotowe.

Kolejność gotowania potraw:

  1. Umieścić patelni z powłoką nieprzywierającą na talerzu.
  2. W środku podgrzanego naczynia umieścić kauczuku silikonowego.
  3. Ostrożnie przełamać jajko, aby nie uszkodzić żółtka. Pierwsze białko wypełnia cały kształt oka, a co najmniej na obwodzie przekłada się jaja. Podobne operacje są powtarzane z drugim jajkiem.
  4. Bezpośrednio na patelni smażone jajka mogą być ozdobione kiełbasy lub kiełbasy. Na przykład, można wyciąć kiełbasy motylkowe i dołączyć go do głowy, w miejscu, gdzie powinna być szyja.
  5. Po 5 minutach jajka będą gotowe. Dzięki specjalnemu ukształtowaniu występu może być łatwo usunięta, a tym samym pozostaje jaja leżącego na patelni.
  6. Następnie naczynie zostaje przeniesiona na płytkę i ozdobione keczupu na życzenie (doustnie), oliwki (źrenic oczu), cienkie plastry i paski papryki (okulary), etc.

Na sprzedaż można znaleźć bardzo ciekawe kształty w postaci kota kaganiec, królika, Chmura, Smiley, etc. To śniadanie jest na pewno należy nie tylko dorosłych, ale także dziecko.

Izraelskie jaja – szakszuka

Wielu z nas ukochany smażone z pomidorów, który jest szczególnie popularny w lecie „pomidorowym” sezonu. Generalnie, z dodatkiem pomidorów przygotowali wiele rodzajów żywności w różnych krajach. W Izraelu, takie jaja z pomidorów, papryki i przypraw aromatycznych jest często serwowane na śniadanie, a potrawa zwana szakszuka. Przygotuj jest realistyczny iw domu.

Shakshūk wytwarzać w następującej kolejności:

  1. Pomidorów (4 szt.) Są nacięcia w kształcie krzyża, przy czym są one opuszczane do wrzącej wody, oczyszczony z rozdrobnionych skóry i kostkę.
  2. Drobno pokroić cebulę, paprykę (½ szt.), Zielone, zielone chilli cebulę, koper kolendry do smaku.
  3. Wszystkie pokrojone warzywa i zioła są rozplanowane na zimnej patelni, dodaje sól i paprykę (1 godz. Łyżka). Patelni warzywnego gulaszu 8 minut.
  4. Aby przygotować mieszaniny przyprawa mielono w młynku do kawy czarny pieprz, kardamon, liść laurowy (3 szt.) I kołek (5 kwiatostanów) i cynamon (i pół godziny. Łyżeczki). Dodaj mieszankę przypraw do warzyw i ogrzać się przez chwilę.
  5. Na parze warzywa należy pogłębić i kierowania ich jaj (6 szt.).
  6. Nadal gotować, aż jajka danie jest gotowe.

Szakszuka podawane na gorąco ze świeżym chlebem lub grzankami.